豆腐虽然是一种很常见的食材，但是它向来就不被人们平凡的看待，因为它本身有着很强的保健作用，人们对于它的这种认知，在很早以前的古籍、医书中，都是有迹可循的，豆腐中，最具备有效性的成分，便是优质的蛋白质了。再说，豆腐本身口感也是非常的怡人，所以很多人都喜欢吃它。市场上的豆腐，种类是非常丰富的，油豆腐、香干豆腐、日本豆腐等等，不过人们最喜欢的，还是最原汁原味的水豆腐，其实就单单是水豆腐这一种，也能做出很多不同形式的豆腐菜来，比如说炸豆腐。总之，豆腐是吃货不可抛的一样食物。不过呢，水豆腐虽好，可市场是存在缺陷的，所以并不是市场上的所有豆腐都能够拿来食用。关于这一点，豆腐摊的一位大姐也给出了相关的建议，买水豆腐时，要避开这“两种”，豆腐摊大姐：从不让家里人吃！
一、发黏的水豆腐
水豆腐毕竟是在市场上流行了很多年的食物，从古至今，所以相信吃了这么多年水豆腐的人，对它应该也是有一定的了解的。我们都知道，正常的水豆腐了，虽然也是软软糯糯、水灵灵的，一碰还会不停震动，但是不管怎么样，只要是正常的，它就不会发黏。那如果是发黏了的豆腐，豆腐摊大姐建议最好不要买，一般来说，只有那些表面滋生了细菌的豆腐，才会出现这样的状况，豆腐表面为什么会滋生细菌，既有可能就是在储存的时候，没有做好通风措施或是把它放在不合适的高温环境中了。混乱市场上的这样的豆腐，不能说绝对有害，但是有些如果沾染了有害菌，是万万不能吃的，所以发黏的豆腐，尽量不要买，豆腐摊大姐从不让家里人吃这种豆腐。
二、太亮太白的豆腐
其实我们以前买的豆腐，虽然水当当的，但绝对不会是白嫩嫩的，反而稍微的有点暗沉。现在的市场上，其实偶尔也会遇到很白很亮的豆腐，有些人会觉得是因为制作技术提高了，而忽视了这种豆腐的危害性。豆腐摊大姐说，大家需要注意这样的一种情况，我们都知道，豆腐的保质期是很短很短的，猝不及防它就发臭打滑了，而一些不良商家，为了延长水豆腐的保质期，可能就会在泡制豆制品的水中添加少量的化学品甲醛，而这样的豆腐，往往颜色是偏白偏亮的。所以，大家在买水豆腐时，发白发亮的也不要买，豆腐摊大姐从不让家里人吃。
以上就是豆腐摊大姐给大家的一个小建议，买水豆腐时，要避开上面这“两种”，豆腐摊大姐说：我从不让家里人吃！。此外，建议大家，水豆腐保质期短，大家买回来后最好快点吃完，别等它过期。
拓展知识：葡萄干
相信很多人都喜欢吃葡萄干，但是葡萄干缝隙里面有很多的污垢和灰尘，大部分人可能都不知道，那么今天小编就来教大家如何清洗葡萄干，洗的干净吃的放心，赶紧跟着小编一起来看看吧
第一步：
首先我们准备好一小盆的的清水，并且在清水里面倒入适量的面粉，将它搅拌一下
第二步：
搅拌好之后，我们再将买回来的葡萄干放进去进行搓洗，搓洗好后让葡萄干在里面浸泡几分钟
第三步：
浸泡几分钟后我们再加入少量的食盐，并且再重新的搓洗一篇，因为面粉具有吸附性，它可以有效的吸附葡萄干当中的污垢和灰尘，而食盐能够进行简单的杀菌消毒
第四步：
经过这样搓洗后，你会发现盆中的水非常的浑浊，最后我么用清水再将葡萄干冲洗干净，然后把它捞出放在干净的菜篮子里面沥干水分晾干，这样就可以食用了
最后提醒大家，葡萄干千万不要长时间的进行清洗，因为葡萄干在水中泡的时候过长，就回不去原来的风味了
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