自己做的真材实料，干净卫生健康无添加，放心给孩子吃
准备材料：
前腿肉500克（肥肉：瘦肉1：9）盐10g，蜂蜜15g，黑胡椒粉2克，姜汁水25g（提前放冰箱冷藏好）红曲粉2克（可不加），料酒或白酒10克，冰水：20克（只能冰水非常重要）玉米粒：110g, 白砂糖：15g,羊肠衣2根，棉线，牙签
做法：
1：几片生姜加几颗洗干净的葱用开水泡半小时，葱姜水做好，羊肠衣洗去表面盐，加少许料酒加水泡半小时
2：除羊肠衣以外，所有材料倒入厨师机，开3档转10分钟，搅拌上劲，Q不Q弹就靠肉馅有没有搅拌上劲，拌好的肉馅盖上保鲜膜放冰箱冷藏2-3小时，能够更好的入味（有时间的话最好一个晚上）
3：上香肠嘴，先摇出一点肉馅在香肠嘴前方露出（这样肠衣才好上上去）上好肠衣。依次灌好所有脆皮肠，用绳子分别绑上自己喜欢长度结，挂在阳台风干2小时左右（或者可以用风扇吹）皮干就可以
4：风干的脆皮肠加水开小火煮，边煮边用牙签在脆皮肠上扎小孔排出里面空气，煮至漂浮，煮的时候一定要最小火，不能把锅里水煮开，不然会炸开
煮好后可以过凉白开水，等彻底凉再密封袋装起来冷冻保存，吃的时候煎一下，或者蒸，亦或者烤，都是超级好吃的
小贴士：脆皮肠灌的时候不要罐太满，容易爆，这是甜口味的肠
脆皮肠Q不Q弹就看肉馅有没有搅拌上劲，我用厨师机3档搅拌10分钟就可以了，如果你们手动用筷子搅拌的话可能比较累，也比较慢，建议用厨师机搅拌，如果不追求口感的也可以用手搅
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