疾芪IdHW8788
你好,很高興來回答這個問題,根據我自己吃飯的經驗,雖然在電視上經常看到外國人要吃三分熟或者5分熟的牛排,但是我每次點我都和服務員說我要全熟的,然後服務員就會建議我點7分熟的,我會很疑惑,為啥要七分熟,全熟不行嗎?
一般這個時候他們都會告訴我,7分熟和全熟都差不多,點7分就可以。這個時候我一般都會妥協,因為都說是一樣的,我也沒有必要糾結了。
不過,我感覺他說的7分熟,我吃起來確實是全熟的,所以感覺服務員一般推薦7分熟可能是一種話術,就都說7分,實際上普通一點的餐廳應該沒有那麼講究,直接做成全熟反而簡單和更符合中國人的口感。
說到你提到的,如果堅持要全熟會被嘲笑嗎這個話題上。
我認為選擇吃什麼,吃幾成熟都是每個人的權利,如果有人嘲笑你,只能說明他們的素質可能還跟不上。在他們的意識中,認為吃幾成熟就能反映一個人是否高大上,在他們有這樣的意識的時候,他們就陷入了固化思維的怪圈之中了。
沒有任何人能嘲笑你的吃飯的選擇,所以你完全不必擔心,如果他們嘲笑就讓他們嘲笑,因為你沒做錯什麼,只是表達了自己的想法,而他們的嘲笑反而展現了他們的膚淺。
希望我的回答能對你有幫助。
愛吃美食的空空熊
牛排的熟度除了一、三、五、七分熟之外,還有九分熟(全熟)的,只是幾乎沒人會點全熟的。真的點了的話,大概會出現以下的場景。
比如點了“菲力”牛排,服務員問:“先生要幾分熟的”。答:“全熟”!
服務員詫異:“沒有全熟的,建議您點七分熟吧,口感更好哦”。“我喜歡吃全熟的”你堅持說。
態度一般的服務員會鄙視的說:“好吧”。暗思:“又來個土鱉”。
服務態度好的服務員會解釋:“最柔嫩的是菲力牛排,客人都點三分熟,最好吃的,七分熟顯太硬。要不您點“紐約客”牛排吧,七分熟正好”。
堅持要吃全熟的話,如果廚師不會做,服務員會暗示別點。會做則會按排全熟的給您。不過服務員會嘲笑是真,伴友會感到尷尬,鄰桌投來鄙夷的目光。
個人倒認為點牛排全熟不丟人,丟人的是嘲笑你的人,看不起你的人。我們只是來吃飯而己,有權選擇怎麼吃,個人口味不同,喜歡吃全熟沒有錯。不學西方禮儀、習慣,並沒有錯誤啊!更何況中國人歷來是吃熟食的,半生不熟對某些人反而造成腸胃負但。
其實西餐廳看起來高逼格,定位並不高,花費比酒樓低。偏偏有些文藝男女情侶,喜歡在異性面前點五分熟的牛排,斯斯文文的切,顯得自己懂得多,有範兒!一邊憧憬著歐美文化……認為吃全熟的都是“土鱉”,沒文化!那麼美國總統特朗普也喜歡吃全熟牛排,還有拿刀叉吃披薩呢……
需不知牛排的本質僅僅是一塊肉而已!
佘小廚(完)
佘小廚
老子就點個全熟,全熟吃著安全放心。你們用刀叉,我就要副筷子夾。怎麼的。吃個屁牛排還要講規矩??
小龜21150220442
當然食物這種東西你愛怎麼吃怎麼吃,不應該有人因此被嘲笑。但還是那句話,不應該不代表不會。
價格便宜的牛排提前醃製過,還加了添加物,是怎麼煎都煎不硬的,那種就是卡拉膠加碎肉了,多吃無益。
關於卡拉膠牛排,可以點進牛老闆頭像看合成牛排那個答案,看完你就知道為什麼多吃無益了。
更新一下,本人是牛排從業者。
GMG牛煮意
如果在外國,你點一份全熟的牛排,同伴最多也只是報以微笑,處於用餐禮儀一般是不會嘲笑的。有些侍者會在你選好酒之後向你建議牛排的熟度。因為配酒的不同,會讓不同熟度牛肉的口味各不相同,這也是西餐比較講究的地方。
至於在國內的餐廳吃西餐,我覺得大多都是抱著嚐鮮的心態去的。而且國人的飲食習慣也偏向全熟肉類,所以點一個全熟牛排當然沒問題,何必揹著自己的喜好去吃生肉就澀口的洋酒呢?如果有嘲笑的當然也不會放在心上了。
天天有囧圖
熟度,日語叫“火入”,非常的形象,火熱傳入肉的程度,牛排的熟度。
熟度分為Blue(Blue Rare)、Rare、Medium Rare、Medium、Medium Well和Well Done六個級別,對應我們常說的近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。
把這個圖拿給服務員看,誰說沒有全熟的?你到底懂不懂?你們這家餐廳到底會不會做西餐?反問到她質疑人生。當然不要太囂張了。以免她往給你上的菜和飲料裡吐唾沫。
口味這種東西,很私人。不應該有人因為口味被嘲笑。
家居小幫手
如果你喜歡全熟牛排,首先恭喜你,你和現任美國總統特朗普愛好相同,他就喜歡吃全熟牛排。(看來全熟牛排愛好者,能當總統呀!開個玩笑。)但與此同時,特朗普的這一愛好和他另一個愛好,用刀叉吃披薩(美國人一般直接用手拿著吃),曾經都被嘲笑過。
接下來,我們具體看看牛排的生熟問題。
牛排分為:
全熟牛排 well done steak:牛排內部為褐色。
七分熟牛排 medium well steak:牛排內部主要為淺灰綜褐色,夾雜著粉紅色。所以其實英文中沒說是七分熟還是八分熟,完全是我們自己的翻譯,把我們自己搞糊塗了。
五分熟牛排 medium steak:牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色,整個牛排都很燙。我個人最喜歡五分的,嫩。
三分熟牛排 medium rare steak:內部為桃紅且帶有相當熱度。
一分熟牛排 rare steak:牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度。接近全生,但是肯定不是生的。
至於吃什麼程度牛排,應該根據個人愛好,只要你提供,我要了應該沒問題吧?但是話又說回來,按照慣例,點七分熟和五分熟的,相對比較多一些。
再一個,你是顧客,一定不要心虛喲,有可能人家服務員只是建議你一下七分熟有營養,你就不好意思了。
我就是J先生723
➽ 牛扒🐂一定要吃全熟的
➽ 很多歪果仁都吃全熟的,特別是The US. 並不是像大家想象的那樣,歪果仁喜歡吃半生熟扒類。
⤷ Especially Americans, They do like steaks well done.
➽ 牛扒吃五分或者七分熟的比較嫩,那是對牛扒的誤解,牛扒質量取決於牛肉本身,肉質差的牛肉就是吃三成熟的也不好吃,也不鮮嫩可口
⤷Whether tender or not that depends on the quality of beef itself
➽ 在國內餐廳裡很嫩的那種牛扒不是因為五分熟,是因為裡面加了石粉,哪怕全熟也一樣嫩
➽ 國產牛肉品質不高且衛生條件不過關,吃不全熟反而不好
⤷Are Many Steaks really tender in some domestic restaurants?
⤷No, Chefs add a kind of food additive into it which makes the steak soft and tender
⤷But it's harmful to your health
➽ 這個和生蠔的道理是一樣的。生蠔要吃進口野生的深海大生蠔才能保證食品衛生和品質
➽【法國貝隆生蠔⤷Oyster, Belon, France】,國產生蠔都是近海人工養殖,海水髒,這樣的生蠔不能生吃,國家『食品藥品監督局』也不提倡生吃
➽ 即使你到米其林餐廳吃飯,點全熟也沒問題,不會有人嘲笑你或者廚師不給你做,生與熟全看各人口味。
✒Blue⤷全生
✒Rare⤷一成熟
✒Medium Rare⤷三成熟
✒Medium⤷五分熟
✒Medium Well⤷七分熟『推薦』
✒Well Done⤷全熟
超跑邁凱倫
我在西餐廳 要過筷子 怎麼了 吃牛排上高大嗎 牛肉就要這樣吃
心隨你動78454227
有什麼好嘲笑的?又不是不給錢,你管人家!就一定要全熟透了不行麼?都還不熟就叫人家吃,多噁心吧啦鴨!好了好了,不說這些,反正我一定要完全熟透了才要吃,首先把這隻牛的品種,來自那個牧場,吃什麼飼料,年齡多大,血型、性別、身高、體重、還有叫什麼名字,都告訴我,再讓我們獨處個把小時交流一下後,等我完完全全跟這塊牛肉熟透了,我再吃....笑什麼笑?有什麼好笑!不吃,你出去!\\ ( ̄O ̄;)