小编依稀记得，小时候跟着父母去过北京大学，当时就给我留下了深刻的印象。所以当现在我要给大家发现高校美食的时候，自然的，北京大学不能错过~
走起，去食堂---
1.学五食堂
学五食堂里有北京大学久负盛名的鸡腿饭，所以，我们要先说他咯。
（1）鸡腿饭，仅仅只要7元钱。可以算北京大学食堂"饭红"之一
（2）三色鱼丁饭，仅要13元钱
2.燕南
（1）海南鸡饭。价格实惠，海南鸡饭在这几年可以说知名度大涨，电视节目中也经常出现它的身影。
（2）石锅拌饭。燕南有许多口味石锅拌饭，相信能够满足你的不同食欲~
3.农园
（1）农园瓦罐汤。10块钱以内就能品尝到，这也是小编见过的最物美价廉的瓦罐汤了。去农园的话，这是必点单品，强烈推荐。
（2）麻辣香锅。基本可以说是北大最卖座的川味。
小编在这里想要跟大家着重介绍一下咱们大名鼎鼎的海南鸡饭的做法
食材准备
原料：三黄鸡1只 大米250克 油菜6棵 柠檬1/3只 指天椒3根 洋葱1小块 大葱1段 姜1小块 蒜4瓣
调料：盐2茶匙（10克） 料酒1汤匙（15ml） 鸡油100克
制作步骤
1、把三黄鸡洗净，去除内脏洗净。油菜洗净，葱姜分别切片备用。大米淘洗干净后，加入清水浸泡10分钟。
2、在汤锅里倒入可以没过三黄鸡的凉水，放入葱，姜，料酒，大火煮开后撇去浮沫，放入1茶匙半的盐，煮5分钟后，马上盖好锅盖，关掉火。
3、将鸡放在锅中，焖20分钟后取出，用凉水直接冲，直到彻底凉透为止。然后放入冰水中浸泡，直至鸡皮紧绷。
4、炒锅开小火，将鸡油放入，慢慢把鸡油熬成液体状。鸡油熬好后，把浸泡好的大米沥干水分，倒入锅中，然后放入葱姜片，用中小火慢慢炒出香味，关火备用。
5、把炖鸡的鸡汤倒入炒好的米饭中，然后用电饭煲蒸熟，蒸好后挑出葱片和姜片。
6、将鸡肉沥干水分，切成两半，再把鸡肉剁成小块儿。
7、炒锅中放一点点油，待油6成热时，放入油菜，放入1/4茶匙盐，炒至油菜变软即可出锅。
8、把洋葱，辣椒，姜分别切成末状，放入碗中，用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，调入1/4茶匙盐，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀后，浇上一勺鸡汤，蘸鸡料就做好了。
9、一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，再搭配几棵青菜，就是一顿简单丰盛的海南鸡饭，如果能配上几片西红柿和黄瓜，会更加爽口。
最后呢，我来给大家科普一下，你们就快去自己做做看吧~
鸡饭，在海南话里叫做"koi1 ɓui1"。"海南鸡饭"可以说是驰名中外，不但本地人喜欢吃，外地的旅客也同样爱吃。海南鸡饭（Hainanese Chicken Rice）起源于中国海南岛的文昌市。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港及泰国等地发扬光大。2004年张艾嘉主演的电影让不明就里的人误以为新加坡的海南鸡饭才是正宗，实际上南洋的海南侨民只认海南本地做饭。
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