話說一個餐館行不行？
其實做菜是一方面
名氣也不可或缺
甚至有的時候有名又比好吃重要
如果哪個餐館
被哪個明星在一個節目裡點名好吃
那這個店生意一定瞬間火爆
今天我們來介紹一家燒雞店吧
位於河北省的正定縣，如今屬石家莊市轄
正定有幾樣特別好吃的東西
最有名的當屬崩肝和馬家雞
今天重點來說一說馬家雞
馬家雞始創於清朝初年的直隸祁州（現河北省安國市），
清朝同治八年（1869年）因避戰亂，
遷至正定，迄今已有三百餘年曆史。
傳說1901年，
因八國聯軍進犯北京而逃往西安的慈禧太后及光緒皇帝
在還京途中，駐蹕正定。
在正定行宮的三天逗留期間，
除了遊覽正定府的眾多名勝古蹟外，
還遍嚐了各色風味名吃。
其中對百年老字號馬家滷雞讚不絕口，
稱其香、鮮、嫩，對味又好吃。
馬家滷雞因此傳說名聲大振。
說起這個名雞，也是幾起幾落。
近代沉寂了一段時間，
他們店門口玻璃上貼著這樣一段話
河北正定有一個作坊生產馬家雞，
我差不多全國的燒雞都吃過，
但是這個馬家雞雖然沒有名氣，
如果以我的口味為準的話，
它是中國最好的。
-------引自崔永元《實話》一書第43頁。
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