大家好，我是三姐，进入主题之前先给大家分享一下烹饪小技巧。“调好味，做好菜，烹饪味为先”， 辣椒清淡有味、浓烈够味，火辣妖娆的魅影，给菜品助味增色，令人销魂。湖南人爱吃辣椒，每顿饭都离不开辣椒，我们家就是，我老公是湖南人，所以辣椒也成了我们家的家常便饭了。今天我分享的这道菜， 辣椒起了很大的作用哟！
这道菜也是跟婆婆学的，是一道地道的湖南农家菜。用一碗大米面和一碗玉米面做的一道下饭菜，超级好吃，老公夸我做的很地道比在老家吃的还够味。想学的跟我来看看步骤吧！
原材料：玉米面500克，大米面500克，盐、辣椒、大蒜适量
步骤：
1、准备原材料，大米面500克，玉米面500克（玉米面选择中细的，不要太细，太细口感不好），大蒜切碎，干辣椒剁碎。
2、找一个大点的盆，把准备好的材料放进盆里。
3、放适量的盐（盐的克数根据自己的口味，喜欢盐的可以多放点盐），搅拌均匀。
4、这一步很重量，加水搅拌，水要一点一点的加入，用筷子一边搅一边倒水。
5、拌成可以用手一抓不散的状态，如图，就算搅拌成功了。
6、把搅拌好的玉米面放进一个干净的玻璃瓶里，没有玻璃瓶其它容器也是可以的。
7、500克的玉米面和500的大米面就做成如图两瓶，常温下放置7天。
8、7天后就可以吃了，可以直接炒着吃，也可以放点肉沫炒。我晒的这个图是用肉沫炒的，炒的时候注意一点，小火慢炒。大火容易炒糊而且炒不熟。
非常好吃又下饭的农家菜就做好了，粗粮美食营养又健康，喜欢的可以试试哟！
感谢大家的阅读，喜欢的朋友关注收藏分享哟！三姐会经常为大家分享自己做的美食及用料小技巧的。
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