生活越来越好，而年味却越为越淡。
生活在钢铁水泥的城市里久了，
似乎自己也变得多样了。
城市中大大小小的特色餐馆，就像高楼一般，看多了难免乏味。午夜梦回之时，不禁回忆起，小时候跟几个小伙伴一起围在火堆旁边烤山鸡的情景。
听着滋滋的烤肉声，肉还没熟，口水就先掉下来。今年过年一家人围坐在炉旁边，吃着儿时美食瓦片烤肉过年，充满了仪式感。回忆就此生根发芽。不管你在外面取得了多大的成就，在长辈心里，你还是小时候那个爱哭的淘气鬼。
每年的年夜都一样。今年我们来点不一样的。用一种近乎古老的方式来延续这一年一度的传统佳节。烧烤我们吃过很多，但是瓦片烧烤你吃过吗？在此安利一家店。
进得店内，食客仿佛穿越时空隧道，至身于上世纪80年代。恍然间自己还是那个没有长大的孩子。第一眼就让人产生一种熟悉的亲近感。傍晚时分，这家小店人气爆满，幸好排队一会进去了！
将橘红的瓦片至于特制的炉子上，放上食材，刷上油。只等着香味钻入鼻孔。烧烤的炉子和瓦片都是用红泥特制。
红泥受热均匀，烤出来的食物油烟少，健康环保。店里的宗旨就是让人吃得放心，吃得安心。只有这样的绿色烧烤才对得起这些新鲜的食材。
烤牛肉，是中国大江南北烧烤界不可缺少的一环。咱大海南也不例外。这里的牛肉选定的是安定仙沟小黄牛。谈到海南美食，怎么也离不开它。定安仙沟工小黄牛的特点是嫩鲜，牛味十足。
牛肉被烤理滋滋作响，让人食指欲动。看着牛肉由红变灰，香味直冲鼻端，牛肉的鲜美在这一刻得到尽情的释放,还有就是瓦片变黑了可以叫工作换一个瓦片。
烤熟后+酱料+包生菜吃,鲜嫩的牛肉颜色变红就可以开吃了！一口咬下去，这鲜嫩的感觉，迅速在口腔弥漫，食客们再也忍受不住了齐声高喊：“老板，再来一碟”。
也就只有就散养的黄牛肉才能最大限度满足味蕾的需求。“原汁原味”四字店里贯穿始终的一个要求。说白了瓦片烧烤吃的就是食材本身的滋味。
这道菜和上面的差不多，这都菜叫金针菇包牛肉，用的也是定安仙沟小黄牛。
黄色的金针菇更有营养价值，平时吃白色金针菇，今天吃点不一样的。
金针菇吸油，鲜嫩的牛肉和金针菇一起吃更有嚼劲，鲜而不腻。
如果说安定仙沟小黄牛是红粉佳人，那大白虾绝对是海南人的白月光。大白虾的特别是肉质滑嫩、肥厚，蛋白质丰富，脂肪含量却极低。
配上依照自己口味调制的酱料，一口咬下去，简直不要太完美好么！绝对是鲜香界的龙头老大。
边吃边玩手机，不存在的，此刻肉的眼里只有我，我的眼里只有肉！
既然是烧烤，又怎么会少了烤鱿鱼。烤鱿鱼这种街头巷尾处处得见的食材，绝对是烧烤界的杠把子。
店里选用的全部是鲜嫩到不行的鲜鱿鱼，烤着不缩水！
配上店里精心调配的作料，开胃解酒，美容养颜。将鱿鱼的价值，得到了最大的提升。吃得有些麻的时候，再来一碟外焦里嫩的烤馒头中各烧烤的油腻。
三五好友，来个十串八串，吃它个大汗淋漓，一杯啤酒灌进肚，颇有梁山好汉的气魄。
沙虫，这种外地人难以理解的美食，在海南人心中却是绝佳的美味，在瓦片稍微靠一会就熟了，时间烤长了反而影响口感。
看外表，这家伙仿佛是从贝爷的记录片里跑出来的。但只要尝试过一次，没有不被它脆嫩的肉质所打动的。
包着生菜吃沙虫，在营养价值方面，沙虫胜过海参、鱼翅。有滋阴降火、清肺补虚之功效。朋克养生的80/90一定不能错过！
五花肉，在瓦片烧烤的江湖里，只有农家散养的猪，才能经得起食客味蕾的考验！
将烤好的五花肉沾上调料放进生菜中包裹起来，一口下去，既满足了舌尖的快感，又满足了健康的需求。
竹节螺,在海南烧烤界一直有这么一个心照不宣的说法：喜欢吃竹节螺的人，接吻技术好。
呃，这些食客的接吻技术好不好，我不知道，但从他们桌子上堆积如山的壳来看，味道确实不错。
瓦片烧烤的调料极为丰富。这里有辣椒、花生酱，蒜蓉等，不管你是嗜咸还是嗜辣都能一一满足。老板很热情，在我们吃饭的当口，时不时的过来与我们打招呼，不管是不是熟客都能感觉受烧烤界的人情味。
酒足饭饱之余，与三五好友在老楼下散散步，吹吹风，享受这一刻的静谧时光，恍然生出一种，时光荏苒之感。
中国人是内敛含蓄的，我们用美食表达着对亲人的爱，年夜饭之所以意义重大，是因为这里亲人们寻找慰藉的精神港湾。年夜饭瓦片肉走起！寒冷的冬夜，和亲人坐在炉前吃瓦片烤肉，看着人来人往的场景，品味人间百态。这种双重的滋养，让人心生暖意。不畏惧生活的艰辛，让我们又有勇气再次走入寒风中。人间烟火，欢聚在此。
海口美食地标
【地址】海口市美兰区振东街123号
文案：小石头
摄影：峰峰
校对：阿睿
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