有專家預測，肉牛存欄量不斷下降，牛肉消費需求卻在不斷增長，預計牛肉價格7-8年之後才可能見頂。不過，牛肉價格如此上漲，整個產業鏈上卻沒有人賺到大錢。是什麼導致牛肉價格不斷上漲？這對肉牛養殖業預示著什麼信息？經過了解，主要有以下三個原因造成：
1.肉牛存欄量大幅下降
統計顯示，2008年至2012年，母牛存欄量從3300萬頭減至2300萬頭，四年間大幅減少1000萬頭。記者拿到的一份2015年8月份肉牛交易市場的統計顯示，當月肉牛總交易量36334頭，其中能繁母牛的交易量高達12781頭，直屠比例更是高達57.3%。
部分牛戶無奈退出，難道養牛真的不賺錢嗎？
2.養牛成本不斷增加
成本的增加表現在養牛日常的方方面面，下面小編和大家細說一下，另外希望大家把咱們“養牛那些事兒”推薦給更多的養牛人
首先是飼料，現在為了追求生長速度和肉的品質，精飼料用量明顯增多，粗飼料中草的質量也顯著提高，很多地方要喂蒸熟的稻草或者是苜蓿，飼養成本因此增加，特別重要的是科學飼養帶來的成本增加，算下來，光是牛的餵養成本就佔到總成本的七成到八成。再就是人工成本也不斷增加，規模化養殖對資金的需求比較大，對技術的要求也比較高，所以，農戶補欄的積極性並不高，肉牛存欄量還會進一步下降。
3.肉牛生長週期長
與豬一窩可以產十幾頭豬仔不同，牛一胎只能產一頭小牛。而且牛的生長週期漫長，從懷孕到產仔需要十個月，小牛長成架子牛又需要十一個月，而由於成本上升的原因，農戶養母牛和小牛的效益也不高，相對於養豬或者外出打工，養牛的比較效益也不高，農戶積極性不高
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