哈嘍大家好，我是小昕，我又來給大家分享美食了。鵪鶉蛋除了含有各種微量元素和蛋白質以外，所含的鐵，核黃素，維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，可補氣益血，強筋壯骨，所以鵪鶉蛋適合各種虛弱病者以及老人，兒童和孕婦，可以起到滋補的作用。鵪鶉蛋做熟不僅口感較之於雞蛋更為細嫩，而且對肺病，哮喘，心臟病有著一定的療效。西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。西紅柿富含維生素A，有助於改善視力，防止夜盲症。西紅柿中含有的維生素C，有助於淨化肌膚，讓肌膚更光澤，對祛斑、抗衰老有很好的作用，同時可以提高免疫力。西紅柿含有維生素K及鈣，可以幫助骨骼保持健康。西紅柿中含有一種天然的果膠，食用後可以有效的清除我們體內沉積的垃圾，有助於減肥。西紅柿中的番茄紅素可有效地消除體內的自由基，起到防癌抗癌的作用。今天小昕用番茄醬和鵪鶉蛋給大家帶來一道美食，這樣做的番茄鵪鶉蛋不僅酸甜可口，又香又嫩，而且小孩子特別喜歡吃，下面我們一起來看看做這道菜的步驟吧。
用料：鵪鶉蛋，番茄醬，白糖，白醋
做法步驟：
第一步：把鵪鶉蛋清洗乾淨，冷水下入鍋中，開大火煮開把水煮開，水煮開之後，轉小火煮六分鐘。
第二步：把鵪鶉蛋撈出後過一下涼水，皮剝好之後，把鵪鶉蛋放入盤中備用。（煮熟的鵪鶉蛋過涼水會產生溫差，蛋肉就會和蛋殼上的膜分開，使得鵪鶉蛋的皮更好剝。）
第三步：鍋內放入油，加入鵪鶉蛋，開大火加熱，把鵪鶉蛋煎到起虎皮，外表金黃的時候盛出備用。
第四步：鍋內加入番茄醬，兩勺白糖，一勺白醋，等到番茄醬炒勻之後，放入鵪鶉蛋，等鵪鶉蛋翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了。出鍋之後，可以撒上一層熟芝麻。
以上是小昕做（番茄鵪鶉蛋）的步驟分享。鵪鶉蛋這樣做，簡單又好學，酸甜可口，又香又嫩，小孩子特別喜歡吃。大家有喜歡的可以嘗試著做一下。當然，這個方法也非常的簡單，相信大家都已經學會了。怎麼樣，看著是不是很好吃的樣子啊，有沒有很想吃呀？好啦，小昕今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。如果你對小昕的這道菜有什麼不一樣的看法或者有不同的做菜技巧，歡迎留言分享哦。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。
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