说到科华北路上，不仅有四川大学和四川音乐学院两所知名学府，更是有一整条满足好吃嘴们的美食店铺。其中，这家自贡菜更是排起了长长的队伍。好吃嘴们宁愿在寒风中等待着长长的队伍，坐在蓝色塑料椅上嗑瓜子，也不愿意去别的店里享用晚餐，到底是什么吸引着大家。
锅底有微辣中辣超辣的选择，看着周围人红红火火的锅底沸沸腾腾的，小编自然也不甘示弱，点了中辣，看来看着锅便有点胆怯了，作为四川人，不能怂啊，辣到飞起也要吃完！
来到这家店必须要点跳水蛙，用花椒、仔姜、辣椒等调料混合出来的地地道道的自贡味，配搭上精选蛙肉细嫩，一整只蛙非常大只，口感很肥嫩，非常麻辣，特别是如同蒜瓣般的蛙腿肉，让你觉得这只蛙不晓得做了几千个深蹲！
锅里不仅仅只有蛙肉，更是有豆花飘香！本来四川的豆花就跟别的地方不一样，再搭配上跳水蛙，豆花切得很大块，跟平时的蘸水豆花比起来，更是别有一番风味，一整块入口嫩滑厚实又入味，其次锅里还有大量的二黄姜丝，用来拌饭也是非常好的选择，非常好吃并且不辣。一个菜顶三样，可能是这个点为什么屹立不倒的原因之一。
来吃自贡菜，哪里有不点兔肉的道理，不点都觉得是对自贡菜的不敬。他们的做法分别有鲜锅兔、跳水兔、冷吃兔。我点了冷吃兔，一整盘冷吃兔只能看见兔子肉和干海椒混合着，兔子肉分量非常足，辣椒也毫不逊色，又辣又麻，鲜香爽口。
如果不吃蛙和兔子的朋友也可以选择冷锅鱼，和蛙有着相同的味道，同样有满满的豆花打底，不显孤单。鱼都会称斤现杀的十分新鲜，鱼超级大一只，鱼肉也非常鲜嫩入味，吃不过瘾的朋友在里面加入其它配菜也很便宜。
配菜的话，往里面加魔芋是小编觉得最好吃的，店家把魔芋切得薄薄的，很软，在过来煮久了之后非常入味，又不会很辣还软软的，有一种吃小吃的感觉，很棒。
太辣了，吃到后面感觉药别辣哭了。必须来个玉米粑粑和黄粑拼盘冷静一下，服务员端上来的时候还瞒着热腾腾的热气。用玉米叶好好的包装着的玉米粑粑，甜甜的粗粮的味道，淡淡的玉米香，软软糯糯的还可以吃到没有完全碾碎的玉米籽，食材很新鲜。黄粑也清甜不腻，吃多了也不哽人。
关注店铺的话，还可以免费领取银耳汤、醪糟汤圆或者黑米粥，还能往里面加糖，搭配着辣辣的菜色吃，真的很棒并且很划算。
作为一家屹立不倒的店，虽然菜色不多，但是每道菜都当属精品，不会让你觉得后悔点了这个菜。吃不了辣的同学建议点微辣，不然可能会把胃辣坏！更是有各种眼花缭乱的代金券与划算套餐团购供你选择，实属值得。
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