“受了这次乡下远征的影响，后来我无比喜欢在炭火上烤糍粑，这算是我最早学会的一种厨艺，比煎鸡蛋更早。我大口吸入它的焦香味道，看着它由硬慢慢融化到柔软，这个过程象征了我缓慢的童年。炭火忽明忽暗，糍粑上面会慢慢鼓胀，长出很多焦黑的疙瘩，最后它扑哧扑哧鼓起大泡，腊八豆就可以放在这里面。”——汪涵《有味》
读到汪涵这一段文字，让我突然想起多年前在五邑城附近卖糍粑的老婆婆。略显陈旧的一辆单车上，放着一个生铁做成的保温桶，旁边连着一个小小的长方体盒子，盒子里是满满的粉。制作糍粑的时候，首先要转动保温桶边的搅拌棒，把糍粑团子从保温桶里通过两个圆圆的小洞挤压出来，然后右手拿着一个类似刮刀的用具把糍粑切断，让糍粑掉落在满满的花生粉中，捞起，即可食用~
十几年过去了，婆婆还是在银行门口摆摊，虽然价格已经上涨，但是味道还是能维持水准。在寒冷的冬天，能吃上这一份暖暖的糍粑，真的十分舒服~
本文作者：大众点评网社区VIP会员-funvina
本文出处：大众点评网江门社区“江门吃喝玩乐部落”精选
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