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山藥吃多了容易便秘，對於腸胃還很脆弱的寶寶，建議不要多吃，或者吃的時候搭配容易通便的南瓜、紅薯等。
山藥怎麼給寶寶吃好？
1、剛剛添加輔食的寶寶
一般純母乳餵養的寶寶6個月之後可以添加輔食，混合餵養的寶寶4個月之後添加輔食。
寶寶的輔食添加，一般是從含鐵的米糊開始的，此時，可以把山藥蒸熟，打成泥，混在米糊裡喂寶寶吃一點點，確定寶寶不過敏之後，就可以放心的喂寶寶吃山藥了。
等寶寶熟悉了山藥的味道，可以把山藥蒸熟，和蘋果（如果寶寶有腹瀉的現象，則把蘋果蒸熟）或者煮熟的南瓜、紅薯等一起打成泥，直接喂寶寶吃。
2、可以吃小顆粒狀食物的寶寶
小米山藥粥
小米浸泡一晚上，山藥切小塊，和紅棗、葡萄乾一起，混在已經浸了一晚上的小米中煮成粥。
（紅棗皮寶寶不好消化，建議煮熟之後剝去皮）
山藥瘦肉粥
瘦肉剁碎，山藥切小塊，和大米一起煮成大米粥。想要味道更好，可以在盛起來之前5分鐘撒入香菇磨成的粉。
3、可以自己用手抓糕餅吃的寶寶
雞蛋山藥豆
1、山藥蒸熟，打成泥，混入麵粉中
2、加雞蛋、加水一起攪拌成糊狀，倒入裱花袋。
3、烤箱中放入油紙，將裱花袋中的糊糊擠在油紙上，變成一顆顆的小豆豆。
4、放入烤箱中烤二十分鐘左右即可。
5、烤熟之後，冷卻十分鐘左右。可以放入密封罐中保存，給寶寶當零食吃。
注：如果想甜一點，可以加紅棗泥；裱花袋可以用保鮮袋代替，剪個小口子即可；若家裡沒有烤箱，直接在鍋裡做成餅也可以。
總之，多動動腦筋，可以用山藥做成的食物特別多，不過我的寶寶最愛吃的，還是山藥瘦肉粥。
以上是我的回答，希望有所幫助，願每個寶寶都健康的成長。
清心無礙
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山藥中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶、維生素等物質，可以為寶寶補充身體所需的多種營養成分，促進寶寶的大腦和骨骼發育。
建議寶寶滿7月齡後適時添加。
山藥怎麼處理？
把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或者在手上套個保鮮袋，然後再削皮。或者是用煮開的熱水，把山藥洗淨後，直接放到水裡燙煮一下。這樣山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就能有效降低過敏幾率了。
山藥怎麼做？
平時對於小月齡的寶寶來說，山藥泥是最常見的做法，7個月以上的寶寶都可以食用呦~
在選擇山藥上我們可以給寶寶選擇鐵棍山藥，比較綿軟，適合寶寶食用。
除了山藥泥以外，今天推薦山藥的另一種做法，10個月以上寶寶都可以吃~
山藥米糕
原料
鐵棍山藥、大米粉
操作順序
1準備
·50g大米粉(非嬰兒米粉)，40g水，90g鐵棍山藥，模具。（這些材料可做兩個米糕）
·將山藥和水一起放入攪拌機攪拌，直到無顆粒。
2混合
·攪拌好的山藥泥放入碗中用打蛋器打發3分鐘，沒有打蛋器可用筷子打發。
·將大米粉倒入打發好的山藥泥，一邊倒一邊翻拌。翻拌均勻後，用打蛋器或用筷子打發3分鐘。
3蒸
·在小熊模具裡刷上一層油，方便蒸好後脫模；將米粉山藥泥倒入模具中，放入蒸鍋中蒸20分鐘，怕沾到水，可在模具上包一層保鮮膜。
·山藥米糕就完成啦~
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崔玉濤育學園
山藥是老少皆宜的食物，無論是用肉片燉著吃、炒著吃或者直接蒸著吃都是特別受歡迎。對於寶寶來說，山藥應該怎麼吃才是最好的方式？
很多家長喜歡燉山藥給寶寶吃，山藥加點肉片燉的爛乎乎，寶寶吃起來也更加方便。其實這種做法並不適合寶寶。寶寶的年齡比較小，這種把山藥作為蔬菜的吃法對於寶寶來說會多多少少帶來一些傷害。
山藥中澱粉含量高，做成蔬菜會添加食鹽，寶寶的口味比較清淡，過早開始食用食鹽會把寶寶的口味變的比較重，成年後也會喜歡重口味的食物，這會增加患高血壓的風險。
對於寶寶來來說，最適合他們的吃法是把山藥作為主食來吃。可以把山藥洗淨後放入蒸鍋來蒸著吃，但是在吃的時候也要注意，有些家長喜歡把山藥蘸著白糖給寶寶吃，這樣會增加糖的攝入量。
山藥餅也是非常適合寶寶的一種吃法，做法方便快捷。蒸熟的山藥趁熱去皮壓成山藥泥，加入少許糯米粉合成麵糰，揉搓成一個個的劑子後用擀麵杖擀成餅放入電餅鐺烙熟就可以。這樣做出來的山藥餅口感軟糯，還特別好消化。對於胃腸道還比較弱的寶寶來說尤為適合，山藥餅還可以作為加餐食物給寶寶吃，也可以作為主食讓寶寶來吃。
山藥好吃，但是在處理的時候需要注意。很多人對於山藥出現過敏，這是因為山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼與皮膚接觸而造成的。其實我也是對於山藥粘液過敏，避免過敏的方法有很多，比如直接帶著手套或者是把山藥用火烤一下都可以。
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我是王桂真，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心
王桂真營養師
山藥非常適合作為寶寶輔食食材，
寶寶不過敏，6個月後就可以慢慢從山藥泥，粥開始食用啦~！它含有大量的澱粉和維生素、蛋白質、可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。
寶寶吃山藥不僅能補充能量和微量元素，還能幫助消化排便。提高抵抗力、增強記憶力……優點簡直太多！
我一般對山藥都是一捆一捆的往家買，大人孩子燉湯、煮粥、做點心都要用，很快就消耗掉了！
山藥雞蛋糕
超級適合新手媽媽，完全是零挑戰，簡單快手，操作時間特別短。
只要將山藥和雞蛋放入料理機中，攪拌蓬鬆後，蒸一蒸就搞定了。
口感軟綿易咀嚼，鬆軟有彈性，寶寶也比較容易消化，我們可以切成細條狀、片狀或塊狀，鍛鍊寶寶的抓握和咀嚼能力。
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：山藥70克、蔓越莓4克、雞蛋1個
1. 蔓越莓切成碎末。
2. 山藥洗淨去皮，切成小塊。
3. 山藥塊放入料理機中，加入雞蛋，攪打成細膩的糊狀。
4. 取一個模具，底部和四周刷上薄薄的一層油，底部鋪上剪裁好的硅油紙。
5. 倒入山藥雞蛋糊，抹平，撒上一層蔓越莓，蓋上耐高溫的保鮮膜。 
6. 四周用牙籤扎小孔，冷水放入鍋中，大火蒸20分鐘。
7. 熟透取出脫模，撕去底部的硅油紙，切成是適合寶寶抓握的小塊，可以給寶寶食用啦。
山藥豬肉腸
每次配餐時，單獨切幾片給寶寶，可以當手指食物，培養寶寶自主進食的能力，也可以用來煮麵、煮粥、煮湯，方便的不要不要的。
自制腸口感非常細膩，容易咀嚼和消化，就算沒什麼咀嚼能力的寶寶都能駕馭這個腸。
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：豬裡脊肉100g、山藥40g、雞蛋清45g、小蔥3g、薑片2g
1. 山藥洗淨去皮，切成小丁，上鍋蒸15-20分鐘左右至熟透。
2. 豬裡脊肉切小丁。
3.準備好的小蔥切末。
4.裡脊肉中加入蔥末和薑片，拌勻，醃製15分鐘去腥。
5.取出薑片，將豬肉放入料理機中，加入45g蛋清，放入蒸好的山藥，攪打細膩。
6.把攪打好的山藥肉泥，裝入裱花袋中。裱花袋用剪刀，剪開一個口子。 
7.在錫紙上擠成條狀。擠好後慢慢地捲起來，卷的時候稍微壓實一點。
8.接下來就是像擰糖果一樣的，兩端反方向擰緊，不要用勁兒太大，輕輕地扭。
9.全部包好的寶寶腸，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
10.大火蒸約15分鐘，你可以根據家裡的火候和腸的大小來調節。
11.出鍋，蒸好後取出，錫紙會很燙，冷卻至不燙手，要吃多少撕開多少，剩餘的放入冰箱冷凍保存。
冷凍保存可以10天左右，但一定要蒸熟後保存哦，這樣可以減少細菌滋生。每次吃的時候給寶寶蒸一蒸就可以啦，灰常地方便。
雪梨山藥紅棗粥
山藥、紅棗的混搭，可以改善寶寶消化不良症狀，潤燥去火，健脾胃，大小米的雙配可以把這碗粥的營養提升到最佳。
月齡小的寶寶可以把煮好的粥放入料理機中，攪拌成細膩的米糊即可。
適用月齡：12個月，對食材不過敏的寶寶
食材準備：雪梨半個、紅棗5個、山藥20g、大米20g、小米15g
1. 倒清水在容器內並放入紅棗浸泡1小時。
2. 紅棗放入鍋內，煮熟。
3. 煮熟撈出後剝去棗皮，放入容器內搗成泥。
4.戴一次性手套去除山藥皮，切成小塊狀。
5.雪梨去皮切小塊。 
6.將泡過米的水倒入鍋中，把洗乾淨的大米放入鍋中，把小米放入鍋內，水燒開後轉小火煮20分鐘。
7.用小勺勤快地順時針攪拌，並防止粘鍋。
8.先放入山藥片。接著放入小塊雪梨，煮至軟爛。放入搗好的紅棗泥。
9. 煮至棗泥和粥完全融合，即可關火。
藍莓山藥
藍莓的營養價值非常高，還富含抗氧化劑和類黃酮，對寶寶的眼睛、大腦和泌尿系統都有好處。經常吃藍莓，還能增強寶寶的免疫力。
參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：山藥100g、藍莓醬10g
1. 山藥洗淨去皮。切小段。
2.裝盤冷水上鍋蒸20分鐘 。
3.出鍋，澆上藍莓醬，即可食用。
山藥奶酪芝麻球
適宜月齡：10個月以上 ，對食材不過敏的寶寶
食材準備：鐵棍山藥150g，奶酪2塊，砂糖10g，熟芝麻20g
1. 山藥洗淨去皮，切成小丁，上鍋蒸15-20分鐘左右至熟透。
2. 山藥趁熱搗成泥，加入10g砂糖攪拌均勻。
3. 寶寶奶酪切成小塊備用。
4. 取一勺山藥泥，先搓成球形，再用掌心壓一下整理成餅形。
5. 中間放上一塊奶酪。
6. 搓成球形後放到芝麻裡滾一下，均勻沾滿芝麻。
7. 烤箱提前預熱5分鐘，170度，上下火，烤7-10分鐘至芝士完全融化。
如果沒有烤箱那也沒關係，用平底不粘鍋也是妥妥的搞定。
➇平底鍋刷一層油，放入山藥芝麻球，中小火，加熱5分鐘左右就可以啦！
山藥搭配芝麻、奶酪，可以促進鈣的吸收，補鈣效果翻翻！
山藥小饅頭
參考月齡：10個月以上 ，對食材不過敏的寶寶
食材準備： 山藥70g、麵粉100g、酵母1g、白糖8g
1. 山藥洗淨，削皮切小塊，上鍋蒸15分鐘，至山藥熟透。倒入大碗中，搗成泥。
2. 山藥泥倒入碗中，加入白糖。加入麵粉。加入酵母。加入30g清水。
3. 攪成棉絮狀。用手揉成麵糰。耐心發酵至兩倍大。 
4.發酵完成後，麵糰排氣後，揉成長條，切成小劑子。
5.放入鍋中，蒸屜要提前放好蒸籠布/紙在上面，蒸籠布能很好的隔絕水汽。
6. 水開後，蒸15分鐘。蒸好以後不要馬上揭開鍋蓋，悶個3-5分鐘，再打開蓋子。
饅頭最好稍微晾涼下，就趁溫熱吃掉，這時候的口感和味道都是最好的。吃不完的饅頭也要密封好不然會風乾，冷藏或者冷凍，下次吃的時候再蒸熱就可以啦，方便快捷。
蒸饅頭也是門技術，第一次失敗了也不要灰心，然後找出原因總結經驗再捲土重來，就一定會越做越好的。
Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索“寶寶輔食達人”關注就可以查看到啦！
育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以加我私人微信：shipu878
我們常說寶寶的輔食從根莖類食物開始添加，而山藥就屬於根莖類食物，在過了半歲之後，可以逐漸的給孩子添加。
對於寶寶輔食來說，山藥有很多種做法，但是山藥是澱粉類食物，吃的太多容易脹氣，所以對於小寶寶可以適量的來添加。
山藥藍莓泥
材料：山藥、藍莓
做法：
1.山藥帶上手套去皮，切塊，上鍋蒸20分鐘，藍莓用鹽搓洗乾淨，用料理棒打成藍莓泥。
2.山藥蒸熟後，加適量水，用料理棒打成山藥泥；
3.藍莓泥過篩，濾掉大顆粒，濾出細膩的藍莓泥；
4.把藍莓泥澆在山藥上，就像冰淇淋一樣。山藥淡淡的味道配上藍莓的甜味，孩子都會喜歡吃的。
八個月以上的寶寶，可以做一些可以拿著吃的食物，比如山藥紫薯卷。
山藥紫薯卷
材料：山藥、紫薯
做法：
1.山藥削皮和紫薯一起，上鍋蒸20分鐘，出鍋後搗成泥；
2.蒸熟的山藥搗成泥，裝進保鮮袋中，碾壓成山藥餅；
3.紫薯搗成泥狀，裝進保鮮袋碾壓成餅狀；
4.把紫薯餅放在山藥餅上藉助保鮮袋輕輕的捲起來，亂成山藥紫薯卷，切成塊就可以吃了。
注意：山藥和澱粉都屬於澱粉類食物，不要貪吃。
山藥雞蛋羹
材料：山藥、雞蛋、菠菜
做法：
1.山藥削皮上鍋蒸20分鐘，出鍋後搗成泥狀，在蒸碗中刷一層油，把山藥壓平放入碗內。
2.雞蛋打碎，加入適量的水澱粉攪拌均勻，倒入山藥中。
3.菠菜淘洗乾淨，焯水1分鐘，切碎放入蛋液中。
4.上鍋蒸上15分鐘，蛋液凝固後可取處。
5.吃的時候撒上香油，也可以放點生抽。
山藥的吃法還是很多的，但是媽媽們需要注意的是，山藥削皮的時候一定要帶上手套，否則山藥汁沾到的皮膚會發癢；第二山藥是澱粉類食物，吃多容易脹氣，小寶寶不可貪多。
豌豆媽媽育兒
山藥是個寶，大家都說了它的各種好處，那我就直接上食譜吧哈哈，山藥給寶寶吃的做法還真是蠻多的。因為單獨的山藥泥都會多多少少有點澀澀的味道，簡單用點兒小心思就完全會有更好的口感哈。下面分享的都是我們家做過不只一次的哈。
1.山藥紅棗蒸蛋糕
這個我家倆寶超愛吃，而且最簡單，口感也非常好。
準備食材： 鐵棍山藥一小段（手指那麼長差不多）小紅棗2-3個，雞蛋一個
做法：
- 山藥帶手套去皮、紅棗去核
- 跟雞蛋一起放到料理機打成細膩糊糊
- 小碗抹點兒油倒進去上鍋蒸25分鐘，真的很好吃哈哈。
2.山藥大米糕
準備食材：大米粉，淮山藥，葡萄乾
做法：
- 淮山藥去皮切塊，料理機打成泥糊狀多攪拌幾圈
- 倒入盆中加入大米粉，用電動打蛋器抽打兩分鐘左右，讓麵糊變得厚實紋路不易消失
- 裝入抹油的模具，撒上葡萄乾，上鍋蒸15分鐘關火燜一會兒再出鍋。好吃的米糕就做好啦。
3.山藥蘋果泥
準備食材：山藥、蘋果
做法：
- 山藥和蘋果分別洗淨去皮切塊
- 上鍋蒸15分鐘，拿出來一起加點蘋果湯打成泥，小月齡的寶寶會很喜歡。
4.爆漿椰蓉紫薯山藥球
準備食材：紫薯、山藥、嬰兒配方奶粉
做法：
- 紫薯、山藥蒸熟懟成泥
- 奶粉兩勺加一點兒水變成奶昔，一點點水就好哦哈
- 然後把奶粉包在紫薯山藥泥裡搓成球滾上椰蓉
- 烤箱150度30分鐘，很好吃哦哈。
5.藍莓山藥
準備食材：藍莓、山藥
做法：
- 山藥洗淨蒸或者煮熟，去皮，加點水或者奶粉打成泥。
- 藍莓洗淨打成泥，淋到山藥泥裡。藍莓能非常好的中和山藥的澀味兒哈。
6.山藥肉腸（或者各種肉丸🍡）
山藥中含有大量的澱粉，做寶寶腸或者肉丸都可以用山藥來替代澱粉。
舉例雜蔬玉米山藥雞肉腸
準備食材：雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、玉米粒、雞蛋黃、蔥、山藥
做法：
- 雞肉、洋蔥、胡蘿蔔、山藥、蛋黃、分別洗淨切塊放放料理機
- 攪拌成細膩的肉菜泥之後取出放入大碗裡，加一些蔥花碎，會很香，再加點玉米粒、之後滴一點油進去
- 用筷子沿一個方向攪打上勁，肉會變得緊實，入鍋不會鬆散，當然給寶寶吃也不用攪的太用力，只要能抱住團就可以了，太硬了不利於咀嚼，大寶寶了可以
- 如果做成肉丸就用虎口擠成丸子狀，放入水開的鍋中，等到漂起來再煮一會兒就可以撈出來了，湯可以下麵條吃，剩下的肉丸放冰箱冷凍，一週內吃完。
- 做成肉腸就放裱花袋中擠到香腸模具裡，上鍋蒸30分鐘即可。
這麼多做法，你有get到嗎哈哈，還可以做成溶豆，發糕呢，有時間再繼續分享哈。感謝您的閱讀，手機碼字拍圖不易，請幫忙點贊關注吧哈，非常感謝！
我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人，育兒小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您一起同行，在育兒育己的路上共同學習成長哈。帥帥育兒
山藥是最適合寶寶食用的平補脾胃佳品，其性平，入肺，脾，腎經，具有健脾益胃，促進消化，安神益志，強體益腎等功效。在我這邊，從寶寶開始吃的米糊裡就已經添加了山藥，說是可以讓寶寶腸胃吸收更好，有利於身體健康。山藥怎麼做給寶寶吃？下面給大家分享幾道山藥營養吃法：
一，山藥米糊
材料：
鮮山藥、小米、大米
做法：
1，小米，大米洗乾淨，放入煲中，加入清水，燒開，攪拌一下，小火熬煮成稀稀的粥。
2，山藥去皮，切小丁，放入粥中，繼續熬煮至山藥熟了，關火，掠至溫熱。
3，將溫熱的米粥倒入料理機中（事先洗乾淨，用開水燙一燙，消毒了）打成米糊，即可食用。
二，山藥紅棗米糊
材料：
山藥、紅棗，純米粉
做法：
1、山藥去皮切成片，與紅棗分開放入鍋裡蒸熟。
2，蒸熟的紅棗去掉皮和核（皮難消化）後，與山藥一起放入料理機中（必須消毒），打成泥。
3，舀適量的米粉倒入碗中，加入適量清水拌均勻成米漿，倒入小鍋裡，小火一邊攪拌一邊熬煮，熬煮至完全變色，已經熟時，加入山藥紅棗泥繼續攪拌熬煮一會即可關火。（也可以加少量方糖）
三，山藥小米粥
材料：
小米、山藥
做法：
小米洗乾淨，山藥去皮並切片，一起放入煲裡，加入清水，燒開攪拌一下，改小火熬煮成稀粥，大概30分鐘左右。
分享要點：
小米屬於營養全能米，可以補充身體所需的全部營養，同樣有健脾養胃的功效，而且極容易消化。小米和山藥是非常搭配，很適合小孩食用，一起食用健脾養胃功效更強。
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山藥又稱淮山、白山藥，有很多的藥用價值，肺虛咳嗽的人可以用山藥來食療。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。山藥這麼有營養價值，那怎麼給寶寶做好吃呢？
推薦三款好吃又適合寶寶的食譜
小米山藥粥
需要的原料：鮮山藥、小米和白糖
山藥洗淨削皮，切成小塊
小米用水洗淨（淘米水洗臉可以美容哦）
鍋中加1000ml水燒開
放入小米煮5分鐘
放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘
最後放入適量白糖調勻即可食用。
山藥排骨湯
準備原料：排骨500g，山藥半根，枸杞適量，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
把山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊備用;胡蘿蔔也切成滾刀塊。
放半鍋清水，把洗淨的排骨放進去，大火燒開，把排骨撈出來洗淨。
砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美（醋不要加多了，否則排骨就該變味了）。
小火煮一小時後，放入山藥和胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
山藥餅
準備原料：山藥100克、玉米澱粉10克、雞蛋1個、麵包糠25克、紅豆沙20克
山藥去皮切塊，放入蒸鍋蒸15分鐘
倒入碗中，壓成細膩的山藥泥。
在山藥泥里加入玉米澱粉，用筷子攪勻。
揉成麵糰，切成大小勻稱的劑子。
取一小塊，放入手中，揉圓按扁，整理成餅狀，加入一點豆沙餡，再包好，壓扁成圓餅狀。
雞蛋放入碗中打勻，給做好的山藥餅沾滿雞蛋液，再均勻地蘸滿面包糠。
不粘鍋開小火，刷油，放入山藥豆沙餅。煎至兩面金黃盛出。
子謙媽媽育兒經
我是吃貨小築Vivi，一枚專注於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第435個原創回答。
“山藥怎麼給寶寶吃最好？”很高興與友一起探討這個問題！山藥的營養價值很高，給寶寶添加到輔食有健胃養脾助消化、生津養肺、滋養滋潤的效果。推薦3款美味的山藥寶寶輔食給大家。
1、蘋果山藥泥（6個月以上）
推薦理由：蘋果性溫和山藥搭配做輔食，不僅口感酸酸甜甜，而且營養豐富，富含維生素和膳食纖維，可以幫助寶寶消化吸收。
做法：
（1）山藥、蘋果去皮切塊，蒸熟。
（2）用料理機或破壁機打成糊。
2、山藥小米粥（6個月以上）
推薦理由：小米粥養胃益脾，與山藥搭配相得益彰。
做法：山藥去皮切塊，與枸杞小米放入電飯鍋中正常煮粥即可。
3、山藥雞蛋糕（11個月以上）
推薦理由：蒸的不上火，可以適當的鍛鍊寶寶的咀嚼力，雞蛋和山藥搭配營養豐富。
山藥：70g 雞蛋：1個 蔓越莓幹切細：適量
做法：（1）山藥切片、雞蛋1個用料理機打碎成泥。（2）與蔓越莓幹拌勻，放入耐高溫容器內，蒸熟。
Ps.寶寶輔食的添加時間需要根據自己寶寶的實際情況和結合醫生的建議。以上僅提供食譜參考。
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夥伴們，
你家的寶寶多大了，有什麼好吃的寶寶輔食分享呢？歡迎在評論區分享你的美食心得！吃貨小築Vivi
我來介紹山藥輔食的三種做法。
首先我們瞭解一下山藥的營養價值、添加時間和注意事項。
山藥富含維生素B1、維生素C、鉀、鈣、粘液蛋白等各種營養素，能提高寶寶的免疫力。
特別值得一提的是山藥含有豐富的“澱粉酶”、“膽鹼”的成分。
山藥是藥食兩用的佳品，其所含有的澱粉酶、多酚氧化酶能健脾益胃，促進消化，增加食慾，減少疲勞。
據研究表明，膽鹼有助於腦內的記憶形成。膽鹼從食物中吸收後會跟隨血液循環被人體大腦吸收利用。寶寶積極吃些山藥有利於提升學習和記憶能力。
山藥雖然營養豐富，但不能經常吃，吃多了容易便秘。
因為山藥容易過敏，所以一般建議在輔食中後期的9-11個月後再吃。
第一次給寶寶吃，先給一小匙，觀察寶寶有沒過敏反應。
山藥的過敏症狀:
嘴周圍、口腔內和舌頭都會紅腫
皮膚髮癢
有時會出現胃痛、嘔吐等症狀
嚴重的時候可能會造成呼吸困難
菜市場常賣的山藥有鐵棍和淮山，清炒的話選買淮山比較好，因為比較脆口。鐵棍口感比較粉，適合煲湯、做山藥粥、山藥泥。
山藥輔食的做法:
山藥煎餅（輔食完成期，適合一歲以上）
食材:山藥50-60g，肉餅（豬肉或雞肉）70克，洋蔥1 / 4個，小麥粉2大匙，鹽少許。
做法:
步驟一，山藥洗乾淨，去皮，磨碎。瘦肉切成肉沫，洋蔥切丁。
步驟二，全部食材放進入大碗裡，充分攪拌，放少許鹽下去調味。
步驟三，平底鍋加熱，塗上一層薄油，用較弱的中火，把攪拌好的食材倒進鍋裡，攤均勻。
步驟四，用小火煎兩三分鐘，煎至金黃，再翻另一面煎。
最後蓋上鍋蓋，燒三四分鐘。
步驟五，上鍋，用刀切成小塊。稍微放涼，不燙手了，就可以給寶寶直接抓著吃了。
小小山藥煎餅，清香酥脆，讓寶寶愛上吃飯就從用心做起！
山藥蛋黃燒（輔食後期）
食材:山藥60g，胡蘿蔔50g，蛋黃一個，湯汁1小匙，醬油少許，澱粉1大匙
做法:
步驟一，山藥洗淨，去皮，刮成泥狀。胡蘿蔔切成碎末。
步驟二，把所有的材料放進大碗裡，充分攪拌。
步驟三，平底鍋加熱，塗上一層薄油，開中火像煎雞蛋一樣攤煎至金黃，再翻過來煎另一面即可。
山藥瘦肉粥（輔食中期）
材料:山藥50g，瘦肉30g，生滾粥60g
步驟一，山藥去皮，切成米粒大小；瘦肉切成肉沫。
步驟二，粥滾開後，把山藥、瘦肉倒進去，開大火，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右就可以上鍋了。
