骨骼的健康與膳食中營養素攝入密切相關。醫學研究證實，營養與骨質疏鬆發病密切相關，與骨質疏鬆相關的營養素有鈣，磷、維生素D、維生素K，A，蛋白質等。
人體中的鈣有99.3 %集中在骨骼和牙齒中，因此鈣是骨骼和牙齒的重要組成元素，充足的鈣對骨骼和牙齒的生長髮育非常重要。
國人推崇藥補不如食補，所以特別重視食補。目前推薦的含鈣最較高的食物有：
1.奶製品
牛奶是食物中鈣的最好來源。因為牛奶鈣含量較多，吸收率較高。100毫升牛奶中鈣元素的含量約為104毫克，攝入250毫升1袋牛奶，補充鈣260毫克，約佔全天鈣推薦量的1/3。牛奶中鈣的利用率可達40%以上。
酸奶中的鈣含量與牛奶相當或略高於牛奶，每100毫升酸牛奶(平均值)含118毫克鈣。酸奶中含有較多乳酸，乳酸具有促進鈣吸收的作用，因此酸奶中鈣的吸收率會高於牛奶。
奶酪一種發酵的牛奶製品，是奶酪的濃度比酸奶更高，其中含鈣量豐富的是乾酪，100克約含799毫克。
2、豆製品
豆製品是居民膳食常見食品，《中國居民膳食指南》推薦每日攝入30-50克豆製品。豆製品因加工方法及添加成分不同而使其鈣的含量差異較大。
豆腐中北豆腐每100克豆腐含鈣138毫克;南豆腐鈣含量略低，每100克豆腐含鈣116毫克。豆腐做得越“老”(硬)則鈣含量越高，越軟嫩則鈣含量越低。
3、蔬菜、水果
越來越多的研究顯示多吃蔬菜水果有助於骨健康。增加膳食中的蔬菜水果的比例，可顯著減少尿鈣流失。蔬菜水果中富含營養素對骨骼也有保護作用。
油菜。每100克油菜含鈣108毫克。
菠菜。每100克菠菜：含鉀311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位列前茅。一方面多攝入菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對骨骼健康非常有益。另一方面菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。
有人認為：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。如何去除草酸?由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。
4.海產品
蝦皮含有大量的鈣，每100克蝦皮含有991毫克鈣。就這一含量而言，蝦皮鈣含量幾乎是天然食物中最高的。蝦皮營養經濟，食用方法很多。需注意蝦皮的含鹽量很高，烹調前應先用清水浸泡去除鹽分。另外蝦皮的含鈣雖高但吸收率較低。
骨骼強壯的促進劑
維生素D是骨骼強壯的促進劑，它能促進人體對鈣的吸收和利用，促進鈣沉積在骨骼。維生素D還能調節鈣、磷的代謝，促進小腸對鈣、磷的吸收，促進腎臟對鈣、磷的重吸收。
補充鈣和維生素D是防治骨質疏鬆症的基本措施。維生素D來源一部分從食物中獲得，另一部分在陽光下身體自身也能夠產生維生素D。為保證機體獲得充足的維生素D要均衡膳食，每日曬太陽30分鐘。
不利骨健康的食物
高鈉膳食為骨質疏鬆的危險因素，因此，限鹽對預防骨質疏鬆十分有益。
碳酸飲料、咖啡、濃茶科學研究證實大量攝入這些食物都易致骨質疏鬆。常喝可樂會降低骨密度。喝得越多，越容易患骨質疏鬆。
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