以前人們的生活條件不好，只有在過年過節的才能吃上餃子，不像現在吃餃子變成方便快捷填飽肚子的方式，現在超市裡面這麼多的速度水餃，各種餡子的都有，口感也非常美味，也不用自己剁餡子擀餃子皮這麼麻煩。不知道大家在煮餃子的時候有沒有遇到這樣的問題，每次煮的時候都非常容易破皮，破了皮的餃子也沒那麼好吃了，今天小編就來教給大家煮餃子的小技巧，再也不用擔心餃子會破皮了，一起來學習一下吧！
首先我們在鍋裡面加入開水，加水的時候可以多加一些，如果水比較少的話，餃子非常容易被擠破，然後我們還需要在鍋裡面加入食鹽，食鹽可以防止餃子皮粘連，還可以使餃子吃起來有韌勁，口感更好。等到鍋中泛起水花，我們就可以把餃子放進鍋中了。餃子入鍋後我們就可以用鏟子沿著鍋底輕輕攪動幾下防止粘鍋。
等鍋裡面的水再次沸騰時，我們在鍋裡倒入半碗涼水，加入冷水可以讓餃子內外受熱，增加餃子的口感，也可以防止餃子皮在沸騰的情況下破皮，接下來反覆加入三次冷水，我們的餃子就煮熟了，煮熟後將餃子盛出來，每一顆餃子都白白胖胖的，顆顆飽滿也沒有破皮，不久如此，我們的餃子湯也非常清澈。
本期的生活小妙招就先分享到這裡了，喜歡我記得關注我哦，我們下期再見吧。
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