说起饮茶，我们能想到的通常都是早上到茶楼点个一盅两件，干蒸，牛肉丸这些都是早茶的常客了。那
宵夜的话，养生一点的就是，粥+炒牛河。但是你有没有试过在在吃宵夜的时候又吃点心呢？番禺市桥有一家宵夜店已经35年历史了，宵夜的时间，早茶的菜式。
店开在螺山小学附近，就是一家稍显老旧的大平房。名字也很接地气就叫大碗粥。
店给人的第一感觉就是大，目测超过100㎡
店内环境也可以看得出，已经有点年头了，但还是整洁干净。
半开放式的厨房，食客们可以看得清清楚楚厨师们的操作
毕竟名字就叫大碗粥，这里的招牌就是柴鱼花生咸骨粥
粥底事先熬好，煮得时候再加入材料，猛火粥看着就特别温暖
还可以自选材料煮个粥，我选了鲜鱿，鱼饼，虾
我还点了牛肉丸，玉米饼，墨鱼丸，为了照顾外面的天色，还点了一个炒牛河
不知道是宵夜还是晚餐，还是“夜茶”的这一顿就开始了！
牛河端上桌的的时候，一阵烟火气息就扑面而来了
颜色褐中带黄，还有洁白的豆芽参杂其中
牛肉虽然不多，但是这个河粉的镬气真的很足很足了
说实话，已经好久没吃到过这么好吃的牛河了，同吃的小伙伴也都赞不绝口
柴鱼粥果然是招牌，煮完之后，粥色依然洁白，但是鲜美已经暗中提升了几个档次
而且咸骨都是带肉的，块头都不小
肉质还是鲜嫩的，除了咸，肉的鲜味也很加分
柴鱼虽然嚼起来有些费劲，但它的鲜味是无可替代的，牙齿每碾磨一次，口腔的鲜味便增加十分！
咸骨，柴鱼，花生，分别是咸，鲜，甜这三种味道，所以这碗粥才能如此出众
另外一个我自己选料的粥，料放得很多（拜托我想食粥
）
我就冲着一个鲜字去的，也果然没让我失望。虾是事先炸过的，所以鲜味基本上是紧紧地锁在肉里了
咬破虾壳之后，橘色的虾油就流出来了
还有
鱼饼，也是事先煎过的，应该是工艺和火候都掌握得很好，里面还有肉汁
鱿鱼也是弹牙爽口
再来看看深夜点心们，装点心的碟子好像小时候学校旁边的那家肠粉店
牛肉丸比乒乓球还大颗，
勺子都快装不下了
咬开里面的肉还是粉嫩的，居然还意外地些许弹牙，很优秀的牛肉丸了
干蒸一份居然有12颗！这数量也是没谁了
虽然干蒸的皮没有茶楼的那么好看，一看就是自己做的
但是味道绝对不输，里面也不全是肉，还有香菇之类的
一口咬下，唇齿间涌动的香气差点让我以为自己置身茶楼
玉米饼的话，我是第一次吃到那么薄的玉米饼，我还以为他给我端了碟薯片过来
虽然玉米不是很多，但是味道真的挺不错，玉米饼该有的味道都有了
墨鱼丸的口感也是很弹牙，而且里面也不会干不会黏
这一顿从晚餐吃成了宵夜，吃了这么多，味道还那么好吃，专门跑到番禺吃也不亏啊！这家店会一直开到凌晨4点，非常适合想体验夜茶的同学哦！
店名：大碗粥
营业时间：8:00-4:00（晚上7点之后才有粥）
地址：番禺区新路东44号 螺山小学附近
人均：30
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