现在的生活条件很好，吃的东西也越来越多，做法种类什么的层出不穷，对于吃货们来说，这是一个天大的好事，但是好归好，也要注意有些东西不能乱吃。其中就有4种食物，很多人都喜欢吃，但是却不知道它们都是有着很多毒素，对人体的损害是特别大的。
1.不熟的牛肉别吃，对健康损害大
不熟的牛肉，首先想到的就是牛排了，这是西餐的吃法，也是外国人经常吃的美食，现在中国也有，但是对于我们来说，是熟的牛肉，才是最好的。牛排10分熟，听起来是一个梗，但事实上，按照我们中国人的饮食习惯，全熟再正常不过。在安全的角度上看，不熟的牛肉会带有寄生虫和大肠杆菌，这对于人体都是有害的，损害特别大，如果影响严重些，还会出现腹泻、呕吐等肠胃上的不适。牛排西餐的风格先不说，但是对于牛肉的制作上，一定要注意弄熟了再吃，保证安全卫生。
2.生的醉蟹别吃，对健康损害大
自从醉鹅的兴起，慢慢出现了一些醉虾、醉蟹，对于吃货们来说，这简直是大喜事，而且确实非常不错。其中，熟的螃蟹，营养价值是非常高的，含有人体必需的脂肪酸、蛋白质等成分。而不熟的螃蟹，就是醉蟹醉虾这样的操作，还是少吃或者尽量不吃为好；生的螃蟹、虾，是带有特别多的细菌的，可能还有很多一些寄生虫，其中醉蟹里就有肺吸虫，之前也有过吃醉蟹食物中毒的案例，所以，醉蟹这种不熟的食物，带来的影响也是很大的。
3.死的黄鳝别吃，对健康损害大
这个主要是有些贪便宜或者是不想浪费的人，黄鳝在做成美食之前是肯定死的，这里说的意思是在做成美食之前，已经死很久了，因为这时候的黄鳝，在体内会生成组胺，这种物质含有很强的毒性。并且死亡的时间越长，黄鳝其中所积累的毒素也就可能越多。喜欢吃黄鳝，因为黄鳝有赛人参的说法，但是也要注意，在市场购买的时候不要贪图便宜，新鲜的才是最好的。
4.腐烂的食物别吃，对健康损害大
对于很多腐烂掉的食物，不用多说，也都知道是存在食物安全隐患的，但是有很多人，不喜欢浪费，这是好的一面，但是很多时候，这种“浪费”，就“浪费”吧，因为即使是把腐烂的地方削去，也会有一定的安全隐患。腐烂的水果，会生成展素霉素，而主食腐烂发霉，就会生成黄曲霉毒素，都是为人体有害的，所以，出现发霉腐烂的食物，应该是尽快处理掉，不要留着了。
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