改良顺德C位宵夜
火锅版卜卜蚬
打破了传统卜卜蚬+清水火锅的食法
一位香港厨师教的
吃的时候不要打乱步骤
卜卜蚬起源于广东顺德
一直长占顺德宵夜C位
“如果可以用卜卜蚬的汤汁来煮其它嘢，会点呢”
而今日竟然有间饭店真系做咗出嚟窝！
老细仲话系一个香港厨师教佢嘅添！
「火锅版卜卜蚬」
卜卜水蚬
【卜卜蚬迷请留意！】
▲卜卜水蚬 28¥（包开炉费）
我们平时吃的卜卜蚬都是整盘做好了上的，而这次我们吃的卜卜水蚬，是将汤底和卜卜蚬分开上，一样的味道，不一样的口感。
好像我们平时吃火锅一样，等汤底沸腾了，就可以把白贝放下去，等白贝打开了就可以吃啦！
这样吃的话，吃完白贝还可以吃其它东西，因为这个卜卜蚬汤底真的放什么都好吃呢，打破了我们传统清水边炉的食法。
一啖汤一啖白贝，吃的时候完全可以感受鲜味挥发晒出来，好纯粹的鲜甜味。
吃的时候记得按步骤
STEP 1
- 先吃海鲜 -
▲马蚌 28/斤
这里有很多种类的海鲜，像平时吃火锅那样，先吃海鲜，再吃肉类，最后吃陈村粉，这个汤底吃贝壳类的更鲜！
贝壳类的海鲜记得要看好时间吃，过了时间肉质就会变柴。这个汤底果然跟贝壳很搭，完全将鲜味挥发出来，不用蘸料也很好吃。
▲肉蟹 38¥/斤
这里的肉蟹出了名抵食，这样既新鲜又这样价格的肉蟹哪里找！放进卜卜蚬汤底更是一个字，鲜！
只只肉蟹都好多膏，肥美又鲜甜，入秋了当然要吃多几只蟹啦！
STEP 2
- 肉类跨界的味道 -
这里的还有各种各样的肉类，特别是牛肉，放进汤底牛肉味更浓郁。如果想吃内脏的朋友，最好吃完陈村粉后再吃，不然汤底的鲜甜味会有点点破坏掉。
全部都是肉啊！这里只放了一部分，还有更多新鲜的肉在等着你呢！
▲蠄蟝 35¥/份
蠄蟝的好多种食法我们都吃过，但卜卜蚬口味的蠄蟝你又食过未呢？
蠄蟝本来自带鲜甜效果，将其放入刚才已吃过海鲜的卜卜蚬汤底，味道就鲜上加鲜了。
▲山坑鲩鱼皮 ¥18/份
▲乳鸽 ¥30/只
广东打边炉当然要点上一碟鱼片啦，还有乳鸽跟卜卜蚬汤底也是非常的搭的。
STEP 3
- 绝对不能少了它 -
陈村粉是最后的精华，绝对不能放过它！吃到最后放入陈村粉（或河粉），汤底所有的精华都被它囊括进去，小编到现在还心心念念着那一口粉呢。
「38蚊/斤新鲜肉蟹，人均劲抵套餐！」
吃货福利
饭市宵夜肉蟹38蚊/斤
饭市宵夜肉蟹38蚊/斤
饭市宵夜肉蟹38蚊/斤
价格简直抵过市场啊！
原来老细从事餐饮30多年，
先有渠道拿到又靓又抵的肉蟹，
而且全部都是非草绳称重，
还可以花椒或咖喱炒
十分惹味！
ps：花椒或咖喱做法需另加10¥/斤
唔单止有又抵又新鲜嘅肉蟹
仲有人均劲抵食嘅海鲜套餐
呢铺真系唔够老细玩啦！
8-10人豪华蟹宴
原价938元 特价586元
内含：花椒炒肉蟹、咖喱炒肉蟹、蟹贝海鲜粥、肉蟹+清远鹅+白贝焖锅、肉丝炒米粉和杂菜（适合8-10人用餐）
【肉蟹焖鹅煲】
8斤重的清远走地鹅 +1.2斤肉蟹 + 1份白贝！鹅肉结合海鲜的鲜甜，啖啖肉鲜嫩得来有劲道，绝对滋味又满足。
【惹味海鲜粥】
将大大只的肉蟹+咸泥猛+白贝 +杂蚌（象拔蚌、海贝、珍珠贝等）汇成一煲，用实力诠释什么叫足料又抵食！
而且粥水在吸收了各色海鲜的精华后，吃起来十分清甜润口。
【两种口味炒肉蟹】
花椒的食法非常可口，刺激的味道十分过瘾；而咖喱做法是由葡国大厨亲自研制改良而成的，味道是外面吃不到的。
3-4人美味蟹宴
原价375元 特价258元
内含：海鲜粥、无烟烤排骨、三丝炒米粉（适合3-4人用餐）
【美味海鲜粥】
肉蟹、蛇碌、咸泥猛和牛展一锅熟，大大的肉蟹十分肥美。经过香煎后的咸泥猛再放到粥里煮，口感会变得嫩滑细。
【无烟烤排骨】
这里的烧排骨都烧得十分均匀，外表金黄酥脆但一口咬下去还有鲜嫩的肉汁爆出来，一点也不干柴口感超好。
【肉丝炒米粉】
「巴西无烟BBQ」
无肉不欢的巴西无烟烧烤，竟然在牛展粥都有得吃！与其他普通烧烤不同的系无毒素，不上火，嫩滑多汁！午市到宵夜都一直供应！
重点推荐：花椒烤翅
从外层看，焦脆的表皮
还散发着一阵阵甜蜜的香味...
当鸡中翅被撕开的那一瞬间，
我口水不自觉流了~下来~
海鲜BBQ
除此之外还有各色海鲜BBQ~每一份都超级鲜美~
用火烤的方式来烹饪贝类，保持了贝肉最原汁原味的新鲜口感，一口下去，嗯！是海洋的滋味！
明火烧烤买两串送一串
宵夜福利来了！
买两串送一串！
活动足足持续一个月
这个月的宵夜要被这里承包了！！
# 就餐环境 #
地方超大，环境干净，光猛开扬。
还有两个包间，建议提前预定
大房最多可容纳15人
# 寻味地址 #
【店名】牛展粥
【地址】顺德伦教风情食街永丰市场旁
【电话】0757-27833781, 15986066722
【营业】晚市、宵夜
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