每逢佳节亲朋好友欢聚一堂，这是很多人最期待的。这样的场景，竟在西北农林科技大学的一门课的课堂上上演，一起来看看这个馋哭吃货的的课堂吧！
各种果蔬产品制作技能的爆款课堂
这是西北农林科技大学的《园艺产品加工课》的授课现场，在这里，学生可以get到各种美食制作小技能，比如泡菜、果丹皮、果酱，还有葡萄酒、速冻食品、DIY果冻……有没有想要"偷偷"学一下呢？
选材、摘菜、调味、入罐密封保存等待发酵，不久之后，各式泡菜就成为"课堂美味菜品"；山楂制酱、果酱过筛，加热炒制、入盘烤制，在150℃的高温中，经过一个小时的历练，"果丹皮"新鲜出炉，成为课堂小零食；选果切块、高温熬煮，压制成泥、热瓶倒置，甜美果酱在同学们的精心制作下，成为课堂美味佳肴。
"园艺产品沙龙"让你吃不停
三五两同学成组，细选准备食材，大家在洗菜、择菜的过程中，制作创意浮现在脑海，随即在课堂厨具的"切磋"下将其精心落盘，一道道美味菜肴就此呈现，一节充满乐趣的课堂也将进入尾声。
在课堂最后，授课老师何玲会举办
"园艺产品沙龙"，大家纷纷展示亲手制作的产品，相互品鉴相互学习。这是大家最期待的"试吃"环节，也是理论与实践结合的见证。在课堂下，同学们提前自主进行理论学习制作PPT，并且根据自己的理解做出简单产品；在课堂上，同学们亲自教学分享经验，并且在亲手制作产品的过程中学习。
"爆款课"来自于园艺学院
在何玲老师的努力下，园艺产品加工课与创新创业相结合进行了课程改革，从灌输式教学到实验式教学，从被动接受知识到主动探索实践。让学生真正学习果蔬制汁、罐头制作、果酒制作、蔬菜腌制、干制、速冻、糖制等园艺产品加工的操作流程实践，使学生了解园艺产品加工的方向、方法及特点，并系统掌握果品、蔬菜、花卉等园艺产品的加工原理、生产工艺流程和基本操作技能。
《园艺产品加工课》是园艺学院的一门"爆款课"，今年预计将成为学生选修课，西农的吃货们可以来选课啦……
延伸阅读：
西北农林科技大学园艺学院现有园艺学一级学科博士学位授权点，涵盖园艺学博士后流动站及果树学、蔬菜学、茶学、设施园艺学4个二级学科博、硕士学位授权点；有果树学国家级重点学科，有果树学、蔬菜学、茶学3个陕西省重点学科；截止2018年3月，学院已取得省部以上级科研成果80项，其中，国家科技进步二等奖3项，省科学技术奖10项，育成新品种231个；发表SCI、EI论文659篇，授权专利156项，出版专（编）著115余部。
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