晴之婉約
1、不同產區因為工藝相近的關係，不同產區的茶有著接近的香氣滋味體驗。
2、不同產區因為初學者品飲的關係，分不清香型，甜度，苦和澀，所以也會有人感覺完全沒區別。
3、同一產區，因為樹種、工藝的關係，完全會在香氣、滋味、口感不同的表現。
4、同一產區，同一款茶葉因為沖泡者手法的關係，也會帶來不同的體驗。
那麼我不想帶有主觀感情色彩來介紹我喝過的紅茶。那麼我來描述一下我喝過的部分紅茶從香氣、滋味、口感來綜合描述，提供給各位參考，所有的描述都是我個人經驗和個人化描述，不具備權威性。而且僅從我喝到過不錯的好喝的紅茶來描述，不具有廣泛性代表，畢竟很多低端紅茶沒有太大的品飲價值，更何況真假、工藝好壞之間的差別也都有影響。
一、祁門紅茶
因為本人是自己經營的紅茶品類，所以描述一下好的祁門紅茶體驗。祁門紅茶很多人會想到所謂的“祁門香”，但根據我的實際體驗，甚至我們當地的一些老茶師，非遺傳人都有不同的描述。而且祁門香並沒有在目前市面上的紅茶廣泛、鮮明特點的存在。所以我目前的經歷和經驗無法相信祁門香的真實性。
那麼好喝的祁門紅茶體驗大概有什麼樣的感受呢？
傳統祁紅工夫（條索切斷的）
香氣：有著明顯近似花香，回味中伴有梅子香氣。
滋味：鮮爽中不失醇厚，爽滑並且具備一定的收斂性。
口感：較其他紅茶有著明顯的茶味，回甘佳。
新工藝紅茶：祁紅金針、毛峰、香螺
香氣：嫩香，其中15、17年祁紅毛峰有著明顯的蘭花香，15年金針有著明顯的乳香，14，18年香螺喝到過有明顯的梅子香。以及16年的香螺喝到極度舒適的蜜香，甜度接近冰糖甜。（蜜香是重萎凋工藝可以出，蘭花香是低沸點香氣跟茶青的關係也很大很少喝到過明顯的蘭花香，梅子香常見）
滋味：淡中顯厚，甚至覺得體驗過
口感：氨基酸含量高帶來的極度清甜
二、金駿眉
金駿眉，本人去過正山堂茶廠，也喝過江元勳簽字版的金駿眉。但最好喝的是我朋友送給我的桐木關***家制作的菜茶金駿眉。
香氣：明顯淡淡的花香，極度舒適淡雅
滋味:雖然為芽茶，淡。但完全能夠體驗到很好的厚度。
口感：鮮甜，有著非常舒適的高火香，而且三泡後轉化出蜜糖甜
耐泡度：實在佩服芽茶金駿眉的耐泡度，祁紅功夫泡法一般3-5泡絕對沒味道了，但金駿眉8泡香氣小時，但滋味，口感依然可以喝。
三、正山小種
正山小種是採摘時間比金駿眉偏後，而且很多人只以為金駿眉是因為採芽的關係名貴。其實真正金駿眉製作工藝中萎凋、乾燥是工藝非常講究，萎凋過程中的溫溼度，以及乾燥第一遍的高火是與普通紅茶完全不一樣的參數。
傳統煙小種：
香氣：很淡的桂圓香，因為傳統工藝有著松木煙味（跟湖南一帶煙燻臘肉的煙味接近）
滋味：淡雅清甜
口感：水柔，順滑。耐泡度極高。
新工藝小種：
香氣：帶有明顯的焦糖香，但區別於低端高火小種。
滋味：甜，湯感中滑度不錯
口感：沒有祁紅茶湯中的茶本身帶點苦的滋味，但也不失厚度。
三、滇紅
滇紅因為是大葉種，茶多酚等含量較普通小葉種大，所以滇紅是特點是濃、鮮、強。
香氣：帶有明顯的焦糖香和梅子香。
滋味：鮮爽度很高。
口感:濃厚，湯感內質豐富滑並且呈現一定的收斂性
四、英德紅茶
英德紅茶是滇紅跟福鼎白茶的雜交後代，目前市面上多見的是英紅九號。價格低，口感同樣具備濃鮮強的特點，但個人感覺其特點不如滇紅明顯。
香氣：叫厚重的香氣，銳度高。
口感：接近滇紅的濃厚
滋味：回甘較好，有著較強的收斂性。
五、藏區紅茶
這裡指的藏區紅茶，是我一個朋友送給我的，他們在四川北部發現了一片群體種茶樹，用現代工藝製作而成的紅茶，並非西藏人喝的多的那種苦澀度極高的茶。日光萎凋、自然攤放等現代紅茶工藝製作而成。由於日光萎凋做的比較好，確實能夠喝到一些花香，而且內質豐富。但總感覺香氣不夠穩定。
香氣：蘭花香
滋味：清甜
口感：沒有大葉種應該有的厚重，反而柔滑。
六、古樹紅
這兩年古樹紅茶是較為流行的一類紅茶了。喝到古樹紅茶，給我最直觀的感覺是茶湯較為醇厚，有壓舌感，香氣也屬於較為厚實的一種。整體依然類似於大葉種紅茶的濃鮮強的特點，但總感覺跟祁紅、閩紅比起來缺少“靈氣”。香氣不夠清晰和柔和。
香氣：香氣濃，不夠清晰和高銳
滋味：甜度較為厚，並且能夠感覺到內質豐富帶來的細膩顆粒感
口感：厚重伴有醇滑的甜度
七、宜興紅茶
宜興紅茶個人感覺有點接近祁門紅茶，但其厚度跟祁紅總覺得還有一點差距。我個人品飲宜興紅茶不多，據很多茶友反應，宜興紅茶普遍容易帶點酸味，不知道是不是跟當地發酵習慣重發酵有關。
八、信陽紅茶
信陽紅茶我喝的次數較少，整體感覺茶味較重，但厚度佳。
香氣：帶有熟果香，不夠高銳
滋味：有一定收斂性，厚度好
口感：茶味足，回甘還不錯，但本身茶葉甜度不夠強烈。
九、臺灣金萱
我個人是比較喜歡臺灣的紅茶的，大部分臺灣紅茶給我的感覺都是屬於蜜香比較重，甜度比較醇厚的茶葉。那麼金萱描述如下
香氣：較為飽滿的蜜香
滋味：厚中有滑，濃而不膩，沒有絲毫苦澀
口感：香甜，較為明顯的焦糖和蜜糖甜度，耐泡度不錯
以上是本人喝過的部分紅茶的描述，其實中國紅茶有很多，也都有著各自的特點，以上僅僅是本人的見解，如果有描述不夠充分和遺漏，敬請諒解。
黃山戀山堂
不吹不黑，喝過的最好喝的紅茶是在桐木關內茶農家喝的正山小種，茶湯極為順滑，有種在喝淡淡的橙汁感，甜度剛剛好，入喉很舒服，當時立即就買了一斤。可惜的是回去後不論怎麼沖泡，都沒有當時喝的那種感覺（茶絕對是同樣的，試喝和購買的都是自己親自在同一個大袋裡舀出來的）。所以，我覺得最好的紅茶一定是用當地的好茶配上當地的水（或者好茶用好水才能更好的激發它的特性），所謂一方水土養一方茶，一方山水有一方風情嘛。
既然說到了正山小種，就先說說正山小種吧。正山小種是世界紅茶的鼻祖，工藝上分煙小種和無煙小種，所謂的松煙香是隻有傳統的煙燻小種才會帶有，但是煙燻小種的口感比較獨特（口感偏重？），不是老茶客可能無法接受那股味道，所以現在非煙燻小種的口感在市場上更受歡迎，需求更大，非煙燻的小種更接近甜香、花香，所以我也比較推薦無煙小種。
接下來再說說青茶禪心認為的一些不錯的紅茶。
1、滇紅茶
滇紅取雲南滇之簡稱。鳳慶、雲縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長，有的帶花香，滋味濃爽；勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，滋味濃厚刺激性強烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽。滇紅茶青茶禪心比較偏愛滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精緻而成，茶色金黃鮮明，幹茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡後湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝後口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強。
2、祁門紅茶
祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一，以其經典的“祁門香”和醇厚的口感而著稱，傳統的祁紅工夫是紅碎茶，香氣更加濃郁豐富，是一種複雜又優雅的香氣特徵，似花似果似蜜，國際上稱之為“祁門香”，但有些不適應的朋友說這是一種中藥味。這裡青茶給大家推薦的是現在根據市場需求新創制的一種祁紅——祁紅香螺
外形捲曲如螺，且香氣宜人，故得名祁紅香螺。與傳統祁門工夫相比發酵更輕，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅豔明亮，甜香高長，滋味甜潤，葉底紅亮多芽。就香氣而言，傳統祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富，祁紅香螺、祁紅毛峰甜花香明顯，這與傳統的似花似果似蜜的經典“祁門香”的風格不同，我們可以稱之為“新派祁門香”，也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫紅茶的醇厚，但更顯清甜。
3、金駿眉
思慮再三，還是把金駿眉寫了出來，金駿眉當然屬於很頂級的茶咯，正宗的金駿眉原料首先必須都是人工採摘的芽頭，茶葉湯色金黃透亮、香氣濃郁，是紅茶中的佼佼者，所以價格不菲。但是金駿眉現在已經是一個泛化的通用名稱，只要通過相關工藝製作出類似金駿眉的產品，都可以用金駿眉這個名字。所以我們看到網上既有既是上千上萬的金駿眉也有低到十幾塊錢的金駿眉，最好的金駿眉當然是桐木村內本地茶青製作的，但所佔比例不過百分之一；其次是桐木村隔壁的江西高山茶青，可排第二；第三是武夷山市星村鎮除桐木以外的小種茶了，也有其地理優勢在，第四是包括福建省坦洋，白琳，政和以及其他各省份仿製的金駿眉。
青茶禪心拍攝的這款是江西茶青製作的。
真正的金駿眉，幹茶看起來，沒有那麼多金毫，基本是黑褐為主，如果條索色澤完全金燦燦，或烏黑沒有光澤，或者條索粗大不勻，都可以直接斷定是山寨金駿眉。有的所謂金駿眉雖然條索整潔勻稱，但是展開葉底會發現是經過掐尾處理的。此外，山寨金駿眉經不起百度高溫沸水沖泡，而且只衝泡幾次湯色味道就會衰減殆盡。
青茶禪心
我是安徽省人、在安徽省黃山市祁門縣盛產紅茶，我覺得祁門紅茶是我國紅茶的代表性紅茶。本人愛喝茶，平時以安徽產的綠茶為主，但偶爾也喝一點祁門縣生產的“祁紅”，覺得祁門紅茶是我國最好的紅茶，其理由如下：
（1）祁門紅茶出口量最大，名揚海外。
祁門紅茶簡稱祁紅，是世界四大紅茶之一，產於安徽省祁門。
祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”這句詩是描寫祁紅最恰當不過的。
（2）祁門紅茶是茶樓首選品種。
在咖啡之外，今天的城市越來越多的白領在茶樓裡端起了紅茶杯。作為一種優雅的休閒方式，下午茶的時尚悄悄地在他們的圈子內優雅地瀰漫。
（3）祁門紅茶營養豐富，可以預防多種疾病。
祁門紅茶含有大量的氨基酸，維生素、礦物質和微量元素，其中含有大量的茶酚類、茶多酚與抗壞血酸，對防治血管硬化、增強血液循環有良好效果。祁門紅茶含有豐富的咖啡鹼、茶鹼和可可鹼，具有消除疲勞，提高勞動效率；抵抗酒精、菸鹼和咖啡等的毒害作用；消除支氣管炎；降低膽固醇、防治動脈粥樣硬化、強悍血管和強心利尿的功能。中醫認為：紅茶甘溫，可養人體陽氣。世界各國科學家通過研究發現紅茶在防治流感、中風和心臟病、皮膚癌具有更好的效果。
筆下生花
每個人的口味不同，對紅茶的喜好也不同。但今天小懂要分享的“紅碎茶”，很多人都沒喝明白。
說起紅茶，經常被提起的是小種紅茶和工夫紅茶。但相信很多網友都知道，其實紅茶按初制加工工藝不同分為紅條茶和紅碎茶。
而小種紅茶和工夫紅茶就是紅條茶的兩個分類。也就是說，除了小種紅茶和工夫紅茶，紅茶中還有紅碎茶。
再給大家複習下紅茶的分類圖（見下圖）。
紅碎茶
紅碎茶也叫
“分級紅茶”、“紅細茶”，小顆粒形紅茶。鮮葉經萎凋、揉捻後，用機器切碎，再經發酵、烘乾而成。它的品質特徵是香高，滋味濃強鮮爽，湯色紅豔明亮。它是19世紀末國外興起的，中國1957年開始試製，1964年以後才有較大量的生產，之後它成為中國的主要出口茶類之一。印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國生產量較大。
在國內，紅碎茶主產於雲南、廣東、海南、廣西、貴州、湖南、四川、湖北、福建等地，其中以雲南、廣東、海南、廣西用大葉種鮮葉為原料製成的品質較好。
紅碎茶的四種類型
經精製加工後，按照外形規格分類，紅碎茶分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四類。紅茶有統一的國際分級規格，分級的術語如下圖所示，
注：P代表白毫(Pekoe);
B代表碎茶（Broken);
D代表末茶（Dust）;
O代表橙黃（Orange），指採摘下來的茶葉上帶有的橙黃色色澤；
F有兩種含義，排列在前的F代表花香（Flowery）,後面的F代表片茶（Fanning）。
葉茶
葉茶的外形規格較大，包括部分細長筋梗，長10-14mm，主要有花橙黃白毫（F.O.P）和橙黃白毫（O.P）兩個花色。
花橙黃白毫（F.O.P），由細嫩芽葉組成，條索緊卷勻齊，色澤烏潤，金黃毫尖多，長8-13mm，不含碎茶、末茶或粗大的葉子，是葉茶中品質最佳的花色。
橙黃白毫（O.P），主要由頭子茶中產生，不含毫尖，條索緊卷，色澤尚烏潤，是葉茶中品質稍差者。
▲F.O.P茶樣
碎茶
碎茶的外形較葉茶細小，呈顆粒狀和長粒狀，長2.5-3mm，湯豔味濃，易於沖泡，是切細紅茶中大量產生的規格，有花碎橙黃白毫（F.B.O.P）、碎橙黃白毫（B.O.P）、碎白毫（B.P）等花色。
花碎橙黃白毫（F.B.O.P），是碎茶中品質最好的花色。由嫩芽組成，多屬第一次揉捻後解塊分篩的一號茶。呈細長顆粒狀，含大量毫尖，形狀整齊，色澤烏潤，香高味濃。
碎橙黃白毫（B.O.P），大部分由嫩芽組成，長度3mm以下，色澤烏潤，香味濃郁，湯色紅亮，是紅碎茶中經濟效益較高的產品。
碎白毫（B.P），形狀與B.O.P相同，色澤稍遜，不含毫尖，香味較前者為次，但粗細均勻，不含片、末茶。
片茶是從12-24孔碎茶中風選出質地較輕的片形茶，按外形大小可分為片茶一號（F1）和片茶二號（F2），中小葉種還要按內質分為上、中、下三檔。
其外形呈木耳形的屑片或皺摺角片，重實勻齊，色澤烏褐，內質湯色紅亮，香味尚純濃爽，滋味尚濃略澀，葉底紅勻。
片茶按品質又細分為“花碎橙黃白毫屑片” (F.B. O.P.F）、“碎橙黃白毫屑片”（B.O.P.F）、“白毫屑片”（P.F）、“橙黃屑片”（O.F）和“屑片”（F）等花色。
末茶的外形呈沙粒狀，24孔底至40孔麵茶，色澤烏潤，緊細重實，湯色較深，滋味濃強，是袋泡茶的好原料。
混合碎茶
混合碎茶是各種正規切細紅茶中風選出片形茶混合物，沒有固定形狀，很不勻整，含有攤葉和茶梗，香味較差，湯色淺淡。若加工成末茶，可使湯質有所改進。
葉、碎、片、末四類紅碎茶，規格清楚，要求嚴格，要達到葉茶中不含碎片茶，碎茶中不含片末茶，末茶中不含茶灰的標準。
紅碎茶的製作方法
紅碎茶的製法分為傳統制法和非傳統制法兩類。
非傳統制法包括洛託凡製法、C.T.C製法、轉子揉切機制法、BLC製法和L.TP製法等。
各類製法的紅碎茶品質風格各異，但紅碎茶的花色分類，及各類的外形規格基本一致。
紅碎茶調飲
紅碎茶在製作過程中經過充分揉切，葉片的細胞破壞率高，茶汁浸出，有利於多酚類物質充分氧化和沖泡時浸出，形成香氣高銳持久、湯色紅濃、滋味濃強鮮爽、沖泡時間短的特徵。
在加入牛奶、糖、蜂蜜、果汁和咖啡等等後，紅碎茶仍有很強的茶味品質特徵，適合調飲。
炎炎夏日，一杯紅碎茶調飲也是不錯的選擇哦。
懂茶帝
中國紅茶的品種並不是太多，紅茶的鼻祖當屬正山小種，紅茶中得高端茶當屬金駿眉，紅茶在世界範圍內的象徵為祁門紅茶，大多數紅茶的入門者是滇紅下面說一下每個茶的口感。
相較於普洱茶，紅茶的味道沒那麼多變，對於剛入門的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎麼選？一分錢一分貨這個規律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那麼香。究竟怎麼區分？今天就來說說紅茶之中比較突出的，正山小種、滇紅、祁紅。
滇紅“濃醇”
滇紅不像小種那麼甜，但是濃醇，還有股韌勁。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之後都不願意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。
滇紅整體風格是醇厚感更強，大葉種茶明顯的特點，另一方面，口感略帶些酸味也是正常的。高品質滇紅散發出標誌性的蜜糖香，並伴有甜甜的花果香，色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。
曾有茶人說“品滇紅，如品雲南的女子，熱情奔放，氣韻悠長，甘香醇厚，怡情大方，喝過便不曾忘，因為從來就不想忘！”
小種“甜香”
小種最甜，香，湯水也挺厚實。小種也是入門的好選擇。以價格來看，便宜的味重，口感雜；貴的醇厚，柔順。新手可能不會馬上就有這種體會，像前面說過的，會喜歡便宜小種的那種最直接的甜。
沒喝過正山小種，基本屬於不入門的茶客。這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。於是出現了放棄煙燻工藝的升級版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過，如果喝出薯香味就請注意了，正山小種和假小種的一個大區別，就是其中沒有薯香味。
祁紅“味正”
祁紅的特點也挺突出，香味好，口感厚實，茶味正。但給人的好感不像小種和滇紅來得那麼快，剛開始會覺得平淡無奇。所以，新手不必過早接觸，否則不僅喝不出好還會適得其反。
說到祁紅，不得不說“祁門香”。祁門香是一種淡香，持續而長。與那些大老遠就能聞到香味的茶不同，祁門香得端起杯來聞。但是同樣端起杯來，很多紅茶又沒有這股香味，即使有那麼一點的也沒有這麼好聞。
關於“口感厚實”，對比一下，滇紅以“濃烈”著稱，但是跟祁紅一起喝的話有可能顯得沒滋味，而且以後想再找回滇紅那股口感都不容易了。關於“茶味正”不太好解釋，首先在祁紅厚實的口感裡是不含雜味的，然後茶味比較集中不發散。其實最適合喝祁門紅茶的方式，是不加糖和奶，清飲。如果硬要加奶，則呈現一種淡粉紅，也與眾不同。
漢唐會
1.單純的紅茶，中國的叫上名的大約20種，市場上最火的當數金駿眉，全芽的，桐木關的最正宗，因為金駿眉申請註冊失敗，市場上誰都可以用金駿眉，所以，良莠不齊。
滇紅，鳳慶的好，大葉種，濃厚，做奶茶很好；正山小種，傳統的有煙燻，現在基本很少了；祁門紅茶，中國的big3，世界三大高香紅茶
但傳統的祁門紅茶會有點碎，不好看，反而在國內影響一般，國外響噹噹的，現在有創新的祁門香螺和祁門毛峰，比較好看一些。川紅，橘子香；廣東英德紅茶；江西寧紅，當年出口很多，現在沒落了；福建的政和，坦洋，白琳功夫，如果不生活在福建，喝到的人少；杭州九曲紅梅，名字好聽；浙江越紅；江蘇蘇紅；宜昌宜紅；
臺灣紅茶，比較出名的是日月潭的；海南紅茶；湖南的湘紅；還有一些新創的，信陽紅，前年火過；貴州遵義紅，貴州的紅茶品質很好的，但是沒有自己的茶，許多福建茶商去貴州做。。。
國外的，印度大吉嶺和阿薩姆，大吉嶺的海拔高，挨著尼泊爾，喜馬拉雅山南麓，阿薩姆挨著中國藏南，大吉嶺品質好；斯里蘭卡烏伐；肯尼亞；越南；印尼。。。
2.配方茶，紅茶加一些花果草藥，中國最出名的是廣東荔枝紅茶。。。國外最典型的是英國下午茶，下午茶最典型的又是格雷伯爵。。。
霍冰闊落
大吉嶺紅茶、錫蘭的烏巴茶和中國的祁門紅茶，並列為全世界最棒的三大紅茶；就讓我們一起來揭開三大名紅茶的神秘面紗吧！
大吉嶺紅茶
深受大眾喜愛的大吉嶺紅茶，雖其採收季節為3~11月，但仍約略可分為一次與二次採摘兩種，產地皆為東喜馬拉雅山的大吉嶺高原。
一次採摘的月份是3~4月，茶葉顏色與綠茶相似，沖泡後的茶色近似金黃色，並帶有清爽香氣，且澀味相當低，非常受大眾歡迎。二次採摘的月份是5~6月，是品質最好的季節，沖泡後會呈現微微的橙黃色，並帶有葡萄麝香味，被稱為是“紅茶中的香檳”.也因為品質好、產量少，價格相當高。
錫蘭的烏巴茶
其產地為斯里蘭卡東南部海拔1300米的山區，最佳採收季節是8~9月。茶葉外觀為紅褐色，沖泡後茶色會呈現明亮且較深的鮮紅色，品飲時可感受到濃厚香醇與混有薄荷與紫羅蘭的香氣。
中國的祁門紅茶
祁門紅茶，中國十大名茶唯一紅茶，祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。該茶產地以安徽省的西南部為主要產地，採收是6~9月，品質最好的月份是8月。茶葉外觀為細長針狀，色澤呈深黑色，沖泡後茶色為淡黃中帶鮮紅色，並散發出煙燻香氣。而品質較優的祁門紅茶，甚至會散發出玫瑰般花香，品飲起來芳香甘醇，在口中久久不散。
飲用時除可以採純紅茶飲用外，也可與牛奶搭配，風味亦佳。
讓紅茶變彩色的加味茶
格雷伯爵茶
以中國紅茶或錫蘭紅茶為基底，並加入佛手柑油製成的茶，又稱伯爵茶。其口感清爽優雅，茶湯為橘色，或帶點黑色的深紅色。可當冰紅茶原料，或搭配牛奶與檸檬片。
拉普山小種茶
是將中國產的茶葉於乾燥階段時，放在含有松脂如松柏木的樹幹上，進行加溫萎凋，吸收其自然煙燻香氣而來。茶湯為紅色中帶淺黑色，可以作檸檬茶或奶茶。
蘋果紅茶
是以錫蘭紅茶混合蘋果香料，來增添香味的茶飲。茶湯為紅色，可作為冰紅茶或加入牛奶飲用。
玫瑰花茶
是將錫蘭紅茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料，使茶葉吸收香氣製成。大多熱飲。
茉莉花茶
中國產的綠茶中加入茉莉花瓣，使茶葉吸收香氣而來。茶湯為淡淡具有透明感的黃色，大多熱飲，且不加糖及牛奶飲用。
柴火煮飯
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選紅茶的優劣最好辨別的一點就是喝一下是否茶湯帶有酸感，帶有酸感的紅茶是屬於很一般的紅茶了，因為好的紅茶甜度和茶香都是很自然，出現酸感的紅茶是因為在製作工藝上的不足才可能導致。
圖為百花吟高級評茶員丨青衫
1、滇紅金針
金針是由茶葉的單芽製作而成，甜度較其他的好很多，口感香甜，不苦澀，這是很多人喝滇紅的原因，然而，有的滇紅，不僅僅是甜，是甜過了頭，喝完2杯，整個嘴巴感受到明顯的甜膩。
但是百花吟《鳳九·金針》的甜，是清冽甘甜，口感純淨，自然舒適。伴隨著甜感在嘴巴中瀰漫開來，唇齒留香，讓他人呢久久回味。
2、滇紅松針
一般情況下優質的滇紅松針都是選自鳳慶，一芽一葉標準，經典58製作工藝；外觀雖然不及金針，但口感卻不比金針差，茶湯色澤橙紅通透，油潤、光澤度高，茶香飄逸，茶葉的香氣中帶著濃濃的蜜香。
3、滇紅金芽
茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精緻而成，相對來說級別較高，相對市場，相對同價位下，品質也以鳳慶的為“優”。
4、滇紅金螺、紅螺
金螺的製作工藝，與金絲有異曲同工之妙。長達1個小時以上的手工揉捻做形，茶葉細胞被充分破壞，利於茶質析出。滋味足，更耐泡。
5、滇紅金絲
金絲滇紅採用緊條工藝，重揉捻，超過3小時的揉捻時間。條索細長，緊結。緊條工藝的緣故，少量滇紅黝黑的頁面翻轉，使得金絲滇紅沒有大金針形態優美，但採用緊條工藝的金絲滇紅，滋味更足，耐泡度更高。
6、野生滇紅茶
野生紅茶的揉捻，比大金芽類滇紅，要複雜很多，充分揉捻需要3-4小時方能完成。而且野生滇紅茶做明顯的一點就是內質非常的豐富，特別的耐泡，實測過百花吟野生紅茶《臥龍》標準蓋碗，20泡依舊茶味不減。
圖為百花吟高級評茶員-青衫
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滇紅
1.做旅遊策劃的原因各地走，又喜歡山，後來喜歡茶😄，基本上中國有茶的省份都去過，有的是做項目去的，有的是我們俱樂部徒步登山，過程中結識了比較多的茶，我又酷愛紅茶，就聊聊我個人的認知吧！
2.世界四大紅茶錫蘭紅茶.大吉嶺.阿沙姆.祁紅，都是是烘烤工藝，國內的茶也是這種工藝，自然物質的茶留下了炭火的味道，一直想體驗沒有人工味道的自然味道，三年前去雲南，一直認為雲南都是普洱，結果喝到了用普洱茶鮮葉做的滇紅紅茶，而且是曬紅的，一下驚豔了，從此愛不釋口。
3.滇紅紅茶，曬制保留了自然原聲的味道，沒有火烤的味道，每天早上泡上一泡，感覺就是山林的味道。不能脫離城市的生存，但是有自然的神往，雲南紅茶就成了我的一個小小寄託吧！
4.我喜歡各地山裡玩的娃，求同行的夥伴一起拼團出發😄
此圖應景，上圖配合
尋山日誌
以上都是專家級別的解答，我就是一個窮喝茶的老百姓，沒有那麼多的高深的理論和書卷氣，說實話，我自己買的口糧茶不會超過100一斤，剛剛入手一斤雲南金絲滇紅89一斤，每天喝一壺也挺滿足了，有與我同樣境遇的茶友請舉手。
