用无人售货机贩卖早餐,怎么样?

xegWN


思路很好,现在很多零售业都在尝试用智能机器人逐步代替人工操作,用无人售货机贩卖早餐符合零售业这种大的趋势潮流,可以探讨。

其优点和前景不再赘述,在此仅分析一些短板和亟待解决的具体问题,以供研究者进一步完善和优化:

第一,中国人吃饭讲究热食,早餐更不例外。那么首先,贩卖早餐的无人售货机要具备加热和保温功能,否则仅仅售卖面包、矿泉水类似冷食,在中国是没有市场的。

第二,中国饮食文化博大精深,即便是早餐也是有着很强的地域特征和丰富性的。北方人爱吃煎饼果子,西北人爱吃面条,南方人则可能又更喜欢馄饨。有的人希望多放辣,有的人则要求不能放葱,有的人无醋不欢。等等,一方面这种多样化、非标准的个性需求,对无人售货机的要求会非常的高甚至很难满足,另一方面各种食品的烹饪方式和烹饪要求也是大相径庭的,一个小小的机器无法实现如此多样的功能。所以,现阶段无人早餐售货机即使上市,最大可能仍是只提供少数几个简单的相对标准化一点的SKU,比如一次性杯装豆浆、牛奶及包子、面包等。但产品丰富性的不足,无疑对产品推广是有着巨大障碍的。

第三,无人早餐售货机如果推向市场,其目标客户应该是上班族,那么其投放地点有两处可能:一是城区市政道路旁,类似于现在早餐车的分布投放;二是写字楼的大堂或工厂区的入口附近,以某特定区域上班人群为对象。

但问题在于:市政道路投放此类售货机,一是可能受到市政管理部门的限制,二是露天环境下机器损坏几率高维护成本大,三是须解决稳定持续供电问题;而在写字楼或工厂区投放此类售货机,可能会遭到一部分物业管理或工厂方的拒绝,担心会影响办公区域秩序及卫生,另一部分即使允许,毫无疑问会收取一笔不菲的场地费或者管理费,大大增加早餐无人售货机的运营成本。

第四,早餐食品讲究的就是新鲜,即现做现吃,保质期均较短。说白了,可能这些食品如果半天下来仍未售出,则就需要作报废处理,否则不仅影响客户消费体验,还会有食品安全风险。如此一来,损耗浪费太大,市场投放风险太高。所以,我们身边常见的多是饮料类、零食类自动售货机,其保质期能保证几十天甚至几个月,商品周转损耗相对较小。


合肥老李


还记得麦子去太空转了一圈回来后成了有机大米吗?价格就不用说了吧?外卖去天上转一圈,价格那还不比有机大米贵?能不能吃的起先考虑一下。航空路线能买几条,也需要考虑一下,途中会不会被别人打下来,抢外卖也需要考虑一下,毕竟民间别的不多,就高手多。天高任鸟飞,那是鸟。你无人机到处飞的试试。



筑梦成长不负青春


这个一般的售货机厂家都可以实现这个功能,买售货机一定要买靠谱的厂家生产的售货机,小厂家的一般都是贴牌生产的,技术也不到位,不靠谱。


永不放弃285011201


不怎么样,弊端很多


分享到:


相關文章: