美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡，可能只有山珍海味、鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候很普通的一道菜，也能做出獨特的美味，也是一種令人回味的美食。相信大家對排骨的做法相當熟悉，紅燒、海帶排骨湯等等。但是今天小編想要分享的是，既好吃又很高大上的粉蒸排骨，記得收藏哦！
首先準備食材：排骨700克，大米糯米各適量。調味料：料酒、老抽、生抽、十三香、香葉、幹辣椒、八角、桂皮、小茴香、花椒、豆瓣醬、鹽、白糖。
具體的做法：
1、排骨剁塊，洗乾淨，加料酒、老抽、生抽、豆瓣醬一小勺，再加一些香油，十三香，再加1一勺白糖，還有適量的鹽，拌勻醃製兩個小時備用。
2、無水無油的鍋加大米和糯米，然後翻炒一會兒，再加入香葉、幹辣椒、八角、桂皮、小茴香、花椒，一直不停的翻炒炒到米變成微黃，再加鹽拌勻。
3、拌勻之後，我們就把它裝進豆漿機裡面，把它打成粉末。（如果不想麻煩的話，還可以去買現成的粉蒸肉的材料），之後把它倒進排骨裡面，然後把它拌一拌，每塊排骨都裹上粉。
4、然後盤底鋪上一層生菜，再墊點土豆塊，再把那個排骨給一塊塊夾入盤中，上鍋蒸40分鐘即可。在蒸的時候聞到那個味道真的特別的香，起鍋的時候再撒上些蔥花，這道“粉蒸排骨”就算完成了，墊在下面的土豆也可以換成南瓜或者芋頭。
經過了一陣忙碌,一盆美味佳餚終於做好了,看著、聞著、吃著這道色香味俱全的排骨，聽著家人的讚美聲,心裡美及了,快樂無比！怎麼樣，很簡單吧，小夥伴們學會了嗎？記得收藏哦！關注小編，每天分享不同的美食，歡迎在評論區留言互動！
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