大家应该都有发现，最近天气越来越冷，外面火锅店的生意那也是越来越好了，毕竟在大冬天的，几个好友凑在一桌，涮着心爱的美食，看着沸腾的红油，这感觉真的是不要太舒服了！满满的都是幸福与满足啊。
在吃火锅的时候，除了享受最基本的美食之外。服务也是大家十分在意的一环，从你脚还未踏进门的那一刻起，他们便是热情的招待你进去用餐，然后帮你引路、清桌、点餐，十分的贴心，在你用餐的时候，也会时刻关注着你，适时的为你提供一些帮助，而在众多的服务当中，最为常见的应该就是询问你是否要加汤了。
如果真的是汤汁不够那也就罢了，可是有很多的时候，锅里面的汤汁明明都还是比较充足的，为什么服务员还是要过来询问加汤呢？其实原因有着这些。
首先我们来说最为常见的一个原因，那就是为了提升顾客的用餐体验，从而拉到大量的回头客。大家要知道，其实餐饮业的竞争相对还是比较激烈的，如果说你们餐厅提供的服务比较好，那么顾客自然会多来，你的生意自然也就会更好，赚得更多。
然后则有可能是为了增加店里的换座频率，尤其是在用餐高峰期的时候，店里的座位往往是不够用的，为了接取更多的顾客，服务员就会用询问加汤的方式，提醒那些吃完却还继续占座的人，你已经不需要加汤了，说明你已经吃完了，这样顾客就会意识到自己应该起身离开了。
最后的一种情况则是店里可能是快要关门了，要知道如果店里还有顾客，那么服务员就是无法下班的，所以他们可能会多几次的询问你是否需要加汤，然后给你一种无形之中的急迫感，你吃得自然就会快一些，他们下班自然也就会更早一些。
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