肌肉增長離不開蛋白質，增肌的原理就是在進行力量訓練時達到一定強度就會撕裂肌纖維，補充蛋白質可以幫助修復這些受損的肌纖維，通過肌纖維癒合變粗從而達到增肌的效果。

一般人每天每公斤體重攝入約1g蛋白質就可以，但是由於增肌會做大量的高強度運動，因此身體對蛋白質的需求也隨之增加，一般每公斤體重需要攝入2到2.5g蛋白質，比如你的體重是50公斤，那麼你一天需要攝入的蛋白質大概是100到125g左右。

從什麼食物中攝取蛋白質？

一般說來動物性食品，比如瘦肉、奶、蛋，魚中的蛋白質都比較優質，含有人體必需的氨基酸，生物特性與人體接近，所以更容易被人體消化吸收。

這些食物每100g含有多少蛋白質我就不細說了，網上隨手都可以查出來，自己大致算一下就知道該吃多少量了。 需要注意的一點，飲食一定要均衡分配，對於增肌人群來說，如果只靠三餐，基本很難吃下該吃的份量，即使吃下去對腸胃也會有很大損害，一日多餐可以幫你吃下更多的食物，同時也有助於消化，其中肉、蛋、奶、豆是蛋白質的主要來源，並且質量好、利用率高。

對於成人來說，每天一袋奶，一個雞蛋，一兩豆腐，2-3兩肉，加上4-6兩主食就可以，所以有條件的話最好一天內分五到六餐攝入。

如果你實在吃不下那麼多，可以選擇健身補劑來補充。蛋白粉是一種對特定人群營養性食品補充劑，蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便，吸引利用率高，能減少腸胃負擔。