500克面粉里面加入五克酵母，
用温水化开酵母，
之后再分次倒入温水，搅拌成面，絮状揉成面团，
揉好的面团成这种光滑状态，非常细腻，
直接放到案板上面，撒干粉，搓成长条，
再分成同等份的剂子，
把面剂改成长条，
这里准备的是红豆蜜，红豆煮熟后加入白糖，搅拌均匀，放到冰箱冷冻，
再放入两勺放到面饼上面，用擀面杖给它压实，从一端慢慢卷起，
收口捏紧，
红豆卷全部包好后，盖上保鲜膜醒发30分钟，
像这种体积变大就可以了。
电饼称预热刷上一层薄油，放入红豆卷，
把底部煎到焦黄，
像这样就可以了。
再加入清水，
表面再滴几滴食用油，盖上盖子焖5到8分钟，
看到水分变少，体积变大，我们可以看一下状态，
水分变少后按压豆卷，反弹快就代表熟透了底部焦脆感也是刚刚好喜欢，大家可以试一下！
外酥里嫩，不用特意发面早起几分钟就能搞定全家人的早餐，喜欢大家可以试一下，营养又健康，
分享到:
閱讀更多 小蛇影院 的文章
