大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
大雪時節也就意味著人們已經進入冬季最冷的時候，而大雪飄寒，易帶來冬病：
包括一些由於陽氣不足，正氣虧虛、虛寒型疼痛和一切免疫低下類疾，主要有肺病、骨科病、脾胃類疾病等等。
因此，大雪時節，預防寒冷、護住陽氣是非常必要的。
大雪飄寒，溫補有方，吃3肉，飲3茶，逼出多年寒毒，少生病更健康！
吃“3肉”：
1、羊肉
羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽以及鈣、磷、鐵等營養成分。
其具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、禦寒祛溼等功效,歷來就被作為冬季禦寒和進補壯陽的佳品。
在冬天經常食用還能維護胃腸黏膜，使消化酶分泌增加，促進消化吸收。
羊肉溫補做法：羊肉湯
俗話說：藥補不如食補，食補不如湯補，烀羊腿有肉有湯，肉香湯鮮，一舉兩得。
所需食材：羊腿1只；八角1個；花椒適量；小茴香適量；香葉2片；蔥適量；姜適量；鹽少許；料酒適量；胡椒粉適量；香菜適量。
做法：羊腿加入適量的水，再將上述調料直接放入壓力鍋，壓上半小時左右就可以出鍋了。
2、鵪鶉肉
鵪鶉肉含有多種礦物質、卵磷脂和多種人體必需的氨基酸，可以補五臟、益精血、溫腎助陽，具有補身健體的作用。
非常適宜中老年人及高血壓、肥胖症的患者。
鵪鶉肉溫補做法：油炸鵪鶉
配料 ：鵪鶉8只，料酒15克，精鹽1克，醬油5克，玉米粉5克，花生油500克(約耗20克)，蔥、姜段適量。
做法：用清水洗去鵪鶉的血汙和雜物，放碗中，加入料酒、精鹽、醬油、蔥姜段，攪拌均勻，醃製10分鐘，然後放入玉米粉拌勻。
接著坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，將鵪鶉逐個下入，炸熟，撈出即成。
3、牛肉
中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風之功效，適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病之人食用。
且牛肉還是優質蛋白質的來源之一，富有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素，非常適合冬季進補。
牛肉溫補做法：西紅柿牛腩湯
配料：西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽
做法：將牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，翻炒，然後轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
壓肉的時候炒西紅柿，用蔥末小火炒成，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡燜一會兒，調味。
飲“3茶”：
立冬飲茶，重在排出“排寒保暖”，溫補陽氣，以下三種茶，最適宜。
1、蒲公英根紅茶，暖胃止痛
蒲公英，是藥食兩用的小植物，用其泡水，安全性高。
並且，經過紅茶發酵處理，大大降低了其寒性，更適宜長期飲用者。
蒲公英被稱為“天然的抗生素”，具有廣譜的殺菌抑菌的作用，是一種抗炎良藥，尤其對胃炎之炎有效，可起到緩解胃炎的作用。
並且相關研究表明，蒲公英還可以殺死幽門螺旋桿菌，減少胃潰瘍發生的幾率，對於各型胃脘痛者能夠清熱潤胃，消炎止痛，藥性輕靈，且無壅滯之弊。
所以日常養胃，喝點蒲公英根紅茶是殺菌消炎不錯的茶飲。
2、紅棗泡茶：補氣護嗓
紅棗的主要特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血等功效。
紅棗炒黑後用於泡茶，不僅能治療胃痛，還能補氣護嗓，一些經常用嗓子的朋友可以多喝些紅棗茶。
3、人參百合玉竹茶，滋養五臟
用人參、百合、玉竹、蒲公英、苦蕎，搭配在一起，熱水沖泡代茶飲，即可。
人參，百草之王，是進補佳品，主補五臟，滋陰補生，扶正固本，久服可輕身延年。
百合，入心、肺二經，可養心安神，養陰潤肺，增強人體抵抗力。
玉竹，補益五臟，滋養氣血，增強免疫力。
蒲公英，入肝、胃二經，不僅可以護肝排毒，亦可清胃熱，消胃炎。
苦蕎，健脾益胃，更有“三降”之稱，有益心血管健康。
五種搭配泡水喝，是補益五臟不錯的選擇。
冬季來臨，謹記“兩忌、三宜”，護住陽氣，少生病更健康！
“兩忌”：
1、忌熬夜
古人有“日出而作日落而息”的習慣，這不僅符合自然規律，也符合人體的養生規律。
以中醫五行陰陽的理論講，夜晚是屬陰的時間，這時熬夜是十分耗損陽氣的。
尤其到了下午和夜晚的時候，人體陽氣已經變弱，劇烈運動和熬夜都會加重陽氣的耗損。
最好養成早睡晚起的習慣，以適應冬季作息。
2、忌穿少
我們人體的頭是“諸陽之會”。冬季，如果不戴帽，環境氣溫為15℃時從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%；若氣溫在4℃，從頭部散失總熱量佔60%。
天氣寒冷，還會加速血管收縮，人很容易出現頭痛頭暈等症狀，對於腦血管病人來說，更容易誘發腦溢血。
“三宜”：
1、宜健腳
大雪節氣後，由於天氣變冷，有些女性容易感到寒冷，特別是肢體末梢血管血液循環出現障礙，更會導致手腳冰冷。
所以，這時宜經常用熱水泡泡腳，保證足部溫暖，對於溫補腎陽，很有好處。
在泡腳的時，可以加入生薑、花椒等材料，有助於祛除寒溼。
2、宜吃大
大白菜：大白菜富含豐富的維生素C、維生素E，可以起到很好的護膚和養顏效果，其中的粗纖維，不但能潤腸、促進排毒又刺激腸胃蠕動，幫助消化。
大蔥：大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養含量高得多，但是從通陽和食療的角度來看，蔥白的效用更大一些，除了用於風寒感冒外，對於陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞等症狀也有一定的效果。
3、宜護心
現代醫學調查表明，在寒冷的氣候下，心臟病發病率會顯著提高。
因此，進入大雪節氣以後，心臟病患者除了要定期去醫院檢查、按時服藥以外，還要出門時注意保暖。
常將硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等心臟病急救藥隨身攜帶。
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