母亲今天又捎来了一瓶腌韭菜。轻轻打开瓶盖，那熟悉的味道扑鼻而来，淡淡的清香和着浓浓的醋酸，把我带回到童年的记忆。
父亲是个军人，常年服役在部队。在入学以前，我这个家中的独生女和母亲居住在农村，日子过的不富裕但也不太拮据。每年夏末初秋，母亲都要买许多“连百”韭菜腌满大坛小罐，以备过冬食用。为此，陪母亲买韭菜、择韭菜、切韭菜、腌韭菜、吃韭菜成为我童年的快事。
韭菜洗净切成两三公分长的小段，在面板上用粗粒盐拌匀，然后装入瓷坛瓷罐，用擀面杖捣实，最后倒入柿子醋封盖。不过七日食用,口味色泽最佳，洁白的菜杆中泛着淡黄，翠绿的菜叶晶莹剔透，这时的我便迫不及待地掰开热腾腾的馍馍夹上一筷子，张开大嘴就是一口，那种感觉叫人垂涎欲滴……。
炎炎的夏日，把两双筷子两只碗、一碟韭菜两块馍放到竹编的小篮子里，提到生产队的打麦场边等待母亲下工。当收工的社员说说笑笑、哼唱着小曲走来时，主勺的大婶便开始用马勺发粥，说是粥可水中的米粒粒粒可数，一人一碗三五成群围蹲在一起，把馍馍一掰几块泡在粥中，就着腌韭菜吃着、说着。母亲知道我爱吃稠饭，总是把碗中仅有的一点点米留给我，年幼的我把韭菜倒入碗中搀和着米粥一股脑地吞下。
霜降过后，天气渐冷，是收获红薯的季节。等队长将红薯过秤分发到户，天色已经很晚。母亲不停地穿梭在家与田地间，一担一担地挑着红薯，而我只能提着马灯哆哆嗦嗦地站在地头，看护着过冬的口粮——红薯。当母亲挑着最后一担红薯攒着我的手，哼着蒲剧小曲回家的那一会儿，是我一天中最快乐的时刻。回到家里,顾不上洗去脸上的泥巴，母亲麻利地从暖壶中到出热腾腾的开水，稍微放点盐，把馍镆一掰几块泡入碗中，就着腌韭菜，听着嘎吱、嘎吱的咀嚼声，母女俩一天的疲惫随之漂去。
时过境迁，母亲已年过花甲，已不再是当年叱咤风云的妇女队长；也不再是独占鳌头的突击队员；但母亲腌的咸韭菜却依然是当年的味。
我爱吃腌韭菜，更爱我的母亲，愿母亲永远安康长寿。
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