李澤楷初入商界，雖然資金雄厚，但畢竟商界經驗較少，在投資日本時差點破產。幸虧父親李嘉誠及時出手相救，才得以存活下來。在日本栽了跟頭之後，李澤楷決定進軍新加坡，至於為什麼投資新加坡，李澤楷向外界做了說明。
首先自己的盈科發展業務範圍主要是通訊技術的建設，這些業務與父親和記黃埔公司業務重疊。為了避免自己公司競爭，李澤楷選擇不再香港開展業務，所以投資新加坡。其次李澤楷天生一股不服輸的精神，不願在父親的庇護下成長，而在香港都知道他的身份，無論如何都不能完全擺脫父親的影子，所以他選擇離開香港擺脫父親的庇護。
在李澤楷剛剛踏足新加坡的時候，就引起了香港媒體的報道，有人向新華社香港分社打小報告。說在80年代，李嘉誠通過長子李澤鉅走資加拿大，現在又通過其次子走資新加坡。不過熟悉李嘉誠的新華社官員對這些留言並不在意，因為他們知道李澤楷投資新加坡純粹是商業行為，對香港社會沒有什麼傷害。
當時房地產市場出現泡沫，李澤楷進軍房地產並沒有什麼作為。眼看在地產界沒有太大的成就，李澤楷決定轉變經營方向，於是盈科集團開始進入保險行業。李澤楷斥資6億港幣，收購新加坡的海裕亞洲51%的股權。由於成為海裕亞洲最大的股東，由海裕亞洲控股的香港鵬利保險也成為囊中之物。
在1997年的6月份，李澤楷任命他最欣賞的悍將袁天凡為鵬利保險的董事局主席，讓鵬利保險逐漸從弱小發展壯大。這一任命決定是非常漂亮的一步，首先能夠加強盈科保險的領導，二是將袁天凡負責他最擅長的領域更好的發揮他的價值，第三在香港的保險公司中，鵬利成為一個老、中、青全部都是中國人的領導班子，也是香港十大保險公司中唯一一個可以實現全華班的領導班子。
當時盈科收購鵬利的時候，鵬利已是一個瀕臨破產的保險公司。在盈科收購後，李澤楷的戰略是總公司不派人過來，還是由原來的行政總裁繼續管理公司，這個行政總裁就是楊梵城。楊梵城可以說是香港保險界的風雲人物，被人稱為保險界的“教父”，楊梵城在保險界已工作了大半輩子，從16歲開始就踏足保險界，後來通過自己的努力逐漸成長為香港第二大保險公司的總裁。
李澤楷雖然年紀不大，但他對人才是非常的重視，這一點可以說是向李嘉誠看齊。李澤楷非常相信楊梵城的能力，相信只要給他足夠的支持，讓他放手去幹，就能在不久的將來創造奇蹟。而楊梵城也非常佩服這位年輕的老闆，非常佩服李澤楷的精神和毅力。香港有錢人很多，但向李澤楷這樣超級富二代不靠父親，而是自立門戶選擇創業的不多，他有著創業家的拼搏奮鬥的精神。
就這樣，老闆與員工互相欣賞，使得李澤楷的保險公司發展很快，在李澤楷收購五年後，鵬利保險的市值翻了10倍。雖然鵬利保險不是香港最大的保險公司，確實發展前景最好的公司，在李澤楷的帶領下，也向國際保險巨頭的目標更近一步。
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