在东北吃饭是一种怎样的体验?
你刚来东北的时候还记得吗，早上吃早餐一屉包子十个你撑死了也剩了五个，每次吃饭都剩一大堆，吃的还没有我们剩下的多。现在呢！
现在！你早上吃一屉小笼包一碗粥还得吃个土豆丝鸡蛋饼，吃饭光盘还要夹我的菜吃！
你终于不浪费粮食了！
东北人饭量大，早年东北冬季时间漫长，黑龙江部分地区冬季几乎长达半年，最低气温可达零下四十度，这个寒冷的气候条件下，热量的保证至关重要，我们一些九零后儿时关于东北的味觉记忆，不乏有热气腾腾的酸菜汆白肉血肠，猪蹄肘子排骨等各种红烧的做法，再加上肉类价格在全国倒数，难免菜码偏大，过年家里年夜饭拌的凉菜都是用洗脸盆那么大的盆拌的，前面说的两个方面吧，是为了体现出在东北，无论是寻常百姓，还是餐馆饭店，菜码大是一定的。
说说我家年夜饭，有一年我家搬了新家，过年时就给我妈这边的亲戚都请过来了。一共14个人，我做了26个菜还不包括两种馅的饺子。大致回忆一下菜单：红焖羊排，酸菜白肉，榛蘑小笨鸡，玉米胡萝卜排骨汤，白灼海虾，松鼠桂鱼，蒜蓉蒸扇贝，黄瓜大拉皮，什锦时蔬拌菜，传统拌白菜芯，酱猪蹄，酱牛肉，西式苹果烤鸭，炒蒜苔，黑椒牛肉，腊味荷兰豆，笨猪肉炖豆角，烧盘龙茄子，还有八个菜我实在回忆不起来了。光准备这些菜我一个人就用了两天。最后还是剩了很多。
可是我是绝望的。每次回家之后（南方）出去吃饭，我瞅着端上来的东西总会悄悄咪咪地跟朋友讲：份量好少啊，太抠了，不够吃啊……
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