时间是真快，一晃就进入腊月了，用“时间飞逝”“岁月如梭”来形容还真不为过，眼瞅着又要来到年，年前这一段时间也是最冷的一段时间，今天已经开始了三九节气。
天气寒冷，这羊肉肯定少不了，我们家最近基本两天就要吃上一次，时间充足的时候，就买点羊蝎子，用砂锅小火慢慢的煲上两个小时，出锅再撒上点白胡椒粉和香菜，趁热一喝，那个鲜美呀，喝了一碗又一碗，驱寒又补身，现在的季节正合适。
要说最近的羊汤没少喝，冰箱里剩了几块羊蝎子，昨晚想着今儿要三九了，煲点羊汤，早起一人一碗羊汤面吧，做着省事，热气腾腾吃完全身暖和，即便是三九零下10度的天气，出门也不怕冷了，尤其是很多女人总是手脚冰凉，那么就多喝点羊汤或是吃点羊汤面吧，手脚暖气色也会变好。
【羊汤面】
原材料：羊蝎子适量，挂面适量，菠菜少许
调料：生抽1汤匙，陈醋2汤匙，盐1.5小勺，白胡椒粉少许，姜、小葱和香菜少许，小米椒2个，料酒适量
制作过程：
1、羊蝎子先用冷水浸泡一会，去除血水，然后冷水入锅，加姜片和料酒大火烧开后煮2分钟，控水捞出。
2、将羊蝎子放入砂锅中，加入足够的热水，几片姜片和2汤匙料酒，大火烧开后，转小火煲2个小时。不要添加过多的调味料，会影响汤本身的鲜美味道。
3、这是煲了两个小时的汤，因为是用来煮面，所以没有加盐，您如果直接喝最后要加点盐调味。
4、先在盛面的碗中，加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋和1/2小勺白胡椒粉。
5、倒一部分羊汤到另一锅中，大火烧开，下入挂面、1.5小勺盐煮至面条熟透，再下入菠菜烫熟关火。
6、将羊汤连同面条一并倒入碗中，再撒上葱花、小米椒，再来2勺辣椒油，这样一碗热气腾腾的羊汤面，是不是看着就想吃？做早餐的话晚上将羊汤煲好，早起很快就可以搞定，寒冬腊月，早餐最该吃这碗面，驱寒又补身，零下10度出门也不冷了，您也快来试一试吧。
要说这羊肉，是很好的温补食材，可以补充元气、滋养气血、温补脾胃和肝肾，能驱寒暖身，常喝可以强健身体，增强抵抗力。特别是身体虚弱、贫血、身体瘦弱、畏寒怕冷等等情况，在这寒冷的天气可以多喝点羊汤，能改善体质。
但是阴虚火旺的体质、虚火上炎、痛风患者不宜喝羊汤，比如容易眼睛红肿、嘴里发苦、咽喉痛、齿龈肿痛、比较容易烦躁等等上火症状的，都不宜喝羊汤。
图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究
閱讀更多 眉兒美食 的文章
