小红书爆红!3家复古香港大排档!在广州你一定没全吃过!

身为一个地道的广州人,

对于性冷淡风的网红店打卡多了,

还是更喜爱有烟火气息的大排档。

不仅能满足你咔嚓咔嚓的拍照欲望,

这里的美食还能填满你的五脏六腑哦!

撚手食堂

这家店大概从名字开始就能让我斟酌半天。果断百度了一下,第一个”撚"输入法打"niǎn" ,粤语读leng,是拿手的意思。连店名也使用粤语,粤语果然有它别具一格的风味。

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店面虽然不是很大,但在装修上老板可是花了不少心思。最抢眼的莫过于这两个“左右护法”的牌匾。一边全是水果,另外一边全是动物。出自【伦文叙老点柳先开】这部电影,至于意思吗,啧啧啧~自行发挥小宇宙啦!

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店面不是很大,只有四五张折叠木质的桌椅,很多时候还需要拼桌。整体装修风格是以新潮元素融入港式风格。

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本以为这里的出品会是茶餐厅的菜市,出乎意料的确实传统粉家常,应有尽有,而且价格也挺实惠的。

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五柳蛋,是一道很经典的家常菜,记得小时候跟着外婆长大的我,经常扯着外婆的衣边,让她做给我吃。长大以后出来工作就很少再吃到这么熟悉的味道。

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酱汁不是外面卖的瓶装酱汁,而是用酸木瓜,黄瓜,胡萝卜,荞头,姜用大火翻炒调制而成的酸甜汁,嘶~淋在刚刚起锅的炸鸡蛋上,啧啧啧~看的我口水直流!!

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玫瑰豉油鸡,是我超出预期的品,淡淡的酒香味,酱汁很浓郁,卤汁力还添加了玫瑰露而且鸡肉也很鲜嫩,一口饭一口肉也是很满足的。

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秘制净猪肠,配上生菜底,再淋上20几年历史的秘方卤汁,超有嚼劲的。大肠清洗的很干净,一点骚味也没有。

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古人云:做人至重要就是开心!一大帮朋友能坐下来一起吃饭,默默汽水瓶底,谈天说地,就是这一天至开心的事。

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虽然店址位于员村与潭村的交界,但丝毫不影响附近的上班族和左邻右舍打卡。一到饭点,外面满满都是排队的人。

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店址:天河区花城大道员村路260号地铺

营业时间:16:00-23:00

人均:35元

大利食饭公司

其实这是一家在兴盛路风情酒吧的港式大排档。因为起了一个奇特的店名和装修风格,让路过的人都忍不住去看几眼。


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一进店面差点以为自己回到香港五六十年代的电影场景,又很多的花花绿绿的霓虹灯饰,木制的折叠板凳和桌子,音响里还放着经典的怀旧粤语歌曲。


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菜品虽然并没有那么精致,但是都还挺大份,基本没踩雷。其中这碟虾仁滑蛋最深得我心,鸡蛋还带着蛋汁,滑蛋里还加了芝士,搭配上韭黄味道也是一绝。


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还有这碟能180度旋转的够晒锅气炒牛河,是不是很过瘾,如同它的名字真的够晒锅气!吃的时候一定要加特制辣味虾酱,


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店址:广州市天河区花城大道员村路260号(潭村地铁站B出口)

营业时间:11:30-23:00

人均:36元

美荣粉店

与其他两家的大排档不同的是,这家店名更加接地气。开了22年,从早到晚营业,从破旧老店到如今的新店,早上是卖粉的,晚上则是地地道道的大排档。


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大老远就可以看到火光熊熊的锅灶,非常显眼,满满的烟火气息,看着都让人很舒服,这大概就是大排档烹饪的精髓所在吧。


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而美荣最出名,大家最常吃的,就是大碗粉,最便宜的是10蚊一碗,可以选择两种肉,即点即煮,食材是全透明的,吃着都放心。


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你别小看这10块钱的粉,米粉跟料的分量都非常足,再淋上炸过的蒜油,特别的香。淋上蒜油、豆角、看着胃口简直大开呀,汤底是用骨头熬制的,可以吃出很鲜的味道,给整碗粉也加了不少分。


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米粉不止有原来的米香味,还吸收了肉以及汤汁的精华,看起来平平无奇,但味道非常特别,Q弹十足。


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海鲜的做法有非常多,蒸煮炸椒盐都有,喜欢哪种吃法可以跟老板说,老板非常热情,都会给出推荐的吃法。


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强推蒜香鸡亦,即点即炸,炸到金黄金黄的,上桌后都是热乎乎的,一盘都有八九只,料非常多。皮香肉滑,吃起来是很香的蒜蓉味,炸粉也没有下很多,一点都不油腻,一个人吃上4只都没问题呢。


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皮香肉滑,吃起来是很香的蒜蓉味,炸粉也没有下很多,一点都不油腻,一个人吃上4只都没问题呢。


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龙虾肉非常饱满,Q弹紧实,即使是炸过的,还是很鲜甜,外壳都炸的咸香酥脆,连皮都可以嚼着吃,非常有味道。


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椒盐九肚鱼,表皮炸的也很酥脆,而一咬开就能尝到里面嫩嫩的鱼肚肉,滑溜溜的,超级惊讶,即炸到酥脆又能保留鱼肉的嫩滑,超赞!


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宵夜最配的当然是烤茄子啦,烤的软糯,丝丝分离,可见,在烧烤的调味上也下了功夫。


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还有各种各样的烧烤也都有,即满足了吃海鲜的欲望,也能够吃到烧烤的美味,一家大排档,完完全全可以满足肚子的所有需求。


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宵夜时间到啦,那就叫上几个好友,点上一桌好菜,再来几瓶肥仔快乐水,撸着串,增着肥,想想都很幸福呀!

店址:越秀区珠光街道麦栏街20号

营业时间:全天

人均:35元


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