回頭191577536
這個問題我來回答還是有一些個人的經驗的，本人2008年也是初中畢業，然後在家待業，沒什麼事情做，後來通過一位女同學的介紹去了上島咖啡做了一段時間的吧師（在西餐廳吧檯裡面負責煮咖啡，切果盤，調製一些飲品）剛去的時候是屬於小白系列什麼也不懂，只能做學徒，後來隨著時間的推移，會的東西越來越多，逐漸升到了吧師的位置，好了廢話不多說了，分析以下在西餐廳打工的利與弊，
1：首先你是初中畢業，如果要選擇在西餐廳打工的話肯定是從小做起，在這裡你有兩個選擇，一個是進入西餐廳的後廚當學徒，學到一些西餐廳廚房方面的手藝，上升空間無非是學徒到小工，在到中工，最後是大工，在頂端就是西餐廳的廚師長了 ，因為西餐廳跟傳統飯店不一樣，後廚不分打荷，砧板之類的，如果要從一個學徒做到廚師長的話大概最少需要五年到八年的時間，西餐廳的一些東西是傳統飯店比擬不了的，還是比較有優勢的，你在那裡再怎麼說也是一份手藝，出了門自己怎麼也不會被餓死，老話說的好，所謂的一技在身嘛，不過其中付出的辛苦也只有自己能夠知道，尤其是後廚學徒的時候，被欺負，挨累的活都得你去幹，只要你肯付出，就會有回報，吃得苦中苦，才能開路虎嘛，哈哈，你想穩定得生活的話完全可以選擇西餐廳的後廚。 2：如果你不喜歡後廚的環境還有付出的那份辛苦的話，可以選擇進入西餐廳的吧檯工作，當一名吧師，也可以學到很多的東西，最主要的是平時的工作也相對輕巧一些，也沒有特別累或者特別髒的活，學一些基本的調酒啊，煮咖啡，切果盤之類的，也算是半個手藝，但肯定沒有後廚發展的空間大一些，最大也就能做一個吧檯長的位置，工資雖然不多，但相對穩定，平時的業餘時間也會多一些，因為你也是剛畢業，年齡肯定也不是特別的大，還屬於比較好玩的時候，平時的業餘時間多一些的話能夠讓你做一些自己喜歡的事情，也能減輕工作所帶來的壓力，進入西餐廳的吧檯還是比較適合你一些的， 
哩世真滴皮
我是大喇叭廣播站，專注教育、成長經驗分享。針對這問題，我專門諮詢了一些餐飲界的朋友，來為你解答。
隨著人們生活水平的提高，西餐現在不再是西裝革履這種高端人士的專享品，而更加貼近大眾消費，更加接地氣。現在北京、甚至二三線城市的大街小巷西餐廳都很容易找到。專業的有各類西餐廳，其他的有各類茶餐廳和中西結合的餐廳等。西餐也越來越受普通老百姓的歡迎。所以從事西餐的經營，首先肯定是一個熱門行業。
然後我們再說西餐的製作。西餐的製作分為基本烹飪和文化品位。如果只是學習烹飪，可以上網找找相關的視頻資料跟著學學。但是這些只學形，不學神。如果想更專業的學習就需要到相關的技校專業系統的學習。
我們以最常見的牛排為例。
西餐的選料至關重要。俗話說巧婦難為無米之炊，但是即使是有米，米的質量又成了巧婦製作一份優質食品的關鍵。不同的牛肉烹飪出來的牛排就有好多講究。比如牛的種類、年齡、食用的飼料、屠宰的方法，牛肉的部位、存儲的時間、存儲的方法等等，這些對於一份上等牛排的烹飪都起著至關重要的作用。
西餐的烹飪技術是關鍵。有了合適的牛肉，就要用合理的烹飪技巧。是否提前對牛肉進行處理、烹飪的溫度、烹飪的火候、牛肉的成色、成熟程度等等，這些關鍵點的直接體現就是烹飪手法的專業程度。涉及到太多的專業技術講解，我這裡概括一些點，具體就需要專業系統的學習了。
牛排的醬汁非常講究。醬汁起到的作用非同凡響。一份優質牛排往往通過精緻的醬汁提升口感。市面上能學到的醬汁基本可以認為是普通醬汁，要想一招鮮吃遍天就需要系統的學習了。而且優質的醬汁做法基本是秘方。需要對牛排這一餐品非常豐富的製作經驗和日積月累的不斷研究才有可能調配出獨到的醬汁。
西餐文化起到畫龍點睛之筆。學其形，更要會其神。單單是學會一道美味的牛排遠遠不夠。對於餐具精細分類、選用、餐桌餐廳色調的搭配、飲品的搭配、餐廳音樂氣氛的搭配等等吧，一些列的問題能反映出一個餐廳對於西餐的專業程度。這在西餐文化裡十分重要。
綜上所述，對於西餐的學習十分複雜，建議到專業學校進行系統學習。對於學歷要求，初中生對於基本功掌握足夠了，但是如果想要在西餐方面有所造詣，還是應該多學習文化知識，掌握更多西餐文化方面的知識，如果有機會最好能到國外接收正宗的西餐學習薰陶。
歡迎評論區留言交流，加關注，分享更多教育、成長經驗和心路歷程。
大喇叭廣播臺
因為餐飲行業也算是另一個獨立的江湖，如果你不是一個地道的吃貨，不是非常熱愛西餐，請千萬慎重選擇。老實講，初中畢業可以去學習和嘗試的領域很多，如果非要嘗試西餐，建議把眼光放的長遠，不要拘泥於打工這麼簡單。
我有個好哥們就是西餐廳的，每次見面幾乎聽到的都是他各種無奈，各種抱怨，畢竟咱們還是不瞭解他們那個行業。天天聽他嘚啵，我都煩了，總體來說大家不要被形形色色的美食節目騙了，真實的後廚遠沒有那麼激情澎湃。
說實話，如果你是初中畢業去學了西餐，工作還是蠻好找的，因為後廚裡面本身就有一堆的實習生，我那哥們也說了，他那裡每年都會來一批實習生，都是某廚師學校的，工資低的要命，但是年輕聽話，幹些雜活還是不錯的，像他這種還是喜歡這幫學生的，畢竟到時候就會有一個聽話的小弟了。
但是如果你學的西餐專業，畢業之後想找到一個好工作，我勸你要面對現實，這個行當裡面講求幾個東西，除非你佔了一點或者兩點，否則踏踏實實熬年頭吧。
第一、鍍金
用我哥們話說，只要一聽說你是法國學的XXX西點，意大利學的XXX料理，那身份和待遇確實會不一樣，尤其是你還真有兩把刷子，否則踏實的學徒走起。為啥好多西餐廳主廚都是老外，沒別的，最起碼撐門面，所以很多學西餐的基本都跑去法國啊、意大利啊，為的就是鍍這層金。不過即便是這樣，大多數時候你依然比不過老外，與其在中國學做西餐，還不如出國去做中餐，現在好的餐廳cook也就3000+而已，我哥們的夢想就是去法國賣煎餅果子和老豆腐，我一直在鼓勵他付諸實踐。
第二、拿獎
這個行當裡面如果你拿過獎也是不一樣的，現在大大小小的獎項林林總總，有機會就要多去嘗試多去創新，多一些光環跳槽也容易些，不過聽我朋友說起這種事來更多的還是無奈
第三、出身
每每說起這個來，我哥們基本就處於暴走狀態，他那裡的chef是個法國人，頂多上午過來溜達一圈，其實就是例行視察，後面基本就見不到人影了。sous chef是個abc，下面還有其他分部的sous chef，負責各自不同的類別，他手下還有個香港的徒弟，也是demi chef級別，用我的哥們話說，技術也就那麼回事，但是人家是港籍，沒轍。每次出去拋頭露面都會帶著他，高大威猛還將一口地道的港普，看上去特上檔次。
說來說去，感覺這個行當真的是很辛苦，女孩子不適合，太累了，男孩子的話，真的要問問自己，是不是那麼熱愛這個行當，否則8-10年也就才能混出頭，而且如果選擇去國內專校學出來也都是制式的東西，頂多也就是個敲門磚，想要根據所學完全立足，還要看自己後期如何學習，畢竟這個行當對英文要求太高了。
果丹皮瘦食記
小兄弟你要思考的不是學習什麼好或不好，應該首先是自己的興趣所在。
首先了解自己，根據自己的興趣愛好，家庭背景，生活環境，思考一下自己的人生。所有的學習都是有意義的，美好的。無論你學習西餐，中餐，還是其它……隨著時代的發展，生活節奏規律的變化。很多人喜歡上了西餐，西餐是一種全新的生活飲食體驗方式，也是一種隨時代發展衍生出來的餐飲文化，或需求。
本身任何的行業（工作）事務，都是沒有什麼好壞或職業屬性標準的。讓我這個在從事了許多事情，最後決定一心專注於西餐領域工作的大哥給你一點忠告吧：任何行業，工作，並無好壞，成敗，難易之分!因為無論怎樣行業永遠是行業，興衰榮辱，成敗得失都是會有的，競爭紛爭也都是不可避免的!各行各業行業之間並沒有好壞之分，好壞屬性。
只有裡面的人是否專注，認真，喜歡，可以持之以恆一直認真對待自己所從事的選擇。想清楚自己興趣，愛好，好好思考一下。彆著急!以上只是個人建議，僅供參考。 A烈火赤風
有條件的話可以讓初中生學習，這也是一種禮儀文化。
通過學習西餐，學生也可以瞭解一些西方與中國禮儀的不同，加進對西方文化的瞭解。
通過學習西餐，可以提高自己的禮儀形象，比較西餐文化在禮儀方面較為講究。
文化無國界，我們從中瞭解西方文化的歷史，知彼知己，才能百戰百勝。
