冠心病能吃魚嗎?

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冠心病主要是由於高脂血症引起冠狀動脈粥樣硬化所致。


可能這是因為這樣,大家才有顧慮不敢吃各種肉類包括魚,因為在攝入大量肉類的同時, 也攝入了大量的脂肪和膽固醇, 使血脂升高。



在這裡我明確的告訴大家冠心病能吃魚,不但能吃,而且還應首選。


糖尿病、高血壓、高血脂、中風、哮喘、腫瘤等疾病診療指南均推薦吃魚。

1.魚身上有人體必需的多種營養物質,如維生素和氨基酸;


2. 魚中富含歐米伽3脂肪酸(二 十 碳 五 烯 酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)),是維持人體發育、生長和正常生理功能的必需肪脂酸。


具有抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂、舒張血管的特性,有益於預防和治療心血管疾病。


3.另外多吃魚會減少食用其他食物,如不利於血管健康的紅肉(豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等)。


建議一週吃2次魚,最好選鯖魚、沙丁魚、帶魚、鯧魚 、鮁魚、金槍魚、偏口魚、這樣富含油性的魚類。



而市場上出售的淡水魚和海魚中的大小黃魚,大部分都是養殖的,歐米伽3脂肪酸含量低,保護心臟的作用不是很大 。



特別提示: 吃魚時一定要重視選擇燉、煮、蒸等烹調方式,避免油炸、燒烤式吃魚法。


國家二級公共營養師

執業中藥師

九維健康學院一級講師


營養百事通


在回答這個問題前,張大夫想先和大家說幾個原則的事情:第一,飲食對於疾病的發生和發展具有非常重要的意義,因此飲食調節對於很多疾病,尤其是一些慢性病,具有重要的積極意義;第二,飲食調節並不能代替藥物,尤其是對於病程較長、程度較重的患者;第三,飲食調節要適度,注意搭配其他食品,保持營養的均衡。

然後我們再來看看冠心病與吃魚之間的關係。大家可能不知道,居住在北極圈附近的愛斯基摩人很少患有心血管疾病,這其中可能的原因有很多,比如說低鹽飲食、體育鍛煉較多,但是同時需要注意的是他們魚吃得非常多。那麼,這是為什麼呢?吃魚和心血管疾病之間有什麼聯繫嗎?

這應該從魚所含的相關成份談起,魚類含有大量的優質蛋白質,但魚肉的脂肪含量卻非常低,僅有5 %,而且大部分脂肪是不飽和脂肪酸,包括單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。其中單不飽和脂肪酸主要是棕櫚油和油酸;多不飽和脂肪酸主要有亞油酸、亞麻酸、二十碳五烯酸( EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )。不飽和脂肪酸通過調節血脂,防止脂肪沉積在血管壁內,同時可以降低血液的粘稠度和減少血小板的聚集,從而達到抑制動脈粥樣硬化及板塊的形成和發展的作用,因此其對預防心腦血管疾病等具有一定的價值。同時DHA是神經細胞形成和發育不可缺少的物質基礎,適當的補充DHA可以促進神經細胞的發育,從而延緩智力下降及預防老年痴呆症的發生,因此,我們常說孩子多吃魚會“聰明”,這是有一定的科學依據的。

既然,吃魚能夠預防心腦血管疾病,那麼,魚應該怎麼吃呢?烤著吃?蒸著吃?還是炸著吃呢?張大夫建議您,不要享用油炸魚或魚漢堡,因為在烹飪過程中,多不飽和脂肪酸可能會受到破壞,其含量可能會明顯低於烤魚和蒸魚,最終影響了吃魚對人體的保護作用。

綜合上述內容,對於冠心病患者,張大夫建議您可以適當多吃一些魚類,但應注意營養均衡,每週2-3次為宜,同時對於那些心腦血管疾病患者來說,藥物該用還是要吃的,謝謝!


張之瀛大夫


魚肉中飽和脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,《心血管疾病營養處方專家共識》中指出,絕大多數人群研究證明吃魚可降低冠心病風險。每週至少吃魚1次可減少冠心病風險15%。據估計,高危人群每天攝入40~60克脂肪(主要為不飽和脂肪酸)含量高的海魚可以使冠心病病死率減少約50%。第1次心肌梗死的生還者1周至少吃2次脂肪含量高的魚,2年的病死率可降低29%。根據36個國家的研究數據顯示,吃魚可以降低各種死亡危險以及心血管疾病病死率。冠心病患者建議每週吃魚2次。

魚肉中的不飽和脂肪酸可以發揮心血管保護作用,不飽和脂肪酸能抑制膽固醇的吸收,促進膽固醇的排洩,阻止膽固醇在動脈內膜下沉積,對防治高血脂症、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等具有良好的作用。魚中的卵磷脂豐富,魚的油脂中含有DHA,能防止大腦功能衰退,延緩衰老,預防老年痴呆。經常吃魚,不僅可以發揮心血管保護作用,可以延緩大腦衰老,讓人保持頭腦敏捷。

當然大家要知道,吃魚只是促進心血管健康的一方面,大家要想保持身體健康,預防疾病,關鍵是要做到限制總的能量攝入,飲食均衡,不偏食不挑食,每日膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶、大豆堅果類等食物,平均每天攝入12種以上食物,每週25種以上。


糖尿病之友


冠心病的飲食原則為:應減少飲食能量以控制體重,減少脂肪總量及飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量,增加多不飽和脂肪酸,限制單糖和雙糖攝入量,供給適量的礦物質及維生素。

而魚富含多不飽和脂肪酸,所以冠心病患者可以適量食用魚。美國心臟學會也建議每週吃2-3份的深海魚,以攝取n-3多不飽和脂肪酸。

最後,給大家分享一下冠心病患者飲食宜忌:

可用食物:糧食類、豆類及其製品、蔬菜、水果、酸牛奶、脫脂牛奶、雞蛋清、魚、去皮雞肉、小牛肉、野禽及豬瘦肉。

鮮蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆漿、豆製品、赤豆、綠豆、豌豆、毛豆、菜豆、鯧魚、黃花魚、大蒜、大蔥、韭菜、海帶、芹菜、茄子、黑木耳、核桃仁、芝麻等均具有降脂作用,可以適量食用。

限制食物:去掉可見脂肪的牛羊肉、火腿、除小蝦外的貝殼類以及蛋黃等。

禁用食物:

含動物脂肪高的食物,如肥豬肉、肥羊肉、肥鵝、肥鴨、剁碎的肉餡;

高膽固醇食物,如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、肝、腎、肺、腦、魚子、蟹黃、全脂奶油、臘腸;

含高能量及高碳水化合物食物,如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜點心、蜂蜜、各種水果糖等,均為體積小產能高的食物;

刺激性食物,如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、濃咖啡等。

有什麼問題大家可以在評論區留言,我看到就會回覆的。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

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微笑面對糖尿病


冠心病患者的飲食中,對於蛋白質的攝入,建議以優質蛋白為主,而優質蛋白的主要來源包括魚肉,禽肉,瘦肉,雞蛋蛋白,牛奶和大豆等。

魚肉含有豐富的蛋白質,脂肪的含量比較少,魚肉蛋白質跟人體必須的氨基酸吻合度高,其魚肉的蛋白質對於人體來說更容易被吸收的。



魚肉中含有豐富的鈣元素,鎂元素和磷元素,為人體提供一定的礦物質。鈣和鎂,對於心血管系統有一定的保護作用,且有利於血壓的控制。

且魚肉的肌纖維組織比較短,其內的蛋白質結構比較鬆散,水分含量比較豐富,所以魚肉比一般的禽肉更鮮嫩口感也比較軟嫩,更容易被消化吸收。

所以冠心病患者是可以吃魚肉的。

但是如果你同時還合併有高尿酸血癥的人群,或有痛風的患者,不建議你攝入過多的魚肉,特別是不要喝肉湯,因為魚肉和肉湯類都含有豐富的嘌呤,會引起血尿酸的升高,痛風加重。


劉醫生話健康


能吃!必須吃!鼓勵吃!

還記得王醫生說過多次的地中海飲食嗎?其中一條就是建議冠心病或預防冠心病一週兩次魚。

根據36個國家的研究數據顯示,吃魚可以降低各種死亡危險以及心血管疾病病死率。所以王醫生一種建議冠心病患者建議每週吃魚2次。

魚是我們餐桌上常見食物,它的做法也可以變化萬千,煎、蒸、煮、炸、燒、燉、烤等等都可以呈現出不一樣的味道。



魚體內有一種特殊的脂肪酸。它具有緩解精神緊張、調節情緒、增強思維、提高記憶力等的作用。

魚肉魚脂中含有兒童生長髮育所需的各種氨基酸,魚脂中還含有一種重要的不飽和脂肪酸DHA,對健腦益智有非常明顯的作用。這也是為什麼老人常說的多吃魚聰明。

而且魚肉中含有豐富的維生素A及D,鈣、磷等人體所需的營養物質。

除此之外,多吃魚肉對心腦血管有保護作用。因為魚肉中富含的脂肪酸,在心率過快時,心臟細胞可自我調節從而達到一定的控制心率的作用。這樣為病人發病時醫生的治療提供寶貴的時間。

魚肉中的脂肪含量較低,它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,容易被人體消化、吸收,而消化吸收後的脂肪酸在血液中與膽固醇相結合,降低體內總膽固醇的含量。經常吃魚也可有助於血脂代謝。魚肉含有優良的蛋白質,對人們的健康也有很大的促進作用。


所以冠心病患者也是可以放心大膽的食用的。最好是海魚,當然也要遵循適度的原則。

在吃魚的同時,我們的冠心病患者也不要忘記還需要配合其他健康飲食習慣(低鹽、低脂),需要戒菸、限酒,調節心情,適當的運動。


心血管王醫生



程子恩913


我每次體檢驗血 各項指標正常 但有一項 就是壞膽固醇有點高 醫生總提醒我要預防冠心病。。。從飲食調養多吃魚 這個我努力做到 本來我也愛吃魚 我幾乎天天在吃魚 中餐晚餐都有一個魚菜 有魚丸子或者煎魚塊有時做成魚湯 每餐只吃少量 真正做到無魚不吃飯。。。不管我將來會不會犯冠心病 但注意多吃一些魚 這一點我堅持做的很好。。。


蓮娃3


你好,冠心病屬於冠狀動脈粥樣硬化,是血管狹窄引起的一種心臟病,一旦發生是不能根治的,但是 可以通過藥物控制。

魚不但味道鮮美,海對人體有多種保健功能。魚肉裡(尤其是海魚)含有一種特殊的脂肪酸,它可以降低人體的甘油三脂和總膽固醇,所以冠心病患者是可以吃魚的,切記一定要禁菸,酒,避免情緒激動!


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