冠心病能吃鱼吗?

用户94062923729


冠心病主要是由于高脂血症引起冠状动脉粥样硬化所致。


可能这是因为这样,大家才有顾虑不敢吃各种肉类包括鱼,因为在摄入大量肉类的同时, 也摄入了大量的脂肪和胆固醇, 使血脂升高。



在这里我明确的告诉大家冠心病能吃鱼,不但能吃,而且还应首选。


糖尿病、高血压、高血脂、中风、哮喘、肿瘤等疾病诊疗指南均推荐吃鱼。

1.鱼身上有人体必需的多种营养物质,如维生素和氨基酸;


2. 鱼中富含欧米伽3脂肪酸(二 十 碳 五 烯 酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)),是维持人体发育、生长和正常生理功能的必需肪脂酸。


具有抗血栓形成、抗心律失常、降低血脂、舒张血管的特性,有益于预防和治疗心血管疾病。


3.另外多吃鱼会减少食用其他食物,如不利于血管健康的红肉(猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等)。


建议一周吃2次鱼,最好选鲭鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼 、鲅鱼、金枪鱼、偏口鱼、这样富含油性的鱼类。



而市场上出售的淡水鱼和海鱼中的大小黄鱼,大部分都是养殖的,欧米伽3脂肪酸含量低,保护心脏的作用不是很大 。



特别提示: 吃鱼时一定要重视选择炖、煮、蒸等烹调方式,避免油炸、烧烤式吃鱼法。


国家二级公共营养师

执业中药师

九维健康学院一级讲师


营养百事通


在回答这个问题前,张大夫想先和大家说几个原则的事情:第一,饮食对于疾病的发生和发展具有非常重要的意义,因此饮食调节对于很多疾病,尤其是一些慢性病,具有重要的积极意义;第二,饮食调节并不能代替药物,尤其是对于病程较长、程度较重的患者;第三,饮食调节要适度,注意搭配其他食品,保持营养的均衡。

然后我们再来看看冠心病与吃鱼之间的关系。大家可能不知道,居住在北极圈附近的爱斯基摩人很少患有心血管疾病,这其中可能的原因有很多,比如说低盐饮食、体育锻炼较多,但是同时需要注意的是他们鱼吃得非常多。那么,这是为什么呢?吃鱼和心血管疾病之间有什么联系吗?

这应该从鱼所含的相关成份谈起,鱼类含有大量的优质蛋白质,但鱼肉的脂肪含量却非常低,仅有5 %,而且大部分脂肪是不饱和脂肪酸,包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中单不饱和脂肪酸主要是棕榈油和油酸;多不饱和脂肪酸主要有亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸( EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )。不饱和脂肪酸通过调节血脂,防止脂肪沉积在血管壁内,同时可以降低血液的粘稠度和减少血小板的聚集,从而达到抑制动脉粥样硬化及板块的形成和发展的作用,因此其对预防心脑血管疾病等具有一定的价值。同时DHA是神经细胞形成和发育不可缺少的物质基础,适当的补充DHA可以促进神经细胞的发育,从而延缓智力下降及预防老年痴呆症的发生,因此,我们常说孩子多吃鱼会“聪明”,这是有一定的科学依据的。

既然,吃鱼能够预防心脑血管疾病,那么,鱼应该怎么吃呢?烤着吃?蒸着吃?还是炸着吃呢?张大夫建议您,不要享用油炸鱼或鱼汉堡,因为在烹饪过程中,多不饱和脂肪酸可能会受到破坏,其含量可能会明显低于烤鱼和蒸鱼,最终影响了吃鱼对人体的保护作用。

综合上述内容,对于冠心病患者,张大夫建议您可以适当多吃一些鱼类,但应注意营养均衡,每周2-3次为宜,同时对于那些心脑血管疾病患者来说,药物该用还是要吃的,谢谢!


张之瀛大夫


鱼肉中饱和脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,《心血管疾病营养处方专家共识》中指出,绝大多数人群研究证明吃鱼可降低冠心病风险。每周至少吃鱼1次可减少冠心病风险15%。据估计,高危人群每天摄入40~60克脂肪(主要为不饱和脂肪酸)含量高的海鱼可以使冠心病病死率减少约50%。第1次心肌梗死的生还者1周至少吃2次脂肪含量高的鱼,2年的病死率可降低29%。根据36个国家的研究数据显示,吃鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病病死率。冠心病患者建议每周吃鱼2次。

鱼肉中的不饱和脂肪酸可以发挥心血管保护作用,不饱和脂肪酸能抑制胆固醇的吸收,促进胆固醇的排泄,阻止胆固醇在动脉内膜下沉积,对防治高血脂症、动脉粥样硬化、心脑血管疾病等具有良好的作用。鱼中的卵磷脂丰富,鱼的油脂中含有DHA,能防止大脑功能衰退,延缓衰老,预防老年痴呆。经常吃鱼,不仅可以发挥心血管保护作用,可以延缓大脑衰老,让人保持头脑敏捷。

当然大家要知道,吃鱼只是促进心血管健康的一方面,大家要想保持身体健康,预防疾病,关键是要做到限制总的能量摄入,饮食均衡,不偏食不挑食,每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。


糖尿病之友


冠心病的饮食原则为:应减少饮食能量以控制体重,减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量,增加多不饱和脂肪酸,限制单糖和双糖摄入量,供给适量的矿物质及维生素。

而鱼富含多不饱和脂肪酸,所以冠心病患者可以适量食用鱼。美国心脏学会也建议每周吃2-3份的深海鱼,以摄取n-3多不饱和脂肪酸。

最后,给大家分享一下冠心病患者饮食宜忌:

可用食物:粮食类、豆类及其制品、蔬菜、水果、酸牛奶、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼、去皮鸡肉、小牛肉、野禽及猪瘦肉。

鲜蘑菇、香菇、大豆蛋白、豆浆、豆制品、赤豆、绿豆、豌豆、毛豆、菜豆、鲳鱼、黄花鱼、大蒜、大葱、韭菜、海带、芹菜、茄子、黑木耳、核桃仁、芝麻等均具有降脂作用,可以适量食用。

限制食物:去掉可见脂肪的牛羊肉、火腿、除小虾外的贝壳类以及蛋黄等。

禁用食物:

含动物脂肪高的食物,如肥猪肉、肥羊肉、肥鹅、肥鸭、剁碎的肉馅;

高胆固醇食物,如猪皮、猪爪、带皮蹄膀、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠;

含高能量及高碳水化合物食物,如冰淇淋、巧克力、蔗糖、油酥甜点心、蜂蜜、各种水果糖等,均为体积小产能高的食物;

刺激性食物,如辣椒、芥末、胡椒、咖喱、大量酒、浓咖啡等。

有什么问题大家可以在评论区留言,我看到就会回复的。

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

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微笑面对糖尿病


冠心病患者的饮食中,对于蛋白质的摄入,建议以优质蛋白为主,而优质蛋白的主要来源包括鱼肉,禽肉,瘦肉,鸡蛋蛋白,牛奶和大豆等。

鱼肉含有丰富的蛋白质,脂肪的含量比较少,鱼肉蛋白质跟人体必须的氨基酸吻合度高,其鱼肉的蛋白质对于人体来说更容易被吸收的。



鱼肉中含有丰富的钙元素,镁元素和磷元素,为人体提供一定的矿物质。钙和镁,对于心血管系统有一定的保护作用,且有利于血压的控制。

且鱼肉的肌纤维组织比较短,其内的蛋白质结构比较松散,水分含量比较丰富,所以鱼肉比一般的禽肉更鲜嫩口感也比较软嫩,更容易被消化吸收。

所以冠心病患者是可以吃鱼肉的。

但是如果你同时还合并有高尿酸血症的人群,或有痛风的患者,不建议你摄入过多的鱼肉,特别是不要喝肉汤,因为鱼肉和肉汤类都含有丰富的嘌呤,会引起血尿酸的升高,痛风加重。


刘医生话健康


能吃!必须吃!鼓励吃!

还记得王医生说过多次的地中海饮食吗?其中一条就是建议冠心病或预防冠心病一周两次鱼。

根据36个国家的研究数据显示,吃鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病病死率。所以王医生一种建议冠心病患者建议每周吃鱼2次。

鱼是我们餐桌上常见食物,它的做法也可以变化万千,煎、蒸、煮、炸、烧、炖、烤等等都可以呈现出不一样的味道。



鱼体内有一种特殊的脂肪酸。它具有缓解精神紧张、调节情绪、增强思维、提高记忆力等的作用。

鱼肉鱼脂中含有儿童生长发育所需的各种氨基酸,鱼脂中还含有一种重要的不饱和脂肪酸DHA,对健脑益智有非常明显的作用。这也是为什么老人常说的多吃鱼聪明。

而且鱼肉中含有丰富的维生素A及D,钙、磷等人体所需的营养物质。

除此之外,多吃鱼肉对心脑血管有保护作用。因为鱼肉中富含的脂肪酸,在心率过快时,心脏细胞可自我调节从而达到一定的控制心率的作用。这样为病人发病时医生的治疗提供宝贵的时间。

鱼肉中的脂肪含量较低,它所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,容易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中与胆固醇相结合,降低体内总胆固醇的含量。经常吃鱼也可有助于血脂代谢。鱼肉含有优良的蛋白质,对人们的健康也有很大的促进作用。


所以冠心病患者也是可以放心大胆的食用的。最好是海鱼,当然也要遵循适度的原则。

在吃鱼的同时,我们的冠心病患者也不要忘记还需要配合其他健康饮食习惯(低盐、低脂),需要戒烟、限酒,调节心情,适当的运动。


心血管王医生



程子恩913


我每次体检验血 各项指标正常 但有一项 就是坏胆固醇有点高 医生总提醒我要预防冠心病。。。从饮食调养多吃鱼 这个我努力做到 本来我也爱吃鱼 我几乎天天在吃鱼 中餐晚餐都有一个鱼菜 有鱼丸子或者煎鱼块有时做成鱼汤 每餐只吃少量 真正做到无鱼不吃饭。。。不管我将来会不会犯冠心病 但注意多吃一些鱼 这一点我坚持做的很好。。。


莲娃3


你好,冠心病属于冠状动脉粥样硬化,是血管狭窄引起的一种心脏病,一旦发生是不能根治的,但是 可以通过药物控制。

鱼不但味道鲜美,海对人体有多种保健功能。鱼肉里(尤其是海鱼)含有一种特殊的脂肪酸,它可以降低人体的甘油三脂和总胆固醇,所以冠心病患者是可以吃鱼的,切记一定要禁烟,酒,避免情绪激动!


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