天氣漸漸轉涼，對於起床困難戶來說，早餐的制勝關鍵：省時、省事、營養、健康！今天教大家兩款快手三明治的做法：清爽簡單的日式雞蛋三明治，和敦實豐富的西式總彙三明治。學會這倆方法，就能隨意變著花樣做各種美味搭配哦！
雞蛋三明治
食材：
吐司2片，雞蛋2個，酸黃瓜，鹽，黑胡椒，蛋黃醬
做法：
1. 將白煮蛋的蛋白、蛋黃分開切碎，酸黃瓜切碎，放入碗中，加蛋黃醬、鹽、黑胡椒混合均勻。
2. 拌好以後均勻鋪到吐司上，再蓋上另一片吐司。
3. 切去四個邊，再切成大小合適的長方形就可以了。切的時候要注意，手輕壓三明治，用刀拉切的方式，千萬不要太使力，不然三明治會凹陷變形的。
總彙三明治
食材：
吐司3片，雞胸肉50g，培根，雞蛋，番茄，生菜，鹽，黑胡椒，蛋黃醬，番茄醬，鹹味黃油
輔料：
蛋黃醬，蛋黃，橄欖油，大藏芥末，檸檬
1. 培根放入平底鍋，不用加油，煎香後取出備用。
2. 雞胸肉片成片，加鹽、黑胡椒醃製片刻。鍋子燒熱，加橄欖油，放入雞胸肉煎熟，同時鍋中還可以煎雞蛋，兩面煎，蛋黃不要全熟。
3. 準備番茄片、生菜葉、以及提前烤到兩面金黃的吐司。
4. 取一片吐司，抹上鹹味黃油，以生菜、培根、煎蛋的順序擺放。接著放上番茄、雞胸肉，再蓋一片抹了黃油的吐司，去除四邊，沿對角線切開，三層超級敦實的總彙三明治就做好了。
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