肝火是由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。肝火动而不居，上熏下灼，内燔外蒸，伤脏腑，损气血，灼津液，扰神明，为害甚广。
肝上火指肝经火盛，内扰于肝的一种病理现象。多由于情志不遂、肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛郁而化火、嗜食肥甘油腻而化火或其他脏火累及肝脏所致。临床表现多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等症。肝火与情志激动过度也有一定关系。肝火动而不居，上熏下灼，内燔外蒸，伤脏腑，损气血，灼津液，扰神明，为害甚广。肝上火的人, 身体确实会出现一些求救信号。
肝火上炎：头热面红，心烦易怒，夜寐不安，胁痛口苦，舌红苔薄，脉弦有力。肝火亢盛：形体消瘦、烦躁不安，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结。肝火上冲：舌苔黄，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥。肝火犯肺：咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。肝火犯胃：口苦或口酸，多恶梦，或见唇青，或频作呃逆，舌质红，苔黄，脉弦数。
一定要保证充足的睡眠，夜晚是肝脏的修复时间，血液会流经肝脏，如果此时身体能够充分休息，肝脏的代谢和修复才能顺利进行。长期睡眠时间不足，肝火就很容易出现。
肝上火的食疗方法：
肝脏喜欢“苦味”，用蒲公英苦苣根一起泡水喝，有益肝脏健康，蒲公英入肝经，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，预防肝损伤。
芹菜粥
芹菜一百五十克，粳米一百克，把芹菜带根洗干净，水煮，留汁和粳米在一起煮粥来吃。常食用此粥，可起到养肝、降压、减低烦躁作用。
黄瓜
把黄瓜清洗干净，切丝；青椒洗净，切丝。黄瓜丝放盘里，撒适量盐，拌均。锅中放花椒烧热后加入青椒丝、葱、醋、白糖炒匀，浇至黄瓜丝上搅拌匀。黄瓜里黄瓜酸，可加促人体代谢，排毒，它维C量比西瓜多5倍，于肺、胃、肝、排泄系统均有益。
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