吃圣餐圆饼是庆祝天主教弥撒的一个重要部分，但是如果这些食物让你的身体不适，该怎么办？这是天主教徒面临的问题，他们患有腹腔疾病和其他类型的面筋不耐受症。面筋是小麦面粉中一种天然存在的蛋白质，用于制造圣餐圆饼。虽然有些人要求无面筋的选择，但梵蒂冈最近明确表示，圣餐圆饼必须至少含有一些面筋。但这是为什么？
一封信从梵蒂冈派送到天主教会，信里面重申了必须完全用面粉制作圣餐圆饼的规定。虽然由其它面粉制成的圣餐圆饼，如大米、土豆或木薯粉，可能不会对面筋过敏和不耐受的人造成问题，但这些面粉是被禁止使用的。圣餐圆饼通常是由由小麦粉、油和盐制成的，并且不含有像酵母一样的发酵剂。
至少按天主教徒的说法，圣餐圆饼所包含的是耶稣基督的身体。根据天主教会的说法，耶稣开创了圣餐的传统，也就是所谓的圣餐。耶稣与他的门徒在最后的晚餐期间，当门徒喝麦子做的酒和面包时，耶稣将这些物质描述为他的血和身体。天主教信仰认为，圣餐圆饼不是象征性的，而是通过一个叫做转质的神秘过程，从字面上消耗基督的肉，而圣餐圆饼必须有小麦。
所以患有腹腔疾病和面筋不耐受的天主教徒怎么办？于是梵蒂冈发布了一项政策可以允许食用低面筋圣餐圆饼，只要它们含有足够的面筋以获得面包的糖分，并且会有特殊的面包店为天主教会提供这些食物。
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