这次推出了梅花鹿肉打边炉
秋冬除咗吃蛇之外，鹿肉也是滋补滋补哒！
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三代传承专注蛇宴“榕记”杀入顺德！
这家"番禺食蛇NO.1餐厅"，
听说这家店开了多少年就排了多少队
在广州扎根30+年，历经三代传人
“榕记”是很多广州人食蛇的好去处
从爷爷年代到现在老板辉哥
已经有三十多年，历经三代传人
现在已成为广州的地标餐厅
加加埋埋20+分店几乎都上粤菜排行榜
口碑得到各处街坊认可
今年，"番禺食蛇NO.1餐厅"——榕记
终于杀入顺德喇
我哋终于又多个食蛇嘅好地方！
来自广州30年的老字号吃蛇专家
榕记首创招牌菜
▲招牌姜油蛇 ¥时价
姜油蛇是榕记的首创菜，姜油与蛇这两个天仙配完美结合，无需加入过多的调味，原汁原味更吃出蛇肉的鲜美！
上台打开盖后，一股喷香姜油味散出，最简单直接地突出蛇的鲜味，鲜嫩的蛇肉系姜油味嘅衬托下特别甜！
▲榕蛇片
既然来到这里，又打边炉，怎么可以少得了涮个蛇片！
将蛇片放入汤中滚4-5分钟，蛇片吃起来十分爽口弹牙，口感十足！
▲龙凤龟煲 推广价¥168/煲
这个也是榕记的首创菜，第一次来必点，月销上达2400煲！料足味美，一煲可供2-3人享用。
里面有农家土鸡、榕蛇、鳄鱼龟等材料，带着淡淡的药膳味，特别鲜香浓甜。
▲榕记水蛇粥皇 推广价¥38/煲
吃蛇吃到最后怎么可以少得了最后来一煲水蛇粥，绵滑的口感，鲜甜的味道，令人忍不住吃多几碗。
鹿肉火锅来了，新鲜
可能你哋只系觉得“榕记”只有蛇食，但原来除咗蛇之外，还推出了鹿肉打边炉，呢个秋冬要滋补来呢度了喂！
吃之前要介绍一下汤底，鹿骨熬制数小时的汤底，加入滋补的养生中药，汤色清澈油亮，甘香可口。
吃一顿胜过一支玻尿酸
鹿肉比牛羊肉口感好，补脾和胃、养肝补血、温肾壮阳，营养价值极高，而且热量极低。
▲鹿肉 ¥58/例
平常只听闻羊肉是冬天的温补食材，而鹿肉全身都是宝，药用价值很高，除了鹿鞭和鹿茸大补外，其他部位都是温补而不燥。
从口味到滋补效果，一点都不输羊肉。下锅涮几秒变熟即可，幼嫩的鹿肉便吸饱汤汁，肉质细嫩美味。
▲鹿腩 ¥68/例
想吃到更多肉，记得来一份鹿腩肉，具有调血脉、治虚抗疲劳功效!
鹿腩位肉质紧实，稍带油花，但并不肥腻，反而入口柔和甘香，而鹿皮则带有胶质感，所以带皮的腩肉口感更丰富！
▲鹿筋 ¥78/例
鹿筋含丰富的胶原蛋白，能强筋壮骨、养血通络、补阳气等功效，营养价值很高。
将鹿筋放入锅中煮，想软一点的话可以煮久一点。捞上来的鹿筋，带着浓郁的汤汁，有嚼头，爽而不腻口。
▲鹿筒骨 ¥58/例
可以开锅的时候放下去，充分挥发筒骨的味道。而且这里的筒骨肉还是很多的，很适合既喜欢吃肉又喜欢啃骨头的伙伴。
筒骨的骨髓大家别忘了用力“吸”，又或者是用筷子戳出，不仅营养爆棚足以无视旁人，吸得时候小心烫嘴哦！
别放过其它部位
梅花鹿一身皆是宝，店内还有其它部位，同样非常新鲜，配上一锅秘制鹿骨滋补汤底，开吃！
吃到这个时候，鹿肉、鹿排、鹿筒骨的精华都融入到这锅药膳汤中，喝上一碗鹿肉汤，身体顿时暖粒粒。
吃的时候记得调好“榕记”的秘制酱料，原汁原味能试出食材的新鲜，再加上独特的调味料，令食材更加完美！
识食的都会点它们
▲红烧鹿肉煲 ¥98/例
红烧牛羊猪肉我们就食得多了，原来鹿肉的红烧做法也是非常可口的，精而不油、色泽红亮、入口即化。
大口大口的吃肉幸福得简直不能再有！鹿肉味厚色佳，滋补养生，是我们秋冬最佳选择。
▲鹿焖蛇 ¥168/例
蛇与鹿的搭配一点也不违和，以榕记秘制的香浓酱汁焖至入味，蛇肉香嫩，加上鹿肉的胶质浓醇得让人赞不绝口。
鹿和蛇都是秋冬季节滋补的食材，在逐渐寒冷的天气，来一煲鹿焖蛇，最适合不过了。
▲凉拌鹿展 ¥78/例
原来鹿展用来凉拌口感也很不错，用来做下酒菜一流！
▲鹿血杂焗饭 ¥48/小 ¥58/大
最期待的就是这煲鹿血饭！做法跟煲仔饭差不多，米饭和鹿血一起蒸熟，开盖时加入葱花，把两者搅拌在一起。
新鲜的鹿血吃起来一点也不腥，毫无违和感。吃完了有种阳气一股劲儿往上蹿，从脚底暖和到头顶的感觉。
对了，这里还有鹿的补酒可以喝，一斤一壶左右，老板说很多客人几斤几斤的买走呢。
火了30年，广州地标餐厅
一到饭市，这里一定会坐满人，到了渐冷的季节，很多人都会选择来吃点滋补的东西。
这里除了大厅之外，还有包厢选择，整个装修风格拥有淡淡的中国风，带给人一种大气而又舒适之感。
三代蛇宴「榕记」自然能拿到一手货源，一楼大厅的玻璃橱窗后面，各种蛇都清清楚楚，品质绝对有保证！
店家信息
- 榕记 -
地址：顺德大良街道凤城食都C座5号
电话：0757-22230468
营业时间：周一至周日
11:00-14:30；17:00-22:00
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