从小就喜欢吃发糕,在市场上也买过发糕吃,也见过朋友们做发糕,自己也经常做着吃,非常松软可口,今天我就把这个好吃的发糕手把手的分享给大家。
材料:
面粉250g、玉米面100g、无核红枣30g、葡萄干20g、板栗仁20g、干酵母4g、白糖适 量(我喜欢吃原味的,所以朋友们可以根据自己口味自行掌握甜度,玉米面不要放的太多,否则成品容易显得粗糙,口感不好)
![黄金糕的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
黄金糕的做法
做法:
1、将干酵母放入温水中化开,加入面粉和玉米面揉成面团,醒发至发酵膨大,将面团搓条,分割成若干个小面剂子,分别搓圆然后按扁,擀成薄厚适中的圆饼,全部擀好后待用。
![黄金糕的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
黄金糕的做法
黄金糕的做法
2、拿一张擀好的圆饼放入蒸屉上,撒上红枣片和切成小块的板栗仁,将第二张擀好的圆饼覆盖在第一层上,再撒上一层红枣片,将最后一张擀好的圆面饼放在最上面一层,然后分别摆上红枣片和葡萄干。
黄金糕的做法
3、将面饼生坯放入蒸锅中,再醒发1小时左右,然后大火将水烧开,转中火再蒸25分钟即可食用。
黄金糕的做法
閱讀更多 回味舌尖上的味道 的文章