黃豆真是好東西，含鈣量高居所有食物的首位 （是牛奶的3倍），豐富的大豆異黃酮和卵磷脂，又能夠起到保養美白，和促進大腦發育的作用。
而黃豆做出來的甜品，也非常棒！今天就給大家分享5款，超級簡單快手，6步之內搞定，特別適合全家老小吃的美味糕點。
01.豆香濃郁，細膩嫩滑的黃豆糕！
食材準備：黃豆、白糖（也可以加些蔓越莓/葡萄乾）。
做法：
①黃豆洗淨後提前泡一晚上，接著把黃豆放到鍋電飯鍋裡，加入清水，選擇煮飯功能，煮熟。繼續保溫半小時。
②蒸熟的黃豆搗成泥（活用料理機打成泥）），然後裝盤備用。
③然後將黃豆泥倒入平底鍋裡，加入白糖(或蔓越莓葡萄乾等），開小火慢煮。（需要不停攪拌，將多餘水分蒸發出去）。
④等到成粘稠狀，用鍋鏟攪動不容易恢復原樣即可關火，然後倒入備好的容器裡，抹平。
⑤等晾涼後，放入冰箱冷藏半個小時即可開吃啦。
02.清新爽口的抹茶豆乳布丁，夏日必備！
食材準備：自制豆漿2700ml、抹茶粉5g、吉利丁粉6g（泡軟）、煉乳1勺、蜜紅豆適量；
做法：
①泡好的豆子用豆漿機打成汁，取其中100ml加入泡軟的吉利丁。
②另外170ml豆漿加熱，加熱到60℃左右，摸著稍微有點燙手即可，然後倒入過篩好的抹茶粉裡，再加入另外100ml豆漿，攪拌均勻。
③然後加入煉乳拌勻，過篩一遍（口感會更細膩），最後分裝入小杯中，放入冰箱冷藏一晚上，吃的時候加入蜜紅豆即可。
03.一口上癮，0失敗的豆乳盒子！
食材準備：自制熱豆漿400ml、蛋黃4個、白砂糖48g、低筋麵粉40g、玉米澱粉20g、淡奶油100g、熟黃豆粉20g、切好的戚風蛋糕8片。
做法：
①蛋黃中，加入40g白砂糖用打蛋器攪拌至顏色變淺，然後篩入低筋麵粉，攪拌至沒有顆粒。
②熱豆漿慢慢倒入蛋黃液中，邊倒入邊攪拌（避免燙成蛋花），然後倒入小鍋內，小火慢慢加熱，需要不停的攪拌，加熱至濃稠，拿起攪拌器豆乳糊可以掛在上面，即刻關火，把鍋坐入冷水中放涼備用。
③淡奶油里加入8g白砂糖，開始打發，打發至提起一個小尖角，就可以了。
④然後把豆乳糊、淡奶油分別倒入裱花袋中，把裱花袋剪一個小口備用。
⑤然後在備好的盒子裡鋪一層戚風蛋糕，擠一層淡奶油和豆乳，再篩入一層熟黃豆粉，以此類推。然後放冰箱冷藏一下即可開吃啦。
04.嫩滑爽口的椰香豆漿凍！
食材準備：現磨豆漿250克，椰漿100克，椰蓉適量，糖28克，玉米澱粉35克。
做法：
①黃豆洗淨後浸泡一晚上，與水以1:1的比例研磨成豆漿。
②取出50g豆漿與玉米澱粉混合，攪拌均勻。剩下的豆漿與椰漿混合，再倒入白糖，用小火加熱至微微冒泡。然後把與玉米澱粉混合的豆漿倒進來，注意需要邊攪邊倒，以免沉底；
③在備好的容器裡撒一層椰漿，然後倒入煮好的豆漿，晾涼後放入冰箱冷藏至凝固，然後取出切塊食用即可。
05.紅豆乳酪蛋糕！
食材準備:奶油奶酪250g、雞蛋3個、黃油25g、酸奶75g、紅豆100g、低粉3大匙、糖2大匙；
做法：
1.奶油奶酪隔熱水用刮刀壓軟，然後攪拌至均勻細滑，離火。
2.然後加入加入軟化的黃油和白糖，攪勻，加入酸奶攪拌均勻，接著分次加入打散的雞蛋液。
3.篩入低粉攪拌均勻，加入蜜豆，倒入模具中。
4.放進預熱好的烤箱，180度，烤45分鐘，取出晾涼，切塊就開吃吧。
以上就是今天的全部內容了，如果您喜歡的話，就趕緊收了得空就去試試吧！想要了解更多的家常菜譜、美食好料、乾貨分享，敬請關注酥小糖哦，每天為您更新~！閱讀更多 酥小糖 的文章
