一转眼，凤五君的“凤城五路”微信公众平台已经有三年半的时间了，在这三年多的时间里，凤五君给大家介绍的美食也有100多家了，过程中，也看到很多店铺一点一点的变化，比如有的私房开成了门店，有的门店消失在大家的视线里。
今天要说到的这家店，和凤五君的渊源始于三年前，不知道有多少人还记得那家叫做荷韵的泡姜鸡，在两年前，泡姜鸡的三人小团队又开始另外一个项目，就是今天要说的“金汤罐串串香”。
两年多的时间里，金汤罐串串香从无到有，从藏于MAX未来楼上的私房店，变成凤五路口偏北处一楼的门店，金汤罐前前后后“直营+加盟”开了17家店，更难得的是，金汤罐还在给很多自主品牌的串串供料，能做到这一点，只能说明一个问题，就是味道好！
无论三鲜还是红汤
都从一锅鸡汤开始
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自从串串开始疯狂生长以来，串串就变得越来越火锅了，无论是串串还是火锅，在这个大家的嘴都已经变得很刁的年代，容不得有一点点的假。在金汤罐吃串串，有个重要的步骤就是喝汤，无论你点的是红汤还是三鲜、又或者鸳鸯，端上桌的都是一锅白汤，葱花香菜走起，喝汤很重要。
老母鸡和板栗是这锅汤的主料，加上当归的炖煮，在入口的第一时间，药材的香气扑面而来，每天三锅汤，从早上开门就开始熬煮，保证每一锅都是新鲜原味。
趁着还没有加入红汤的料，什么菌类、甚至还有扇贝，在白汤里涮一涮，真是要鲜到骨头里。
红汤有两种选择，喜欢牛油的朋友可选择牛油红锅，当然金汤罐两年多最受粉丝喜欢的是她家的秘制锅底，现场拆包的秘制底料，放入锅中煮上个十几分钟，所有的好味道就出来了。
之所谓是秘制，里面有三十多种大料不同配比的组合，味道中和到刚刚好，在此基础上，选择微辣、中辣、或者特辣！开始我们的串串时间吧！
无肉不欢才是真谛
串要这么吃才过瘾
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各色菜品一共有90多种，这个不重要，重要的是这里面有50多种是荤菜，听见这个数字的时候你内心的小兔子有没有乱撞呢？对于凤五君这种无肉不欢的人来说，吃肉，就是硬道理。
牛肉、泡椒牛肉、香芹牛肉，这些常规品种这里都有，来金汤罐吃串串重要的是吃别人家没有东西！比如，鸭板肠、猪腰、腊肉、小香肠、猪皮、鳕鱼腩、扇贝、猪肚……
讲真，光这些菜品就能看出老板的用心了，那么多的菜都是别人家店里没有的！咱们先从凤五君最爱的这“三剑客”说起！
猪皮，简直就是胶原蛋白的最强代表。煮过之后的猪皮没有一点点的腥味，入口软糯，忍不住一口气就要来十几片。老板交代他们只选择猪背后的皮，先后经过焯水、刮油、刮毛、再焯水、腌制，再能保证入口时候的完美口感。凤五君给这块儿猪皮五星好评。
腊肉+香肠，这是川味串串不能缺少的食材，从原来的渠道就开始选择，保证大家能吃到好的味道！
秘制牛肉很多店都有，金汤罐家的牛肉重点是肉的选择，选用一头牛只有两条（一般一条就三斤多）的黄瓜条肉，成本就已经比别的肉高了，再用秘制的酱料来腌制，入口非常的嫩，吃的到牛肉的纤维感又不会觉得柴。
秘制的排骨只选择精排，手工捶打后的猪肉在锅中涮煮之后吸收了锅底中的香气，入口之后非常嫩，这也是要给五星的美味。
平价就是硬道理
鲜榨西瓜汁送你
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贵吗？这是我们现在对于美味的第二反应，第一反应是好吃吗？
所有串串7毛，串的量也是比较大的，重点是这是一家主荤的串串店，所以这个价格还是比较划算的。锅底28、29元，用火锅标准严格要求，自己集中炒制的底料，这个价钱看不到利润，牛油锅两斤八两的牛油就摆在面前。
关于素菜，就是你想吃的在这里都可以找到，比如涮火锅的时候我们最爱的四川莴笋、重庆金针菇、四川黄豆芽，一句话简单概括一下，就是这串串的菜是老火锅的标准么！
除了串串，还有一些盘装菜，价格很亲民，只有6元、12元、和22元三个价位。
三年前在荷韵泡姜鸡就非常喜欢手擀粉，三年后的今天对于手擀粉还是一如既往的喜欢，100%的土豆制作，入口爽滑劲道。还有这一份拉面，六块钱的价格确是在别的地方少见的口感，煮的时候要稍微有点耐心，入口之后你会发现不一样。
梅林的午餐肉、新鲜的鸭肠，这些荤菜也都只有12元的价格，可以说非常平价。而盘装的千层肚也只要22元，性价比，高到所有人都满意。还有自助料碗，只要3块钱一个人。
这么热的天吃串串，一定要点解暑的饮料，现场制作的鲜榨西瓜汁是最好的选择 ，只要你去吃，老板会先送上一扎，后面再点的话也只要8块，真心便宜。
金汤罐串串香
◈ 地址：凤城五路东北角MAX未来一楼
◈ 营业时间：中午11点至凌晨2点
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