癌症、三高,都與營養素之一的維生素D攝入不足有一定關係,常見富含維生素D豐富的食物,有動物內臟和深海魚類,但是三高人群又不建議吃內臟,痛風患者又不能吃魚類,營養專家左小霞,為此推薦了一款食材,幾乎適合於所有人群食用,這個食材還被稱為“奶黃金”,不但富含維生素D,而且含鈣量也非常高,這個食材就是奶酪,大廚用奶酪結合常吃的主食饅頭,做出了兩道菜,一道是披薩,另外一道是花樣饅頭,具體如何製作呢?接下來就走進金龍魚1:1:1帶來的《養生廚房》去了解一下。
食材:雞胸肉 饅頭 洋蔥 彩椒 香菇
專家:左小霞 解放軍第309醫院營養科主任
劉軍 五星級酒店行政總廚
步驟1:
饅頭撕碎和改成花刀,雞胸肉切丁煸炒成熟,洋蔥、彩椒和香菇切絲。
步驟2:
撕碎的饅頭與蛋液混合,放入鍋中攤製成餅,放入番茄醬、洋蔥、彩椒、香菇和雞肉丁,放入芝士,煎制2分鐘。
步驟3:
改成花刀的饅頭中放入雞肉丁、洋蔥、彩椒和香菇。
步驟4:
用錫紙包裹上,放入鍋中,撒上芝士,煎制5分鐘即可。
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