2010年的时候，放哈咖啡还叫做放下咖啡，叫这个名字是希望：都市生活中的，带着不同身份标识的人群。每天通过一杯简单的咖啡，或是一杯放下制作的饮品，能得到一个轻松洒脱的时刻。
一切刚刚开始的10年我们的第一家店坐落于兰州最繁华的正宁路夜市，两个人一只猫，无甚简单的一间门面房，每天的3、5百块营业额。
我们在夜市里碰着扎啤说着豪言壮语说希望自己会是现在的样子，
我们也在打烊后揣着迷茫和些许胆怯不知道自己会变成什么样子。
日子一天天过，我们匍匐前行并欢喜雀跃。
在2012年王府井店开业，依旧是小小一间店经历了漫长的蛰伏期，楼梯上堆着杂志，一楼二楼简单的几张桌椅。
营业额从一开始的不尽如人意到后来不断突破新高，“开心”是店里人最爱用的词，没有比这个更好的了，工作累吗？很累，但也有简单而直接的快乐。
2013年正宁路店搬到了正宁路夜市东段，有了小二层。红色的墙、黑色的铁栏杆、挂起来的老二八上绕着灯珠，圣诞节的时候会用灯带在墙上拼出一颗圣诞树，一楼有镜子拼成的装饰墙。
二楼经常烟雾缭绕，满当当的顾客说着各自的事，我们忙得晕头转向也忙得热热闹闹，但渐渐的我们在兰州开始像个故事。
微博上经常收到的留言是：
我希望可以洒脱，放下。
我们在2015年把第三家店开去了西站，面积算当时我们最大的一家。
延续了对水泥、砖墙、钢柱的偏爱，大面大面的玻璃窗透进阳光，心里会感到踏实。要说有什么遗憾，因该是吧台面积太小了，店员们挤着工作、挤着开心、挤着失落。意外中的但又是希望内的，他们感情不错。
2016年“放下”改名为“放哈”，捧着爱兰州的心，有了更兰州的腔调。
正宁路夜市的名气每天迎着送着川流的游客和自豪的兰州人，夜市里的放哈在2017年拓大面积有了新的样子，临街的大玻璃窗配着高吧台和座椅，适合看着缥缈的烟火气和川流的人群，还有这座城市美食文化的千万种面孔。
管理公司
店变多了，变大了，我们的梦想也是。同样在2017年，我们有了餐饮管理公司。为了什么呢？——把现在的事儿干好，把以后的事儿干大！
2018年的新尝试
是跳出美式工业风格做一个白砖绿植的小清新。
我们带着很大的愿景想要在万达做出一家展示店。3层超大面积意味着强大的承载力，新增了很多可能性，当然也会伴随着很多的考验和挑战，就像我们的每一家店刚开始的时候一样。加油！
马上到来的2019，想做的事情很多。
至于未来，它挺远的，但有你就挺好。
谢谢每个人。
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图：放哈咖啡多年积累
排版：太高斐
视频：太高斐
配音：放哈的朋友小刘同学
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