娃娃菜十分的常見，今天要給大家說的是一道源於福建沿海的菜餚——小墨魚娃娃菜。娃娃菜的口感非常的鮮嫩，而且冬天正是吃的時候。小墨魚是一種對身體有益的食材，有一定的強身健體，以及養腎作用。而娃娃菜的效果更加不錯，娃娃菜里加點“料”，養肝還解毒！男人更要多吃。
首先要處理的就是小墨魚了，它也算得上是海鮮，只不過可能不是那麼的顯眼，但味道確實沒得話說。我們清洗好小墨魚然後把它的內臟什麼的都要清理乾淨，最後在它的肉上劃上十字刀口就像是小型的棋盤一樣，而且要十分的密集，這樣才能夠讓小墨魚更加的入味，最後娃娃菜直接切好片就成。
接下來我們需要把小墨魚焯水，我們在鍋裡面放入清水然後撒一些食用鹽，並放一些薑絲（為了去除腥味），燒開水之後把小墨魚焯水，看到肉片捲成一塊了就撈出來，不要太久了，不然肉變老了就不好吃了。最後就是炒了，熱油直接把小墨魚下鍋，然後娃娃菜也放進去，翻炒幾下熟了就好了。
這樣的小墨魚娃娃菜，看著就十分的誘人，而且還有著養肝解毒的功效，對男人來說更是個好東西，值得在家裡面做一頓。
分享到:
閱讀更多 健康常識寶典 的文章
