说起食材，豆腐绝对是便宜又好吃的一种，无论哪种做法都能让人食指大动。你最爱的豆腐是哪一种？麻婆豆腐？酿豆腐？香煎豆腐？
今天我们一起来学习这5款好吃的豆腐做法吧，重要的是，大人小孩都适合吃，棒棒哒。
营养加油站
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素。常吃豆腐，可以补充蛋白质，增强抵抗力，促进免疫系统功能的增强，还有助于补充钙质，有利于骨骼健康发育。豆腐的消化吸收率达95%以上，每周都可以吃。
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毛白菜烧豆腐
这是一盘极其简单的菜，食材也随处可见，一盘菜也就3块钱就能搞定把，但二者相加做出来味道，绝对是能征服人的，有一种像奶奶家地锅烧出来的香味，真正有记忆点的美食，总是必须能让人情感上有归属的。
食材
毛白菜300g，老豆腐1块，大蒜4瓣，盐适量，姜2块，葱2根。
步骤
1、准备材料。
2、老豆腐切麻将大小的块，厚薄从中间剖开。盐水浸泡10分钟煎两面金黄。
3、豆油烧热，爆香葱姜蒜。
4、倒入毛白菜大火煸炒片刻，放入豆腐和一碗水，调入盐收干即可。别看挺清淡，但其实很下饭。
2
锅塌豆腐
这是小朋友很喜欢吃的一道菜，因为原料都是宝宝喜欢的，豆腐的滑嫩，鸡蛋的香软，海鲜的鲜美，还有洋葱和胡萝卜的味道，营养均衡又美味无比。做法也很简单，先盛出一部分，然后剩下的可以调味后大人吃。
食材
嫩豆腐1块，鸡蛋2个，蛏子肉50g ，胡萝卜1/3个，洋葱1/3个，姜1块，蒜5瓣，香葱适量，盐适量。
步骤
1、准备材料。
2、嫩豆腐切块，淡盐水烧开焯一下捞出沥干。
3、锅里放油，嫩豆腐煎两面微黄，倒入洋葱碎，蒜碎，胡萝卜碎，蛏子。
4、晃动锅让洋葱和蒜末均匀受热出香味。均匀的撒入盐。
5、鸡蛋打散，倒入，不翻动，中小火煎一下。
6、等鸡蛋全部凝固，撒葱花淋入一点核桃油或者芝麻油增香提味。
3
鸡刨豆腐
为什么叫刨豆腐我也不是太清楚，就是鸡蛋和豆腐在一起混着炒，你中有我，我中有你的，也可能是像鸡刨过的一样乱乱的，可能就是这么来的吧。很简单的一道家常菜，味道不错，还能补充人体的蛋白质。
食材
水豆腐半块，鸡蛋2个，盐适量，葱适量，油适量。
步骤
1、鸡蛋打入碗中。
2、起锅热油。
3、把鸡蛋打散。
4、油烧热后把鸡蛋下入炒至七成熟盛出。
5、锅中留底油，把葱炒香。
6、把豆腐捏碎下入炒香。
7、下入鸡蛋一起炒匀。
8、加入盐炒匀即可。
4
鲜虾豆腐汤
鲜到掉眉毛，营养美味又补钙的宝宝靓汤~
食材
鲜虾7只，豆腐100克，番茄半个，玉米1/3个，胡萝卜30克， 生菜2片，盐少许，橄榄油1汤匙。
步骤
1、材料准备。
2、玉米剥成小粒，胡萝卜、生菜切丁。
3、番茄去皮切小丁，豆腐切小块。
4、虾去头去尾，剥去壳，在背后划一刀，挑出虾肠。
5、将处理好的虾，放入碗中，调入一点点盐，腌制一会。锅里倒入橄榄油，烧热后放入番茄。
6、翻炒至番茄软烂出汁。
7、接着加入胡萝卜和玉米粒翻炒，再加入虾仁。翻炒至虾仁变色。
8、兑入水，煮开。
9、放入豆腐.调入少许盐，继续煮约5分钟。最后加入生菜碎即可
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蔬菜豆腐饼
今天分享给大家的这饼，除了添加了豆腐，虾皮，还有鸡蛋，胡萝卜，香葱，面粉。让这个饼色彩和营养更丰富，口感更松软，更容易成型。用了不粘炒锅来煎制，不粘不糊不油腻，刚煎好的饼，外壳是脆的，里面是软的，香软又可口，还鲜味十足。
食材
豆腐200g，鸡蛋1个，虾皮20g，油适量，盐适量，小葱3根，胡萝卜30g，面粉50g 。
步骤
1、准备食材。
2、豆腐压成泥。豆腐买回来后略放置，这样水分会渗出一些，更干爽，建议买含水量较少的北豆腐。
3、胡萝卜切成细末，葱也切成小段。将胡萝卜、葱 、虾皮放在一起，再加入面粉。面粉加入后，可以使豆腐在煎制时更好的成形，不易破碎。
4、打入一个鸡蛋。鸡蛋加入，可以增加营养，口感更松软，并且具有粘合性，可以使食材更好的混合在一起。用手充分抓匀。
5、混合好备用。
6、提前将食材团成团。
7、不粘锅中放入适量油，将团好的豆腐饼放进去，轻轻压扁。建 议您使用不粘锅，这样用很少的油就能达到不粘的效果，更健康。
8、煎好一面再翻另一面，注意不要心急。
9、直到饼两面都焦黄，饼熟透为止。这个饼 中我们没有加盐，因为20克的虾皮，已使豆腐饼中有咸度，白口吃正好。如果您买的虾皮过咸，请减量。
最后给大家表演一个切豆腐
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