作为一个95后的西安女娃，我一直怀疑自己是个假西安人，因为活了20多年，我竟然没有认认真真地吃过一次泡馍。
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白花花的馍油腻腻的汤，让我这个减肥又重口的人丝毫提不起兴趣来，以至于我一直对泡馍持有距离感，但我爸却是一个泡馍忠实爱好者。本着爱屋及乌的心态，我决定去探索一下泡馍的秘密。
我专程上网去搜了搜关于泡馍的分类，有干bao、口汤、水围城和单走等一堆术语，虽然后来明白其实就是汤多汤少的区别，但也挺让人不明觉厉的。
除了求助网络，我还求助了我司的馍神。
馍神说掰馍要掰成一面带有金黄色的馍壳一面带有馍瓤且大小均匀，这样煮出来的馍才是一种糊糊的却又有型的临界状态，这是最好吃的。
馍神还说，有的大爷可以今天早上把掰好的馍送到泡馍馆，中午吃煮好的馍顺便带俩馍下午回去接着掰。
听完馍神的介绍，我突然觉得泡馍真是有趣又磨人的小妖精。馍神看着我轻笑一声说，那你知道小炒葫芦头的故事吗？
欠男，卒。
贞观作者
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