糖糕是一种人见人爱的甜品，在河南部分地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘要带好多糖糕回娘家送糖糕。
油炸糖糕
炸糖糕外表圆圆的，色泽金黄，表皮酥脆，内层软乎乎的，用白糖做成陷，香甜适口，特别好吃，记得小时候，每逢农村集会看大戏的时候，就会有几家摆摊卖炸糖糕的，那些小孩子们三五成群的，就会拉着大人去买糖糕，咬一口真是甜到心里面
炸糖糕
现在的生活条件越来越好，糖糕也就变成了很普通的美食，会做糖糕的也越来越多，要想做的香甜酥脆，特别可口，还真是要一些小技巧，今天就给大家分享一个炸糖糕的家常做法
油炸糖糕
准备面粉200g左右，食用油适量，
开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g，先做好包糖糕用的馅料，用90克白糖加入15克面粉拌均匀做成馅料，放入碗中备用。取一个大盆加入300克开水和10毫升植物油煮开后，改成小火。把200克面粉慢慢加入开水中。一边加入一边搅拌直到面团不沾手的时候就可以关火了。
和成面团
等烫面团取出后稍微放凉，再加入3克泡打粉，放在案板上揉成光滑的面团。再把面团用手拽成均等的小剂子，团成圆形备用
揉成小剂子
取一份面团按扁，包入一勺刚才拌好的馅料，用手把封口捏紧收圆。再把封口朝下按扁成为小园饼。全部做好以后放在案板上，用保鲜膜盖住，静置30分钟醒一下 。
静置30分钟
起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。等糖糕外皮金黄酥脆时捞出即可食用
炸糖糕
好了，到这里，炸糖糕就做好了，吃起来外酥里嫩，营养美味，别提多好吃了，你学会了吗？赶快回家做一下试试吧，端上来隔壁小孩都馋哭了
炸糖糕
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