一堆美食
菠菜富含很多營養物質，豐富的葉綠素。
一、菠菜洗乾淨，然後可以蘸著醬去吃（東北人喜歡這樣吃）；
二、菠菜洗乾淨，然後把鍋裡放入水燒開，把菠菜放進鍋裡燙一分鐘左右撈出，然後可以和花生，松果拌涼菜吃；
三、菠菜洗淨，把鍋中加油燒熱，倒入雞蛋，然後倒入菠菜，可以做菠菜炒雞蛋，營養美味；
四、菠菜洗淨，準備肉丸，可以做菠菜丸子湯；
其實菠菜吃法很多，但是切記不要煮的，或者炒的時間過長，容易損失裡面的葉綠素。
肆哥論壇
好多了，下面來介紹，我愛吃菠菜，對它情有獨鍾。當收到這個邀請，很高興準備吧！正好今兒上午逛超市買了兩把，1.5一斤，來個菠菜開會:
一、菠菜鹹糊粥
主角菠菜，摘洗乾淨，控水
1.鍋內添兩舀子水，加入切好的黃瓤地瓜和南瓜塊，再加入一勺豆扁
2.中火燒開，勤攪拌，別讓豆沫溢出來，再轉小火把地瓜南瓜塊煮熟
3.地瓜南瓜塊煮熟之後轉大火，加入一勺炒好的花生碎米，這時主角上場放入切好的菠菜，之後再下一勺調好的玉米麵
4.攪拌，加點食鹽，咕嘟咕嘟開了即可完成
二、菠菜燉粉皮
菠菜事先用開水焯一下撈出，粉皮泡發
1.開火，油熱後放花椒，再放入薑絲蔥花
2.倒入切好的菠菜，翻炒一下，然後加水沒過
3.菠菜上邊倒入泡發的粉皮
4.煮一下倒點巧媳婦醬油，適量雞精食鹽即可
三、涼拌菠菜
菠菜熱水焯熟，然後撈出裝盆兒
1.開火，倒兩勺花生油，油熱後炸花椒，再放入切好的乾紅椒
2.倒醬油，再加適量食鹽和少許雞精
3.把熬好的佐料倒入菠菜盆兒裡，拌勻裝盤即可
此外俺還有菠菜炒雞蛋，菠菜雞蛋餅，菠菜調粉絲蛋卷兒，菠菜丸子，菠菜疙瘩湯等等，配上俺們這裡有名的豐陽大燒餅，嗨嗨吃吧您乃，菠菜，秋波😃哈哈走起……
雲湖依戀1
你會用菠菜做什麼美食？
答:菠菜榨汁做麵食大愛。直接上圖。
小土美食
大力水手吃菠菜😁😁😁
菠菜全國普遍都有種植，是老百姓餐桌常見菜，因含豐富的胡蘿蔔素、維生素C等，素有“營養模範生”之稱。個人有個幾下幾種做法：
1、清炒菠菜。鍋加熱，油、鹽放下去，接著放洗好的菠菜，翻炒蓋一會，在放點雞精或味精，清淡的家常菠菜就好了；
2、菠菜雞蛋湯。和清炒菠菜做法基本一致，後面水放多燒開後，直接敲入雞蛋，調味好出鍋即可；
3、涼拌菠菜。洗好的菠菜放入水燙好撈出，擠幹水份和醬油、醋、辣椒醬、蒜粒、麻油、芝麻等涼拌即可，味道很贊。
菠菜做法多種多樣，南方人做法普遍比較清淡，樓主參考一下。
餐飲踐行者
清炒菠菜
清淡簡單20分鐘共4步約395人做過
食材:菠菜,豬油,鹽
蒜蓉菠菜
蒜香簡單35分鐘共5步約265人做過
食材:菠菜,蒜,食鹽,白糖,姜,雞精,玉米油
美食傑
涼拌菠菜
家常味中級30分鐘共11步約303人做過
食材:菠菜,油,生薑,白芝麻,幹辣椒,花生碎,鹽,生抽,雞精
菠菜拌花生米
家常味中級30分鐘共11步約200人做過
食材:菠菜,花生,蒜,辣椒絲,醋,蠔油,鹽,海鮮醬油
香哈菜譜
羊肉菠菜粉絲湯
清淡初級15分鐘共1步約1人做過
食材:羊肉,京蔥,菠菜,粉絲,料酒,生抽,鹽
豆果美食
雞蛋炒菠菜
清淡簡單15分鐘共9步約322人做過
食材:菠菜,雞蛋,油,鹽
香哈菜譜
菠菜湯
鹹鮮簡單30分鐘共9步約103941人做過
食材:菠菜,雞蛋,姜,蔥,雞精,食鹽,香油,食油,開水,生粉
好廚網
翡翠手擀麵
原味簡單30分鐘共8步約17人做過
食材:菠菜,麵粉,雞蛋,鹽
美食天下
菠菜
家常味初級15分鐘共5步約287人做過
食材:菠菜,大蒜,鹽,食用油
美食傑
上湯菠菜
清淡中級15分鐘共8步約119人做過
食材:菠菜,草菇,皮蛋,瘦肉,清水或上湯,姜,蒜,胡蘿蔔
四川涼菜連鎖經營店
對於蔬菜來說，我最鍾情於菠菜，從都小愛吃
1、菠菜面:準備好菠菜，清洗乾淨。用料理機打成菠菜泥，把菠菜泥倒大盆，加鹽和麵粉。揉成麵糰，揉好後，蓋住醒半個小時左右，再繼續揉，揉到光滑再醒半個小時，這樣面做起來很筋道。
2、菠菜粥:白米洗乾淨加水浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬。蝦米洗淨，用水泡5分鐘後，放入粥內同煮。菠菜洗淨，切小段，放入粥內，待熟軟時加鹽調味，少許香油，盛出食用。
3、蒜蓉菠菜:先將菠菜洗淨，瀝乾水份，然後燒開水，水開後滴幾滴食用油進去，將菠菜入沸水中燙一分半鐘撈出，把鍋燒到五六成熱，倒一些食用油，將部分蒜末入鍋小火炒，待蒜末炒出水分後，加入少許鹽和糖、生抽調味，隨後再把剩餘的生蒜末倒進去一起炒勻。然後把菠菜倒入，菠菜倒入，大火炒幾下就好了。
4、涼拌菠菜粉條:菠菜洗淨放開水鍋裡燙下撈出擠淨水份，粉條煮熟撈出，菠菜和粉條放入大碗中，用鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻，然後裝入盤中即可。
3、油潑面，麻食，燴麵片，疙瘩湯，菠菜雞蛋湯，酸湯掛麵。。。裡面都可以下些菠菜。
瀞寶唲O
1，涼菜類的：菠菜花生，拌雜菜等；
2，蛋糕：菠菜蛋糕，可蒸可烤；杯子蛋糕等等
3，小食：菠菜蛋羹等
4，麵食類：菠菜發糕，菠菜面，螺旋麵，水餃等等
菠菜中有一些草酸成分，一般使用時候焯燙一下最好
知食筆記
菠菜的做法:－涼拌菠菜
材料:香醋、辣椒油、芝麻油、芝麻、油炸花生、鹽、香油、姜、大蒜、菠菜。
做法:
①洗淨菠菜，菜葉與杆部控水
②燒開水後，把菠菜杆部先放進去焯水1分鐘，然後把菠菜葉放進去，待菠菜葉變深綠變軟就把菠菜撈出，放在碗盤裡放涼
③把放涼的菠菜控水
④炒熟花生米和芝麻放入碗盤裡
⑤放入薑絲、蔥、辣椒油、鹽、蔥麻油、醋、最後放香油攪拌均勻
⑥拌好後，把菠菜倒扣在另一個碗盤裡，撒上芝麻剁椒末（看個人喜好放）
拌菠菜就這樣完成啦～再配上美圖！
聲色犬馬的師姐
1.白灼菠菜
朋友們應該知道，菠菜的營養價值是葉綠素，但是現實中很多的朋友並不懂得菠菜中葉綠素含量的部分卻是在菠菜根上呢。
做法：菠菜不去根部，摘洗乾淨，儘量買那種當地的笨菠菜，不要那種一看就是激素養大的菠菜了，起鍋過開水綽一下撈出，顏色以碧綠為主，不要過老了，擺盤造型，裝上蔥絲，薑絲，調好的白灼汁，激油熱澆，喜歡蒜汁的可配一小碟一同上。
2.綠波面
菠菜打碎榨汁，和麵做成麵條，配以個人喜好調滷，特別是家有寶寶的，麵條顏色翠綠欲滴，小朋友可是很開胃口的哦
3.綠翡翠蒸餃
菠菜洗淨榨汁，用酒店特用澄面做成餃子皮，配以個人喜好肉餡或素餡，大火蒸10-15分鐘左右，配點個人喜好佔汁，美味可口大口吃吧。
其實，做餐飲的人士最好的境界是普通的食材要多創新，一是可以為酒店創造高效益的價值。二是可以出眾脫俗多創新，才能在自己的職業生涯中不斷攀登高峰。
我是餐飲酒店職業經理人，我關注餐飲行業發展動態，歡迎大家和我一起分享交流餐飲美食喲
餐飲酒店職業經理人
菠菜是一種具有補血止血，利五臟，通血脈，止渴，潤腸道，滋陰，平肝，助消化的功效。菠菜稱之為波稜，赤根菜，波斯草，具有非常高的營養價值。那麼下面講一下菠菜都有哪些做法:
1菠菜雞蛋湯
2炒菠菜
3蒜蓉菠菜
4菠菜湯
5菠菜炒雞蛋
6上湯菠菜
7果仁菠菜
8粉絲拌菠菜
9木耳拌菠菜
10麻醬菠菜
11翡翠餃子(菠菜餃子)
12菠菜燴魚丸
