小时候生活在江西的农村，可以吃到很多各种各样的野味，小伙伴们总会成群结队的一起去上坡或者小河边摘野菜。今天就给你们介绍一种需要挖的野菜，
就是这个
这位美女可不是在拔草！
大家都在挖这个东西呢~
野葱
这就是很多江西人爱吃的藠（ jiào）头
有人说是野葱，有人说是野蒜，
谁让它叶子像葱，根部像蒜呢？
开花是这样的，特别漂亮!
其实野葱是我国大部分农村地区都有的一种野菜，野葱也确实是农村里的一大“明星”菜。基本上在务农之后走在山野田间都可以随手采上那么一把，回家炒鸡蛋、炒腊肉、等等，都是非常香嫩爽口的。另外用来包饺子绝对不比韭菜味道差。
清洗干净
挖回家洗净可以做很多好吃的哦，在山里到处都有，拔出来拿回家洗洗干净就可以做菜了
简单不复杂，还特别好吃！
炒鸡蛋
炒鸡蛋！真是太香了......
炒腊肉！香气扑鼻，口水直流！
调一碗饺子馅，
感觉比韭菜馅的香得多！
做煎饼，味道绝不比葱油饼差！
每一个活在大山里的人都知道，大自然的宝藏丰富多样，所以有句俗话说，靠山吃山，靠水吃水。山里的野味就是大自然给我们最好的礼物，可是现在上山里找野味的人还是越来越少了。
和辣椒粉一起炒成辣酱，下饭，绝对秒杀老干妈啊！
实际上，应该说，野蒜野葱都是它，藠头它是百合科葱属植物。一些地方称为野小蒜，也有些地方称为野葱。各地还有许多不同的叫法。它具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。
对体弱者而言，可润中补虚，使人耐寒。另外，它的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
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