我家很少吃白米饭，总会在米饭中加上杂粮或薯类，这样营养更高，也会降低生糖指数，有利于控制体重和控制餐后血糖的上升。
主食除了日常的米饭馒头，其实还有更好的，那就是用山药做成的主食，健脾开胃，提高免疫力，下面来分享6种山药做的主食的做法。
一、山药面包
食材：高筋面粉400克、山药150克、南瓜150克、鸡蛋一个、白糖40克、牛奶90克、玉米油20克、高活性干酵母4克、盐2克
1、山药和南瓜分别蒸熟；
2、将山药里打入一个鸡蛋、加入60克牛奶，打成泥，南瓜里加入30克牛奶，打成泥；
3、两种泥里分别加入200克高筋面粉、20克糖、10克玉米油、2克酵母、1克盐，分别揉到能拉出筋膜。因为含水量有差别，两种面团药根据实际干湿度酌情调整高筋面粉的用量；
4、两种面团都发酵原来的2.5倍大小；
5、两种面团都擀面成片，叠放在一起；
6、卷起来，搓成长条，然后切成小段；
7、将两段挨着，用筷子在中间夹一下就成了蝴蝶造型，然后用剪刀剪出蝴蝶的触角，整理一下形状；
8、再次发酵到原来的2倍大小后放入烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右；
9、成品图。
二、五谷丰登
食材：山药一根、鲜玉米一个、紫薯一个、南瓜一块、芋头一个
1、准备好所有食材；
2、将食材处理好；
3、装入蒸笼或其他容器；
4、蒸熟即可。
三、山药雪梨粥
食材：大米100克、山药一段、雪梨一个、百合一小把、红枣10个、枸杞一小把
1、准备好原材料；
2、雪梨切成小颗粒状；
3、山药切成块；
4、锅里加入足量水，加入雪梨和山药煮熟；
5、大米和红枣以及百合清洗干净；
6、加入红枣、大米、百合继续煮；
7、大米煮熟后加入枸杞再煮几分钟即可；
8、完成。
四、山药鸭肉芹菜饼
食材：山药一段、鸭肉200克、莲藕一段、芹菜叶一把、鸡蛋一个、淀粉适量、生姜一块、小葱三棵、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、花雕酒少许
1、准备好原材料；
2、葱姜切成末、莲藕和山药也切成末、芹菜也切成末；
3、鸭肉剁成肉泥；
4、将处理好的食材放一起，打入鸡蛋，加入适量淀粉，加入生抽、花雕酒、盐、黑胡椒粉；
5、充分拌匀；
6、做成小饼；
7、不粘锅里加入适量油，放入锅里煎；
8、两面煎黄，煎熟透为止；
9、成品图。
五、糯米粉山药饼
食材：山药200克、糯米粉100克、鸡蛋一个、白糖20克、红枣8个、熟芝麻适量、油适量
1、准备好原材料；
2、红枣和山药蒸熟；
3、山药碾成泥；
4、红枣去核碾成泥；
5、山药泥里加入糯米粉、加入红枣泥，打入鸡蛋，加入白糖；
6、充分拌匀，干湿度根据实际情况酌情调整；
7、做成饼，两面沾上熟芝麻，锅里加入适量油，放入锅里中小火煎；
8、煎到两面金黄，熟透为止；
9、成品图。
六、红枣山药糕
食材：山药300克、大红枣8个、牛奶适量
1、准备好原材料；
2、山药切成块、红枣去核；
3、山药和红枣蒸熟；
4、山药碾成泥后加入适量牛奶拌匀；
5、红枣碾成泥；
6、模具下面铺上一层山药泥，然后加入红枣泥；
7、再铺上一层山药泥；
8、表面撒上点椰蓉和熟芝麻；
9、成品图。
这期整理了山药做的主食，下期推出山药做的一些家常菜，我们下期见哦。
叶子的小厨，国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。
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