在老时候在北方的朋友，都应该吃过立冬的饺子。而现在的中国几乎是北方有南方人而南方有北方人，所以在咱们中国立冬吃饺子习俗就更加“广”了。今天小编就教大家一个煮饺子的小妙招，对你没听错就是煮饺子，而不说包饺子，而去学会了比平时煮的要好吃呦。但在这期间相信有别的地区朋友们不知道在立冬的时候问什么要吃饺子，正好今天小编就为大家科普一下中国历史习俗。
立冬就得吃饺子
而从古代就有过这么一句话说到是：“春生夏长，秋收冬藏”，大致意思就是: 春天萌芽种食物，夏天滋长，秋天就是收获，冬天到了就要储存食物了。但小编想想那都是老一辈的时候了，而现代随着人们的生活水平不断提高，到冬季几乎没有饥饿和冻害的情况，但在“老祖宗”留下来的秋冬季补充的习惯依然存在。
而今天作为一个特殊的日子，立冬一个特殊的一天显然有着不同的含义。而在一起立冬的时候一般是：吃饺子和喝羊肉汤！喝羊汤？反正小编的老家是没有在立冬的时候喝过羊汤的都是吃饺子。
立冬就得吃饺子
而相信大家在包完饺子后就要下锅煮饺子了。但许多人在煮饺子时都会遇到一个问题，就是饺子皮煮得太久很容易破，而且饺子皮一破里面的饺子馅就会流出来。不仅看着没食欲还把饺子弄得不好吃，同样也也没有了饺子本来的味道。而在生活中，很多人都会认为煮饺子是一件非常简单的事情，但今天小编就告诉你在大厨眼里煮饺子才是真正的技术，而不是“傻傻”等着，水煮开后把饺子直接人进去那么简单。而今天就是教大家如何煮饺子让它不破皮或煮不熟等问题，下面就来一起看看吧。
立冬就得吃饺子
那事实上我们该怎么才能做做好美味可口的饺子呢？其实在煮饺子的过程中有两个步骤要采取。第一步就是等饺子沸腾的时候稍微加点凉水，然后在把饺子放进去。而这样主要目的就是让饺子更加有嚼劲，也可以让饺子不容易煮破皮。之后就是煮沸的饺子不仅需要在煮沸后加入少量冷水，还要在水中放少量的盐，而这也是煮饺子的第二步，往饺子了放盐是让饺子在锅中长时间煮的时候不容易破，还可以提升鲜味。
立冬就得吃饺子
还有就是在煮饺子的时候，也要注意搅拌的勺子，而有跟多人在煮饺子的时候是等，水开后直接把饺子放进去后就什么也不管了。等时间到了直接把饺子捞出来开吃。其实这样是不对的，这样直接把饺子放入锅中什么也不管是很容易把饺子黏住的，而还会让饺子很锅底黏住。这样的水饺说时候不仅不好吃，还有可能会让饺子大批的破烂。直接影响饺子的鲜美度。所以在煮饺子的时候，还是根据上面的那两步来煮饺子更好吃。
立冬就得吃饺子
而且事实上在煮饺子的时候还有控制时间，许多上班族喜欢吃手工饺子时，会在家先把饺子包好。然后裹上保鲜膜放入冰箱里冷冻。这样可以防止水饺的变质也就是“坏掉”。当想吃的时候，只需要把饺子从冰箱里拿出来，然后把锅中的水煮热，下饺子就可以了。但是这样的冷冻饺子是会比平常饺子难煮一些，所以在煮饺子的时候这种经过冷冻的饺子必须更长来煮。而且如果在时间允许下可以把饺子拿出来，让它自己先解冻一下，在放入锅中煮。
好了，今天的小妙招就都交给大家了，喜欢的朋友可以去留言区评论呦！
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